Oversikt
Fetaost som er laget av pasteurisert melk er sannsynligvis trygg å spise fordi pasteuriseringsprosessen vil drepe skadelige bakterier. Food and Drug Administration (FDA) bemerker at gravide bare bør vurdere å spise fetaost som de vet er laget av pasteurisert melk. Du bør bare konsumere ost som har en tydelig etikett som lyder "laget av pasteurisert melk."
Imidlertid advarer Centers for Disease Control and Prevention (CDC) at det alltid er en risiko for gravide når de spiser myke oster - til og med pasteuriserte produkter kan inneholde bakterier hvis osten lages på en fabrikk med usanitære forhold.
Risikoen for å spise fetaost
Hovedrisikoen for å spise fetaost, eller myk ost under graviditeten, er at den kan inneholde en skadelig type bakterier kalt Listeria monocytogenes som kan være veldig skadelig for det ufødte barnet ditt.
Listeria monocytogenes finnes ofte i matvarer laget av animalske produkter som meieri og kjøtt eller mat dyrket i jord som er forurenset med bakteriene, som selleri. Det finnes også i kjøttprodukter som kjøttpålegg og pølser.
Mange dyr kan ha bakterien uten å være syke, så bønder skjønner ikke at de har den. Produkter laget av dyrene, som ost fra en ku, vil også inneholde bakteriene.
Det er også en veldig sleipt bakterie. Den vokser faktisk ved kjøletemperatur, så å holde matvarer som har Listeria i seg nedkjølt, vil heller ikke hindre bakteriene i å vokse.
Ost kan virke helt normalt og lukte normalt med bakteriene, slik at du ikke har noen måte å vite om bakteriene er til stede. Du har kanskje ikke noen indikasjon på at noe var galt etter å ha spist en myk ost som inneholdt bakteriene, heller.
Det vil ikke nødvendigvis gjøre alle mennesker som konsumerer den syke, men Listeria er mest skadelig for personer som er gravide, over 65 år eller har svekket immunforsvaret.
I følge CDC har spanske kvinner som er gravide også en 24 ganger høyere risiko for å utvikle sykdom fra Listeria, så det er viktig å være klar over risikoen før du bestemmer deg for å spise myk ost.
Hva er listeriose?
Å spise en mat som inneholder Listeria kan føre til en tilstand som kalles listeriose, som er spesielt skadelig for gravide. Listeriose er veldig farlig på egen hånd - CDC melder at det faktisk er den tredje ledende dødsårsaken fra en matbåren sykdom.
Hos gravide er det imidlertid spesielt farlig. Listeriose kan faktisk forårsake en spontanabort i første trimester av svangerskapet. Det kan også føre til for tidlig fødsel senere i svangerskapet, som bærer risikoen for prematuritet og til og med død hvis babyen blir født tidlig.
Babyen kan også bli smittet av bakteriene. Dette kan føre til at babyen utvikler seg:
- lammelse
- beslag
- blindhet
- utviklingsforstyrrelser
- hjernesykdommer
- hjertesaker
- nyresituasjoner
Det kan også forårsake blodinfeksjoner og en hjerneinfeksjon kalt hjernehinnebetennelse. Det er også knyttet til dødfødsler.
Symptomer på listeriose
Igjen kan det være vanskelig å vite at du har listeriose. Det gir ganske milde symptomer hos gravide. Symptomene inkluderer vanligvis:
- feber
- frysninger
- hodepine
- utilpasshet
Gravide kvinner som spiser myke oster eller annen mat som kjøttpålegg som har en risiko for Listeria, bør være oppmerksom på tegn og symptomer på for tidlig fødsel eller dødfødsel. Disse skiltene inkluderer:
- ryggsmerter
- sammentrekninger eller kramper
- eventuell utflod eller blødning
- føle seg "av"
- ikke føle at babyen beveger seg
Ta bort
Bunnlinjen? Det er alltid en liten risiko når du spiser myke oster. Det er best å unngå dem under graviditet hvis du kan.
Og hvis du skal velge fetaost, må du sørge for at det er et produkt produsert av pasteurisert melk. Vær oppmerksom på symptomene på listeriose slik at du kan søke medisinsk behandling hvis du utvikler den.
