Yoghurt, parmesan… nøtter ?! Kjeven min falt praktisk talt da jeg leste gjennom listen over matvarer som skal unngås på en diett for eliminering av migrene.
På det tidspunktet ble jeg nylig diagnostisert med kronisk vestibulær migrene, en type migrene som kan komme med eller uten hodesmerter, men er mest preget av svimmelhet, svimmelhet, en falsk følelse av bevegelse og derealisering eller depersonalisering.
Jeg hadde forebyggende medisiner, tok alle kosttilskudd som nevrologen foreslår, og prøvde til og med kognitiv atferdsterapi, men jeg opplevde fortsatt daglige migrene.
Komme i gang med et migrasjonsdiett for migrene
Fordi jeg håpet på å starte en familie snart, noe som betydde at jeg ville trenge å avvenne noen av mine migrene medisiner, så jeg på alle mulige naturlige behandlinger for å prøve å få kontroll over symptomene mine.
Dette var da jeg begynte å forske på kosthold som en faktor i migrene behandling. Det er noen forskjellige dietter som er anbefalt for migrene, men en diett for eliminering av migrene så ut til å være den mest populære for å oppdage personlige matutløsere.
Migrene-kostholdet jeg skulle prøve ble utviklet av en lege tilknyttet et fremtredende akademisk medisinsk senter, så jeg regnet med at det var noe troverdighet til det, selv om listen over mat ikke gir mye mening for meg den gangen.
Oppdragsgivere for en diett for eliminering av migrene er ganske enkle. I utgangspunktet kutter du ut mat som viser seg å være vanlige migreneutløsere i noen måneder til du føler deg bedre, eller merker en betydelig reduksjon i migrene dager. Så begynner du å sakte tilsette mat igjen, en etter en, og teste i noen dager for å se om et angrep blir påført.
Ofte kan dette hjelper ved å bruke en journal eller app for å holde oversikt over migrene dager og hjelpe til med å skille det som kunne ha vært en trigger den dagen - vær, mat, stress eller en kombinasjon av alle tre.
Utfordringen med å innlemme et migrantdiett i hverdagen
Det jeg ikke forventet var hvor vanskelig det ville være å innlemme kostholdet i hverdagen min, spesielt når jeg hadde daglige symptomer. På det tidspunktet var det egentlig ingen ressurser for migrene diettoppskrifter, så jeg måtte analysere hver oppskrift jeg brukte og tenke på substitusjoner som kan fungere.
Måltidsplanlegging var ikke bare et alternativ for organiserte uker - men en nødvendighet.
Mens jeg allerede betraktet meg som en sunn spiser, fant jeg meg selv til å tilbringe timer i matbutikken og sjekke hver etikett for skjulte MSG og tilsetningsstoffer.
Når lysrør og folkemengder er to store migreneutløsere for deg, er det en enorm utfordring å tilbringe så mye tid i en matbutikk. Jeg gikk ofte bevæpnet med en stor hatt, ørepropper og migrene-brillene mine bare for å komme gjennom.
Men jeg var forpliktet, og jeg visste at hvis jeg ikke ga dette et skikkelig skudd, at prosessen bare ville dra lenger enn jeg trengte det. På det tidspunktet hadde jeg sannsynligvis gitt venstre arm bare for å føle at jeg gikk på fast grunn igjen.
Setter seg ned i en rille
Den første måneden var litt humpete, men da jeg fant favorittproduktene mine og noen pålitelige måltider, slo jeg meg ned i en rille.
Frysemåltider hjalp meg virkelig med å komme meg gjennom dagene med høye symptomer da jeg knapt kunne stå. Jeg ville tilberede og fryse kjøttboller, supper, falafels og enchiladaer som kunne varmes opp eller kastes i en langsom komfyr. Bruk av trykkoker tillot meg å lage aksjer og buljonger raskt uten å måtte bekymre meg for tilsetningsstoffer i butikkjøpte varianter.
Jeg begynte å bli forelsket i å lage kreative substitusjoner og utforske ingredienser som jeg vanligvis aldri ville brukt, som sitrongress og sumac for å tilsette sitrus-smaker.
Stol på prosessen
Cirka to måneder etter eliminasjonsdietten ble jeg veldig frustrert over mangelen på fremgang. Jeg hadde virkelig forpliktet meg til kostholdet og lagt så mye tid og krefter på å lage mat - og jeg savnet virkelig min daglige yoghurt.
Jeg hadde gitt opp så mye, men gjenkjent knapt et brudd i den daglige svimmelheten. Det var et øyeblikk da jeg bestemte meg for at hele prosessen ikke ville fungere for meg, og at jeg bare ikke måtte ha noen matutløsere.
Den kvelden lagde jeg lam med tzatziki-saus, som inneholder yoghurt og er noe som ikke er tillatt på en migrasjonsdiett på grunn av gjæring. Jeg tenkte at om yoghurt aldri merkbart ga meg et problem før, var det sannsynligvis OK å spise.
I løpet av omtrent en time opplevde jeg et alvorlig svimmelhetsangrep ved middagsbordet. Alt virvlet rundt meg voldsomt, og jeg lukket øynene så hardt jeg kunne for å prøve å få det til å stoppe.
Kan det være at yoghurt hadde vært en trigger hele tiden og jeg la bare merke til det etter å ha eliminert alt? Det var da jeg bestemte meg for å gi prosessen noen måneder til for å se hvor den tok meg.
Det var omtrent fire måneder etter elimineringskosten min at jeg begynte å oppleve pauser i den daglige svimmelheten. På 6 måneders markering hadde jeg faktisk symptomfrie dager og følte meg komfortabel nok til å gjeninnføre matvarer for å se hvilke, om noen, som var personlige triggere.
Å gå på fast grunn igjen
Dette er en prosess som virkelig tar hensyn til håp og tillit, ellers er det så lett å slutte. Til i dag er jeg så takknemlig for at jeg ikke gjorde det.
Underveis lærte jeg hvor utrolig sterk jeg var å kunne holde meg til dette. Migrene kan ha frarøvet meg karrieren min, men det kunne ikke hindre meg i å lage et vakkert og deilig måltid til familien min.
Matlaging ga meg en følelse av formål og lidenskap da de fleste av dagene mine følte meg utrolig beseirende.
En annen fascinerende observasjon: Mine personlige triggere endte ikke opp med å være de vanlige du hører om, som sjokolade eller delikatessekjøtt. Det var de tingene jeg pleide å spise nesten daglig, inkludert yoghurt, nøtter og koffein.
Jeg ville aldri ha innsett at dette var triggere for meg uten å gi hjernen min sjansen til å roe ned på en eliminasjonsdiett.
Selv nå, hvis jeg noen gang opplever en bluss i migrene-symptomene mine, blir jeg litt strengere med kostholdet mitt og vender tilbake til eliminasjonsprinsippene. Heldigvis går de fleste av dagene mine på fast grunn igjen. Og (bonus!) Jeg måtte holde venstre arm.
Alicia Wolf er eier av The Dizzy Cook, en diett- og livsstilside for alle med migrene, og en ambassadør for foreningen Vestibular Disorder Association. Etter å ha slitt med kronisk vestibulær migrene, forsto hun at det ikke var mange positive ressurser for folk som fulgte migrene, så hun opprettet thedizzycook.com. Hennes nye kokebok The Dizzy Cook: Managing Migraine with More Than 90 Comforting Recipes and Lifestyle Tips er tilgjengelig nesten overalt hvor bøker selges. Du kan finne henne på Instagram, Facebook og Twitter.
