Hva er Yerba Mate?
Yerba mate er en urtete laget av bladene og kvistene til Ilex paraguariensis-planten.
Bladene blir typisk tørket over en ild, og deretter gjennomsyret av varmt vann for å lage te.
Yerba mate blir tradisjonelt konsumert fra en beholder kalt en kalebas og nippet til av et metallstrå som har et filter i sin nedre ende for å sile ut bladfragmentene.
Å dele den fra denne tradisjonelle kalebassen sies å være et tegn på vennskap og binding.
1. Rik på antioksidanter og næringsstoffer
Yerba mate inneholder flere fordelaktige plantenæringsstoffer, inkludert (1):
- Xanthines: Disse forbindelsene fungerer som sentralstimulerende midler. De inkluderer koffein og teobromin, som også finnes i te, kaffe og sjokolade.
- Kaffeoylderivater: Disse forbindelsene er de viktigste helsefremmende antioksidantene i te.
- Saponiner: Disse bitre forbindelsene har visse antiinflammatoriske og kolesterolsenkende egenskaper.
- Polyfenoler: Dette er en stor gruppe antioksidanter, knyttet til redusert risiko for mange sykdommer.
Interessant nok virker antioksidantkraften til yerba mate te å være litt høyere enn for grønn te (2).
Yerba mate kan dessuten inneholde syv av ni essensielle aminosyrer, i tillegg til nesten hvert vitamin og mineral som kroppen din trenger (1, 3).
Imidlertid inneholder te veldig små mengder av disse næringsstoffene, så det er usannsynlig å gi et stort bidrag til kostholdet ditt på egen hånd.
2. Kan øke energi og forbedre mentalt fokus
Med 85 mg koffein per kopp inneholder yerba mate mindre koffein enn kaffe, men mer enn en kopp te (4).
Derfor, akkurat som alle andre koffeinholdige matvarer eller drikkevarer, kan det øke energinivået ditt og få deg til å føle deg mindre sliten.
Koffein kan også påvirke nivåene av visse signalmolekyler i hjernen din, noe som gjør det spesielt gunstig for ditt mentale fokus (5, 6).
Flere humane studier observerte forbedret årvåkenhet, kortvarig tilbakekalling og reaksjonstid hos deltakere som konsumerte en enkelt dose som inneholdt 37,5–450 mg koffein (7).
I tillegg vil de som regelmessig konsumerer yerba mate ofte glede seg over at det forbedrer årvåkenhet som kaffe - men uten de uønskede bivirkningene.
Imidlertid har disse attestene ennå ikke blitt vitenskapelig bevist.
3. Kan forbedre fysisk ytelse
Koffein er også kjent for å forbedre muskelsammentrekninger, redusere tretthet og forbedre sportsytelsen med opptil 5% (8, 9, 10, 11).
Siden yerba mate inneholder en moderat mengde koffein, kan de som drikker den forvente lignende fordeler med fysisk ytelse.
I en studie, faktisk, de som fikk en 1-gram kapsel med malt yerba mate forlater rett før trening forbrente 24% mer fett under moderat intensitet trening (12).
En høyere avhengighet av fett for drivstoff under trening skåner karbohydratreservene dine i kritiske øyeblikk med høy intensitet, for eksempel å sykle opp en bakke eller spurting mot målstreken. Dette kan føre til bedre sportsprestasjoner.
Den optimale mengden yerba mate å drikke før trening er foreløpig ukjent.
4. Kan beskytte mot infeksjoner
Yerba mate kan bidra til å forhindre infeksjoner fra bakterier, parasitter og sopp.
En testrørstudie fant at en høy dose av yerba mate ekstrakt deaktiverte E. coli, en bakterie som forårsaker matforgiftningssymptomer som magekramper og diaré (13, 14).
Forbindelser i yerba mate kan også forhindre vekst av Malassezia furfur, en sopp som er ansvarlig for skjellende hud, flass og visse hudutslett (15).
Endelig antyder forskning at forbindelser i det kan gi en viss beskyttelse mot tarmsparasitter (1).
Likevel ble de fleste av disse studiene gjort på isolerte celler. Det er foreløpig uklart om disse fordelene er de samme for mennesker, og mer forskning er nødvendig (16, 17).
5. Kan hjelpe deg å miste vekt og mage fett
Dyreforsøk viser at yerba mate kan redusere appetitten og øke metabolismen, noe som kan hjelpe med vekttap (18).
Det ser ut til å redusere det totale antallet fettceller og redusere mengden fett de har (19).
Menneskelig forskning antyder at den også kan øke mengden lagret fett som er forbrent for energi (12, 20).
I en 12-ukers studie med overvektige mennesker mistet de som fikk 3 gram yerba mate-pulver per dag i gjennomsnitt 1,5 pund (0,7 kg). De reduserte også midje-til-hofte-forholdet med 2%, noe som indikerer tapt magefett (21).
Til sammenligning fikk deltakerne en placebo i gjennomsnitt 6,2 pund (2,8 kg) og økte midjen-til-hofte-forholdet med 1% i løpet av den samme 12-ukers perioden (21).
6. Kan øke immunforsvaret ditt
Yerba mate inneholder saponiner, som er naturlige forbindelser med betennelsesdempende egenskaper (1, 22).
I tillegg gir den små mengder C-vitamin, E-vitamin, selen og sink. Disse antioksidantene kan styrke immunforsvaret ditt og fremme helse (23, 24).
Imidlertid har forskere ennå ikke undersøkt de direkte effektene av yerba mate på det menneskelige immunforsvaret.
7. Senker blodsukkernivået
Yerba mate kan bidra til å senke blodsukkeret og redusere komplikasjonene av diabetes.
Faktisk rapporterte en fersk dyreundersøkelse at den kan forbedre insulinsignaliseringen (25).
Det kan også redusere dannelsen av avanserte glykasjonsendeprodukter (AGEs), som er involvert i utvikling og forverring av mange sykdommer (26, 27).
Imidlertid mangler forskning hos mennesker for tiden.
8. Kan redusere risikoen for hjertesykdom
Yerba mate inneholder antioksidantforbindelser, som caffeoylderivater og polyfenoler, som kan beskytte mot hjertesykdom.
Celle- og dyrestudier rapporterer også at mateekstrakt kan gi en viss beskyttelse mot hjertesykdom (28, 29).
Hos mennesker ser det ut til at yerba mate reduserer kolesterolnivået.
I en 40-dagers studie senket deltakerne som drakk 11 gram (330 ml) yerba mate hver dag sitt “dårlige” LDL-kolesterolnivå med 8,6–13,1% (30).
Når det er sagt, er det behov for flere studier før sterke konklusjoner kan nås.
Hvordan forberede Yerba Mate
Yerba mate blir tradisjonelt servert i en beholder kalt en kalebas, også kjent som en kalebas.
Det er ofte sippet gjennom et metallstrå som har et filter i nedre ende for å sile ut bladfragmentene.
For å tilberede mate må du fylle den nederste tredjedelen av kalebasken med tørkede eller ristede mateblader før du tilsetter varmt vann.
Hvis du ikke eier en kalebas, kan du tilberede den i en fransk presse.
Te serveres ofte med brent sukker, sitronsaft eller melk og kan toppes med varmt vann flere ganger før du bruker nye blader til å lage en ny batch.
Selv om tradisjonelt konsumert varmt, kan yerba mate også serveres kaldt, spesielt i varme klima.
Sikkerhet og bivirkninger
Det er usannsynlig at Yerba-kompis skader friske voksne som drikker den av og til.
Imidlertid kan de som drikker det regelmessig ha økt risiko for følgende:
Kreft
Studier viser at å drikke store mengder yerba mate i lang tid kan øke risikoen for kreft i øvre luftveier og fordøyelseskanaler (1, 31, 32, 33).
En mulig forklaring er at mate inneholder polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAH), kjente kreftfremkallende stoffer som også finnes i tobaksrøyk og grillet kjøtt (1).
Det blir ofte konsumert ved veldig varme temperaturer. Dette kan skade luftveiene og fordøyelseskanalens fôr og øke risikoen for kreftcelledannelse (31, 34).
Noen forbindelser i den kan imidlertid beskytte mot andre kreftformer (1, 35).
Koffeinrelaterte bivirkninger
Yerba mate inneholder koffein. For mye koffein kan forårsake hodepine, migrene og høyt blodtrykk hos noen individer (36, 37).
Gravide bør begrense kameratinntaket til maksimalt tre kopper per dag. For mye koffein kan øke risikoen for spontanabort og lav fødselsvekt (38, 39).
Medisiner interaksjoner
Studier viser at visse forbindelser i yerba mate har monoamine oxidase inhibitor (MAOI) aktivitet. MAOI er ofte foreskrevet som medisiner mot depresjon og Parkinsons sykdom (1).
Derfor bør individer som tar MAOI-medisiner bruke yerba mate med forsiktighet.
Til slutt, på grunn av koffeininnholdet, kan det også samhandle med muskelavslappende middel Zanaflex eller antidepressiva Luvox. Personer som tar disse stoffene, bør unngå yerba mate, da det kan øke effekten av medisinene (40).
Bunnlinjen
Yerba mate er kanskje ikke egnet for alle, og å drikke den regelmessig ved veldig varme temperaturer kan øke risikoen for visse kreftformer.
Imidlertid inneholder denne drikken også forskjellige gunstige forbindelser knyttet til imponerende helsemessige fordeler.
Hvis du vil prøve yerba mate, kan du begynne sakte og sørge for å la den avkjøles litt før du drikker den.
