Hva er en jordbærallergi?
Å bite i en moden jordbær kan være en herlig opplevelse. Men hvis du har en jordbærallergi, kan det å spise disse røde bær forårsake en rekke symptomer. Du kan merke et utslett, en merkelig følelse i munnen eller til og med en mer alvorlig reaksjon som anafylaksi. Hvis du er allergisk mot jordbær, må du unngå frukt og muligens lignende frukt for å forhindre en allergisk reaksjon.
Hva er symptomene?
Symptomene på en matallergi kan utvikle seg i løpet av få minutter eller opptil to timer etter å ha spist en viss mat.
Matallergi symptomer inkluderer:
- tetthet i halsen
- kløe eller prikkende munn
- hudutslett, for eksempel elveblest eller eksem
- kløende hud
- tungpustethet
- hoste
- opphopning
- kvalme
- magesmerter
- oppkast
- diaré
- svimmelhet
- svimmelhet
Du kan være i stand til å behandle milde eller moderate allergier med antihistaminer. Disse er tilgjengelige over disk, og kan redusere symptomer. Imidlertid hjelper medisiner uten medisin (OTC) hvis du har en alvorlig allergisk reaksjon.
En alvorlig allergi mot jordbær kan føre til en livstruende allergisk reaksjon kalt anafylaksi. Anafylaksi fører til at flere symptomer oppstår samtidig og krever øyeblikkelig medisinsk akuttbehandling.
Symptomene på en alvorlig allergisk reaksjon inkluderer:
- tunge hevelse
- blokkerte luftveier eller hevelse i halsen
- alvorlig blodtrykksfall
- rask puls
- svimmelhet
- svimmelhet
- tap av bevissthet
Anafylaksi må behandles med epinefrin. Dette kan administreres med en autoinjektor, for eksempel en EpiPen. Hvis du har en alvorlig allergi, må du alltid ha en med deg. En intoleranse kan fortsatt involvere immunforsvaret, men ikke IgEs, den typen antistoff som kan føre til anafylaksi. Symptomer på en intoleranse kan bli forsinket og det kan ta opptil 72 timer å dukke opp.
Hvor vanlig er det?
En allergisk reaksjon på jordbær betyr at du har en matallergi. Matallergier er noe vanlig. De rammer 6 til 8 prosent av barn under 3 år, og opptil 9 prosent av voksne.
Frukt og grønnsak allergier er fortsatt vanlig, men de forekommer sjeldnere.
Hva er årsakene?
Matallergier oppstår når immunforsvaret reagerer på en mat du har spist. Eller i alvorlige tilfeller en mat du har rørt. Immunsystemet ditt identifiserer feil mat som noe dårlig, som bakterier eller et virus. Som svar lager kroppen din det kjemiske histaminet og frigjør det i blodomløpet. Histamin kan forårsake mange symptomer som varierer i alvorlighetsgrad.
En matallergi er ikke det samme som matintoleranse. Matintoleranse forårsaker ikke en allergisk reaksjon. Men en matintoleranse kan forårsake symptomer som ligner på en matallergi.
Matintoleranse kan oppstå på grunn av mange faktorer, inkludert matforgiftning eller mangel på et enzym som fordøyer en viss komponent av maten. Legen din kan avgjøre om du har matallergi eller matintoleranse.
Hva er risikofaktorene?
En familiehistorie med allergier, eksem eller astma øker sjansene for at du kan ha matallergi. Du kan utvikle en når som helst, selv om barn har en høyere frekvens av allergier enn voksne. Imidlertid vokser barn noen ganger ut en allergi.
Du kan også utvikle en matallergi selv om du ikke har en familiehistorie med allergier. Forsinket introduksjon av allergifremkallende matvarer til babyer over 7,5 måneder kan faktisk øke risikoen for matallergier, så innfør mellom 5,5 og 7 måneder for beskyttelse.
Hvis barnet ditt utvikler allergisymptomer etter å ha spist jordbær, fjern frukten fra kostholdet og snakk med legen din.
Hva annet kan jeg være allergisk mot?
Jordbær er medlemmer av familien Rosaceae. Andre frukter i denne familien inkluderer:
pærer
- ferskener
- kirsebær
- epler
- bringebær
- bjørnebær
Hvis du har en kjent allergi mot en frukt i denne familien, kan du også ha en jordbærallergi. Til tross for at bjørnebær er i Rosaceae-familien, er det ikke rapportert om noen kjente kryssreaksjoner blant jordbær- og bjørnebærallergier. Bringebær inneholder flere kjente allergener og er derfor mer ansvarlige for allergiske reaksjoner i denne fruktfamilien.
Et eksempel på en kryssreaktiv allergi er oral allergi syndrom. Noen mennesker utvikler denne tilstanden som eldre barn, tenåringer og voksne. Symptomene inkluderer:
- kløende munn
- ripete hals
- hevelse i og rundt munnen og halsen
Denne allergien er knyttet til pollenallergier. Jordbær og annen frukt i familien Rosaceae er knyttet til bjørkeallergisk rhinitt (høysnue).
Symptomene på oral allergisk syndrom løser seg vanligvis når den rå frukten (eller grønnsaken som forårsaker oral allergisyndrom) svelges eller tas ut av munnen, men dette er ikke alltid tilfelle. Hvis symptomene er alvorlige eller livstruende, må du søke medisinsk akuttbehandling. Noen mennesker kan være i stand til å spise frukt eller grønnsak hvis den er tilberedt uten å ha en allergisk reaksjon, men du bør snakke med legen din før du prøver dette.
Mat å unngå
Hvis du merker allergiske symptomer etter å ha spist jordbær, må du fjerne dem fra kostholdet ditt med en gang. Dette inkluderer mat som inneholder jordbær i enhver form, inkludert smakstilsetning.
Du kan ha en reaksjon på jordbær selv om de ikke er på maten du spiser. For eksempel kan en jordbær som brukes til å dekorere et stykke sjokoladekake føre til en allergisk reaksjon hvis du spiser kaken, selv om du ikke spiste jordbæren.
Du kan også utvikle symptomer på matallergi fra frukt relatert til jordbæren. Hvis du opplever symptomer etter å ha spist frukt som fersken, epler eller bjørnebær, kan du eliminere dem fra kostholdet ditt også.
Når du skal søke hjelp
Snakk med legen din hvis du mistenker at du har matallergi. Legen din vil snakke med deg om symptomene dine og familiehistorien. De kan også utføre noen tester. Matallergitester inkluderer:
- hudprøver
- eliminering dietter
- blodprøver
- muntlige matutfordringer
| Type test | Hva å forvente |
| hudtest | Legen din prikker huden din og utsetter det mistenkte allergenet for det. Legen din vil deretter se etter en reaksjon på huden din. |
| eliminasjonsdiett | Denne testen krever at du tar visse matvarer ut av kostholdet ditt og legger dem inn igjen etter noen uker. |
| blodprøve | Legen din henter blodet ditt og sender det til et laboratorium. En tekniker på laboratoriet tester blodet ditt med spesifikke matvarer og ser etter visse antistoffer i blodet. |
| muntlig matutfordring | Denne testen krever at du konsumerer små mengder av et mistenkt allergen under legens tilsyn. Legen ser deretter etter en reaksjon. Hvis du ikke reagerer på maten, kan det hende du kan fortsette å spise den. |
Outlook
Det kan være upraktisk å leve med jordbærallergi, men du bør ikke oppleve allergisymptomer hvis du unngår jordbær og annen triggermat.
Jordbær brukes til å smake på mange matvarer, så du må sjekke ingrediensetiketter nøye for å sikre at de ikke er i bearbeidet mat. Når du skal ut for å spise, la serveren din vite om allergien din og sørg for at alle som tilbereder mat til deg, er klar over allergien din.
Avhengig av alvorlighetsgraden av jordbærallergien din, kan det være lurt å gjeninnføre dem i kostholdet ditt på et tidspunkt for å se om du fremdeles har allergien. I dette tilfellet, snakk med legen din om en muntlig matutfordring.
Materstatninger
Å unngå jordbær betyr ikke at du ikke kan glede deg over annen frukt. Men vær oppmerksom på fruktene relatert til jordbær som også kan forårsake allergiske reaksjoner. Bananer, blåbær og meloner er ikke en del av familien Rosaceae, så det kan være lurt å spise fruktene i stedet for jordbær.
Hvis du ikke kan spise flere frukt og grønnsaker på grunn av allergier, kan du spørre legen din om du bør supplere kostholdet ditt for å sikre at du får alle nødvendige vitaminer og mineraler.
Nyere studier ser på måter å avle hypoallergeniske jordbær på. Noen studier viser at raser av jordbær uten deres røde farge kan redusere allergiske reaksjoner. En dag kan det hende du kan ha visse jordbærsorter selv om du har jordbærallergi.
