Oversikt
Å søke et brygge på slutten av en lang dag er noe av en gammel seremoni.
Mange mennesker, fra en 1400-talls munk til 80-tallet Bruce Springsteen til meg og kanskje du, synes det er avslappende å squash stress og angst over humle og alkohol.
Vi lader opp. Vi omgrupperer. Vi har en ny runde.
Men hvis du er en av de "hoppy eller bust" mikrobryggerifrekventer, som spiser eller drikker, kan potensielt ha fordeler langt utenfor stressavlastning.
Humle, eller Humulus lupus, er en av de fire viktigste ingrediensene i øl.
Det er de tørkede blomstene som gir en bitter, nesten gressete smak. Denne smaken kan bli blomstrende eller tropisk, basert på deres variasjon og eventuelle ekstra ingredienser i ølet, som malter.
Medical Daily rapporterte at humle har blitt brukt i urtemedisiner siden 1500-tallet på grunn av deres høye fytoøstrogeninnhold.
Fytoøstrogener er forbindelser som finnes i planter som utøver egenskaper som ligner hormonet østrogen når de konsumeres. Fytoøstrogener finnes i mange matvarer og drikker, inkludert soyabønner og øl.
Fytoøstrogener er studert for bruk i:
- forhindre visse typer kreft
- øke hjertehelsen
- forbedre libido
Noen lurer til og med på om humle kan være ansvarlig for kjærestenes bryster. Men jeg kler av. Det virkelige spørsmålet er, kan øl være medisinsk?
Spore røtter tilbake til tradisjonell kinesisk medisin
Dr. Vincent Caruso, en New Jersey-basert kiropraktor, ser til tradisjonell kinesisk medisin (TCM) for råd om bruk av humle og bygg til medisinske formål.
I følge Nasjonalt senter for komplementær og integrativ helse, går TCM tilbake til de tidlige dagene av taoismen, for omtrent 2500 år siden. Det brukes ofte som en komplementær helsetilnærming.
Uten en apotek i sikte, stolte folk på urtehagen sin for medisinplanter, som også ble lagt til risbryggene sine.
Disse inkluderte betennelsesdempende planter og kreftbekjempende planter som malurt og mugwort.
Caruso sier fra Healthline, “tar humle fra TCM,” Humle er nyttig som beroligende midler, og brukes til å behandle søvnløshet, depressive symptomer, nervøs spenning og angst.
"Bygg kan også styrke milten, hjelpe galleblæren og avgifte."
Det skal bemerkes at disse effektene ble vist i forskningsstudier ved bruk av konsentrert humle, ikke øl.
Og når det gjelder humleøl, har amerikanske bryggerier ryggen.
Amerikanske humle, som er en slags smaksstans-i-ansiktet sterke, finnes generelt i større konsentrasjon i India bleke øl (IPAs) eller amerikanske bleke øl.
Bryggerier kategoriserer øl med internasjonale bitterhetsenheter, eller IBU. IBU-skalaen er mellom null og teknisk uendelig.
Mindre bitre amerikanske lagers hviler mellom 8 og 18 IBU-er. Dobbelt og trippel IPA-er kommer i rundt 120 IBU-er. Tradisjonelt oversetter høyere IBU-er flere humle, og i dette tilfellet større fordeler.
For å sette dette i perspektiv, sier erfarne bryggerier på homebrewtalk.com at de trenger så mange som 8 gram humle for å lage 5 1/2 gallons IPA eller amerikansk pale ale.
Lettere øl trenger så få som 1 gram, noe som er ganske stor forskjell!
Et øl om dagen holder hoftebruddene borte
Tilbake på 80-tallet oppdaget forskere spor av antibiotisk tetracyklin hos en 1 600 år gammel nubisk mumie.
Det er kjent at tetracyklin binder seg med kalsium før den blir avsatt i beinene. Det brukes ofte i osteoporotiske behandlinger.
Biologisk antropolog George Armelagos fortalte Seeker, som fortalte om den opprinnelige historien, "De har kanskje ikke visst hva tetracyklin var, men de visste absolutt at noe gjorde at de fikk det bedre."
Faktisk teoretiserte han at denne eldgamle befolkningen drakk antibiotisk-laced øl fra han var 2 år gammel.
Videre forskning fra International Journal of Endocrinology sier at modernebrygget øl er potensielt gunstig for beinvekst, og siterer at diettversjonen av silisium er potensielt gunstig for å øke bentettheten hos kvinner med postmenopausal osteoporose.
En studie fra 2009 på eldre menn og kvinner fant at hofte- og ryggmargets mineraltetthet var betydelig større hos kvinner som drakk over 2 drinker per dag med total alkohol, inkludert øl.
Selv om noen bevis tyder på at moderat alkoholforbruk kan føre til større benmineraltetthet, kan kraftig drikking føre til negative konsekvenser for beinhelsen.
For eksempel ble analyse av helseundersøkelser i 2017 gjennomført inkludert 3.312 postmenopausale kvinner.
Resultatene viste at selv om kvinner som konsumerte små mengder alkohol definert som 2–3 ganger per uke og 1–2 eller 5–6 glass per anledning, hadde høyere benmineraltetthet, hadde kvinner som ble kategorisert som tunge drikkere 1,7 ganger større risiko for utvikler osteoporose enn lette drikkere.
Tungt alkoholforbruk har også vært forbundet med en større risiko for brudd.
Vi kan ikke se bort fra de andre helsemessige fordelene ved øl
Øl er ikke bare tomme kalorier. Det er en ganske unik sammensetning av næringsverdier, for eksempel:
- antioksidanter
- fosfor
- kalsium
- kalium
- mangan
- kalsium
- fluor
- silisium
Alt dette kan gjøre valg av øl mer ernæringsmessig enn din gjennomsnittlige rom og koks.
Selv om øl inneholder noen næringsstoffer, er det viktig å merke seg at øl aldri bør erstatte mat.
Det er også viktig å merke seg at å drikke for mye øl kan føre til negative helseeffekter, inkludert overflødig kaloriforbruk og næringsmangel.
Det kan hjelpe deg med å sove bedre
Som du kanskje vet, er det ganske vanlig å føle seg litt bleary-eyed etter noen få humleøl.
En studie fra 2012 undersøkte effektene av alkoholfritt øl med humle. Forskere fant at kvinner som drakk alkoholfritt øl med humle med middag hadde redusert angst og bedre søvnkvalitet.
Husk at ølet som brukes ikke inneholdt alkohol. Noe forskning viser at å drikke alkoholholdige drikker, inkludert øl, kan ha negative effekter på både søvnkvalitet og angst.
Det kan hjelpe huden din
Cindy Jones, PhD, en kosmetisk biokjemiker ved Colorado Aromatics, har en utvendig tilnærming til medisinsk brygger - for dem som hjelper vårt største organ av alle, huden.
“Øl, så vel som humle, kan være gode ingredienser for hudpleie. Humle har anti-angstegenskaper, så vel som betennelsesdempende egenskaper, og det er grunnen til at vi bruker humleekstrakter i hudpleie, sier hun.
Hva om øl er det anti-aldrende hemmelige våpenet vi har lett etter hele tiden?
“Malt som finnes i øl eksfolierer, stabiliserer kollagen og elastin, forbedrer mikrosirkulasjonen og forhindrer for tidlig aldrende hud. Gjæren som finnes i øl er rik på B-vitaminer, som hjelper med å fukte huden, sier Jones.
Men denne fordelen handler om den aktuelle applikasjonen. Jones liker å ta turen til lokale mikrobryggerier for å lære ølentusiaster om fordelene med øl for huden, inkludert hvordan du gjør en DIY-øl-ansikts.
Selv om noen hudpleieeksperter anbefaler aktuell behandling med øl, mangler forskning som støtter denne praksisen.
Dessuten kan det å drikke alkoholholdige drikker som øl faktisk være skadelig for hudens helse og kan til og med fremskynde aldring i ansiktet.
På slutten av dagen er øl mer som et supplement, mindre som en behandling
Selvfølgelig er alkohol et vanskelig beist, som egner seg til å drukne medisinske kvaliteter med overindulging. Det er en fin linje mellom måtehold og å drikke for mye, så det er best å holde seg til retningslinjene:
- en drink om dagen for kvinner
- to drinker om dagen for menn
For øl er en drink 12 væske gram.
”Å imponere for mye av enhver ånd, selv om den har ingredienser som kan øke funksjonen til organsystemene våre, kan være et betydelig avløp på leveren.
"Det kan føre til en reduksjon i vår generelle helse og velvære," minner Dr. Caruso oss.
Så behandle øl som du ville medisiner. Følg legens ordrer og hold deg til den anbefalte doseringen.
DIY Bitters to Aid Digestion
Allison Krupp er en amerikansk forfatter, redaktør og ghostwriting romanforfatter. Mellom ville multikontinentale opplevelser er hun bosatt i Berlin, Tyskland. Sjekk ut hjemmesiden hennes her.
