Kosthold forårsaker ikke inflammatorisk tarmsykdom (IBD), men visse matvarer kan utløse ulcerøs kolitt (UC) symptomer som diaré eller magesmerter. De fleste mennesker med IBD - omtrent to tredjedeler - har en intoleranse eller følsomhet for mat som meieri, egg eller kunstige søtstoffer.
En mindre prosentandel av personer med UC har matallergier. I motsetning til en matintoleranse, skjer en matallergi når immunforsvaret reagerer på proteinene i visse matvarer. En ekte matallergi kan forårsake alvorlige symptomer som kortpustethet og hevelse i munn og svelg.
Hvis du har symptomer på matallergi, kan testing hjelpe til å identifisere hvilke matvarer som plager deg, slik at du kan kutte dem ut av kostholdet ditt.
Hva er sammenhengen mellom matallergier og UC?
UC stammer fra et problem med immunforsvaret. En mangelfull immunrespons ligger også bak matallergier.
Ved matallergier overreagerer immunsystemet til normalt ufarlig mat som melk eller egg. Hvis du blir utsatt for en av disse matvarene, frigjør immunsystemet ditt et protein som heter immunoglobulin E (IgE).
Når du blir utsatt for din triggermat, pålegger IgE kroppen din å frigjøre histamin. Dette kjemikaliet forårsaker symptomer som tungpustethet og elveblest når du spiser den fornærmende maten.
I UC overreagerer immunforsvaret også. Den angriper slimhinnen i tykktarmen. Som for matallergier, har noen mennesker med UC høyere nivåer av IgE og histamin i kroppen.
Normalt fungerer tarmen som en barriere for å forhindre at immunsystemet brenner ut som forårsaker matallergi. Men i UC skader betennelse tarmen og reduserer denne beskyttende effekten.
Hva er komplikasjonene med en matallergi?
Hvis du har matintoleranse, vil du få symptomer som ligner på UC når du spiser den aktuelle maten. Disse kan omfatte:
- gass
- oppblåsthet
- diaré
- magesmerter
- kvalme
- slim
Symptomer på matallergi spenner fra mild til alvorlig, og kan omfatte:
- utslett
- kløe
- tungpustethet
- problemer med å puste
- hevelse i leppene, tungen eller ansiktet
- magesmerter
- kvalme eller oppkast
- diaré
- svimmelhet eller besvimelse
Den mest alvorlige formen for matallergi er anafylaksi. Symptomene inkluderer hevelse i halsen, problemer med å puste, rask puls og svimmelhet. Anafylaksi er en livstruende medisinsk nødsituasjon.
Når du skal oppsøke lege
Alvorlige symptomer som pustevansker og tetthet i halsen krever øyeblikkelig legehjelp. Ring 911 eller gå til legevakt med en gang.
Hvis du ofte får symptomer som magesmerter, kvalme eller diaré etter at du spiser, må du oppsøke legen din eller sykepleieren. Legen kan henvise deg til en allergolog for testing.
Matallergitester
Hud- eller blodprøver kan hjelpe din allergiker med å finne ut om du har matallergi. En hudallergitest innebærer å plassere et lite stykke av den mistenkte maten rett under huden din. Hvis det dannes en rød hump, er det et tegn på at du kanskje er allergisk mot den.
En blodprøve sjekker for antistoffet IgE i en blodprøve. Det kan ta en uke eller mer før du får resultater.
Selv om disse testene kan være nyttige i å identifisere matallergier, kan de også gi falske positiver. Dette betyr at testen kan vise at du er allergisk mot en mat, selv om du ikke har noen allergisymptomer når du blir utsatt for den.
Hvis testen viser at du er allergisk mot en spesifikk mat, kan legen din anbefale at du kommer inn på kontoret deres for en muntlig matutfordring. Du får en liten mengde mat mens de overvåker deg nøye for tegn på en reaksjon. Denne testen gir raske resultater og er den mest pålitelige måten å bekrefte om du virkelig er allergisk.
Hvordan behandles en matallergi?
En måte å behandle matallergier på er ved å eliminere krenkende matvarer fra kostholdet ditt. Først må du finne ut hvilke matvarer som får deg til å reagere. Du kan gjøre dette ved å føre en dagbok over alt du spiser i noen uker.
Se etter mat som det er vanskelig for noen mennesker med IBD å tåle, for eksempel:
- melk og andre meieriprodukter
- egg
- tre nøtter som valnøtter, mandler, cashewnøtter og pekannøtter
- hvete
- soya
- fisk og skalldyr
- kunstige søtningsstoffer
Når du har identifisert noen få mulige triggermatvarer, kan du kutte dem ut av kostholdet ditt. Deretter introduserer du maten, en om gangen, for å se om symptomene dine kommer tilbake.
Det er viktig å være under tilsyn av lege eller kostholdsekspert når du prøver eliminasjonsdiett. Å kutte mat ut av kostholdet ditt kan føre til at du mangler viktige næringsstoffer. Kostholdseksperten din kan anbefale deg å erstatte andre matvarer for å få den ernæringen du trenger, eller ta et supplement.
Immunterapi er en annen behandling mot matallergier. Du gjør dette i regi av en allergiker. Legen din vil gi deg veldig små mengder av maten som utløser din reaksjon. Etter hvert vil du spise mer og mer av maten til kroppen begynner å tåle den.
Du kan også spørre legen din om probiotika, som er kosttilskudd som inneholder sunne bakterier. En studie fra 2016 viste at en kombinasjon av immunterapi og probiotiske kosttilskudd reduserte symptomer på både UC og matallergier.
Ta bort
Symptomer som oppblåsthet og diaré etter at du spiser er sannsynligvis tegn på følsomhet eller intoleranse for mat. Hvis du har symptomer som elveblest, kortpustethet eller tungpustethet, kan det hende du har matallergi.
Kontakt legen din eller legen som behandler UC for råd. En allergiker kan diagnostisere en matallergi og anbefale en behandling.
