Oversikt
Vegetabilske juice har blitt store forretninger i disse dager. V8 er kanskje det mest kjente merket med grønnsaksjuice. Den er bærbar, kommer i alle forskjellige varianter, og er anerkjent for å kunne hjelpe deg med å oppfylle din daglige grønnsakskvote.
Du har sannsynligvis hørt merkevarens slagord: "Jeg kunne hatt en V8." Men spørsmålet er, skal du det?
Mens V8 inneholder pureer av alle slags grønnsaker, bør det å drikke V8 ikke ta stedet å spise grønnsaker. Næringsstoffer går tapt i pasteuriseringsprosessen, og mesteparten av fiberen fjernes i form av masse. V8 inneholder også noen tilsetningsstoffer med tvilsom næringsverdi.
Fordelene med V8
Fra brus og energidrikker til frukt-smaksatt juice og cocktails, en rekke klart usunne drinker er tilgjengelig i supermarkedets drikkegang. De fleste av disse har liten eller ingen næringsverdi og store mengder tilsatt sukker.
V8 er laget av grønnsaker og inneholder mange av de samme næringsstoffene du vil finne i hele grønnsaker. I tillegg har den ikke tilsatt sukker. I følge Campbells nettsted inneholder V8 saften av åtte grønnsaker:
- tomater (V8 er for det meste tomatsaft)
- gulrøtter
- rødbeter
- selleri
- salat
- persille
- spinat
- brønnkarse
På grunn av disse ingrediensene regnes V8 som en utmerket kilde til vitamin A og C. Lav-natrium V8 er også en utmerket kilde til kalium, ettersom kaliumklorid tilsettes. Et 8-unse glass har bare 45 kalorier og 8 gram karbohydrat (hvis du trekker fra 1 gram fiber).
Gitt denne ernæringsprofilen, og fordi du teknisk kan telle en porsjon V8 som to porsjoner grønnsaker, liker mange mennesker bekvemmeligheten med V8 når de vil velge en sunnere drink.
Hvorfor det ikke er helsekost
Å drikke V8 er absolutt ikke så ille som å drikke mesteparten av dagens brus, som brus, fruktjuicer, sportsdrikker og energidrikker. Men på grunn av måten den behandles på, er det heller ikke akkurat en supermat. For det første fjernes det meste av grønnsakens fiber.
Fiberen i plantemat er viktig for helsen fordi den:
- fyller deg og hjelper til med å forhindre overspising
- bremser økningen i blodsukkeret forårsaket av mat med høyt karbohydrat
- er gunstig for fordøyelsen
- fremmer regelmessig avføring og hjelper til med å forhindre forstoppelse
- hjelper til med å beskytte mot hjertesykdom
- gir næring til gode bakterier i tarmen
- forbedrer kolesterolnivået
- reduserer kreftrisikoen
Pasteurisert og fra konsentrat
I tillegg til å bli strippet for fiber, betyr pasteurisering av saftene å bringe dem til en høy varme, noe som ødelegger en betydelig mengde av grønnsakens vitaminer, enzymer og andre gunstige næringsstoffer.
V8s juice blir også "rekonstituert" fra konsentrat, noe som betyr at vannet fjernes og deretter tilsettes tilbake. Dette gjør dem til et langt kryp fra fersk grønnsaksjuice til å begynne med. Også oppført i ingrediensene er den tvilsomme "naturlige smaken."
Naturlige smaker, selv om de er avledet fra ekte mat, er syntetiske, sterkt behandlede kjemikalier som kan være forurenset med opptil 80 prosent av "tilfeldige tilsetningsstoffer," som propylenglykol, natriumbenzoat og glyserin. Ingen av disse tilsetningsstoffene kreves oppført i ingrediensene.
Natriuminnhold
Som med mange bearbeidede matvarer, bruker V8 salt for å tilsette smaken og bevare saftene. Det høye natriuminnholdet kan være et problem, spesielt hvis du prøver å begrense saltinntaket.
V8s opprinnelige formel med vegetabilsk juice inneholder 640 mg natrium per porsjon. Lav-natriumversjonen av V8 inneholder bare 140 mg natrium i et 8-ounce glass.
Bunnlinjen
V8 er en praktisk drikke som slår sukkerholdig brus på markedet uten tvil. Men masse markedsført, bearbeidet, grønnsaksjuice har ingen steder i nærheten av helsestansen som hele grønnsaker gjør. Natriuminnholdet bør også være en bekymring.
En og annen V8 er bra for de fleste, men du bør fortsatt fokusere på å ha en rekke hele grønnsaker i kostholdet.
Et bedre alternativ vil være å blande opp noen grønnsaker selv hjemme. Eller enda bedre, spis grønnsakene dine og drikk et glass vann i stedet.
