Måltider Med Lavt Kalium Og Tips For Hyperkalemi

2024 Forfatter: Jesus Peterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 11:22

Hvis du følger en sunn livsstil, kan du allerede trene regelmessig og spise et sunt kosthold.

Men mens kroppen din trenger mineraler og næringsstoffer for å fungere ordentlig, kan for mye av noen mineraler, som kalium, være potensielt skadelig.

Kalium spiller en rolle i sunn celle-, nerve- og muskelfunksjon. Men du vil ikke at kaliumblodnivået ditt blir for lavt eller for høyt.

Et sunt utvalg er mellom 3,5 og 5,0 mmol / l. Hyperkalemi, eller høyt kalium, oppstår når nivået av kalium i blodet ditt overstiger dette området.

Når dette skjer, kan ikke musklene som kontrollerer hjerterytmen og pusten din fungere ordentlig. Dette kan føre til komplikasjoner som en uregelmessig hjerterytme og til og med et hjerteinfarkt.

Høye kaliumnivåer kan til og med forårsake:

• fordøyelsesproblemer
• nummenhet
• kribling

En måte å administrere kaliumnivået på er å spise et lite kaliumdiett. Her er en liste over mat å begrense sammen med sunne måltider du kan lage til lunsj eller middag.

Mat å unngå eller begrense

Å være på diett med lavt kalium betyr ikke å unngå mat med høyt kalium. I stedet vil du begrense forbruket av visse matvarer.

Du vil også redusere det totale kaliuminntaket til ikke mer enn 2000 milligram (mg) per dag.

Flere matvarer inneholder kalium, men noen har en betydelig mengde kalium sammenlignet med andre. Kalium finnes i:

• frukt
• grønnsaker
• stivelsesholdig mat
• drikkevarer
• meieri
• snacks

Matvarer med høyt kalium for å begrense inkluderer følgende frukter:

• avokado
• appelsiner
• bananer
• aprikoser
• Kiwis
• mango
• cantaloupe

Grønnsaker å unngå eller begrense inkluderer:

• poteter
• tomater
• vinter squash
• gresskar
• sopp
• spinat
• rødbeter

Andre matvarer med høyt kalium å begrense inkluderer:

• frokostblandinger med tørket frukt
• melk og meieriprodukter
• salterstatninger
• appelsinjuice
• kikerter og linser

Hvis du trenger råd om ernæring, snakk med legen din eller kostholdseksperten.

Sunne måltider med lavt kalium ved hyperkalemi

Hvis du trenger å spise mindre kalium, kan du se på noen få kaliummåltider du kan tilberede denne uken.

1. Chiliris med storfekjøtt

Denne oppskriften inneholder 427 mg kalium per porsjon. Finn hele oppskriften her.

ingredienser:

• 2 ss. vegetabilsk olje
• 1 pund magert storfekjøtt
• 1 kopp løk, hakket
• 2 kopper ris, kokt
• 1/2 ts. chili con carne krydderpulver
• 1/8 ts. svart pepper
• 1/2 ts. salvie

2. Persilleburger

Denne oppskriften inkluderer 289 mg kalium per porsjon. Finn hele oppskriften her.

ingredienser:

• 1 pund magert storfekjøtt eller malt kalkun
• 1 ss. sitronsaft
• 1 ss. persilleflak
• 1/4 ts. svart pepper
• 1/4 ts. malt timian
• 1/4 ts. oregano

3. Taco-fylling

Denne oppskriften inkluderer 258 mg kalium per porsjon. Finn hele oppskriften her.

ingredienser:

• 2 ss. vegetabilsk olje
• 1 1/4 pund magert biff eller kalkun
• 1/2 ts. malt rød pepper
• 1/2 ts. svart pepper
• 1 ts. italiensk krydder
• 1 ts. Hvitløkspulver
• 1 ts. løkpulver
• 1/2 ts. Tabasco saus
• 1/2 ts. muskat

4. Enkel tunfiskgryte

Denne oppskriften inkluderer 93 mg kalium per porsjon. Finn hele oppskriften her.

ingredienser:

• 3 kopper kokt makaroni
• 1 hermetisert tunfisk, renne
• 1 10 unse kan kondensert krem av kyllingsuppe
• 1 kopp strimlet cheddarost
• 1 1/2 kopp fransk stekt løk

5. Engelhårepasta med paprika og kylling

Denne oppskriften inneholder 191 mg kalium per porsjon. Finn hele oppskriften her.

ingredienser:

• 1 ts. oliven olje
• 1 ss. hakket hvitløk
• 1 stor rød paprika, julienned
• 3/4 boks med kastanjer i skiver, 8 oz
• 1 kopp sukker ertehett
• 6 tykke skiver røkt delikyll
• 1 ss. løkpulver
• 1/4 ts. malt svart pepper
• 1 klype salt
• 1 kopp kyllingbuljong
• 2 pakker engelhårpasta, 8 oz.

6. Apple fylte svinekoteletter

Denne oppskriften inneholder 170 mg kalium per porsjon. Finn hele oppskriften her.

ingredienser:

• 1 ss. hakket løk
• 1/2 kopp smør
• 3 kopper ferske brødsmuler
• 2 kopper hakkede epler
• 1/4 kopp hakket selleri
• 2 ts. hakket fersk persille
• 1/4 ts. salt
• 6 tykke svinekoteletter
• salt og pepper etter smak
• 1 ss. vegetabilsk olje

Andre alternativer for å hjelpe deg med å håndtere hyperkalemi

Det er flere andre måter å redusere kaliumnivået i tillegg til å gjøre endringer i kostholdet ditt.

Avhengig av alvorlighetsgraden av hyperkalemi, kan legen din anbefale et vanndrivende middel for å spyle overflødig kalium fra kroppen gjennom vannlating.

Eller legen din kan ordinere et kaliumbindemiddel. Dette er et medisin som binder seg til overflødig kalium i tarmen, som du deretter frigjør gjennom tarmaktivitet.

De fleste trenger ikke å ta i bruk en diettplan med lite kalium da nyrene vanligvis kan filtrere overflødig kalium fra kroppen.

Men hvis du har diabetes eller nyresykdom, som forhindrer nyrene dine fra å fungere ordentlig, kan legen din foreslå et lite kaliumdiett.

Hvis du har nyresykdom, kan det hende du også må begrense:

• natrium
• kalsium
• fosfor

Hvis du har diabetes, kan det hende du også må håndtere antall karbohydrater du spiser. En registrert kostholdsekspert kan hjelpe deg med å planlegge måltider for å dekke dine spesifikke behov.

Takeaway

Å spise et lite kaliumdiett kan bidra til å behandle hyperkalemi og forhindre potensielt livstruende hjertekomplikasjoner.

Hvis du får hjertebank, smerter i brystet, nummenhet, muskelsvakhet eller prikking, må du umiddelbart kontakte legen din.

Selv om det går for noen mennesker å bytte til en måltidsprogram med lite kalium, kan andre kreve medisiner for å holde kaliumnivået innenfor et trygt område.