Diabetes Type 2: Mat å Spise, Mat å Unngå, Keto Og Mer

2024 Forfatter: Jesus Peterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 11:22

Oversikt

Hvis du lever med diabetes type 2, kan du spise et velbalansert kosthold hjelpe deg med å styre blodsukkernivået og vekten. Hvis måltidsplanen din hjelper deg med å oppnå en sunnere vekt og holde blodsukkernivået ditt i et normalt område, kan det redusere risikoen for komplikasjoner. Å spise sunt kan for eksempel redusere risikoen for nerveskader, hjertesykdommer og hjerneslag.

Les videre for å lære mer om hvordan forskjellige dietter og spisemønstre kan påvirke helsen din og påvirke behandlingen av diabetes type 2.

Hvilke matvarer bør kostholdet mitt inkludere?

Det er mange forskjellige spisemønster og dietter som du kan følge for å dekke helsebehovene dine. Når du bestemmer hvilken som passer for deg, kan du vurdere å gå gjennom denne sjekklisten over spørsmål:

Inkluderer denne spiseplanen et bredt utvalg av næringsrike matvarer?

For å imøtekomme kroppens behov, er det viktig å spise et fargerikt utvalg av næringstett mat. For eksempel er frukt, grønnsaker, bønner og andre belgfrukter, nøtter og frø, fullkorn og fisk gode kilder til vitaminer og mineraler, samt fiber.

Inkluderer det hjertesunt fett?

Å spise moderate mengder enumettet og flerumettet fett kan bidra til å senke nivået av LDL (dårlig) kolesterol i kroppen din. Enumettet fett finnes i nøtter, frø, avokado, olivenolje og rapsolje. Flerumettet fett finnes i fet fisk, valnøtter, linfrø, solsikkefrø, soyaolje, saflorolje og maisolje.

Er det lite kolesterol, mettet fett, transfett og tilsatt sukker?

Å begrense forbruket av mettet fett, transfett og kolesterol kan også bidra til å redusere kolesterolet. Tilsatte sukker gir tomme kalorier, med liten næringsverdi.

For å begrense forbruket av kolesterol, mettet fett, transfett og tilsatt sukker:

Velg magre proteinkilder, som tofu, bønner og andre belgfrukter, laks og annen fisk, hudløs kylling og kalkun, og magre kutt av svinekjøtt.
Velg melkeprodukter med lite fett, som skummet melk, yoghurt med lite fett og ost med lite fett.

Vil det hjelpe meg å trene porsjonskontroll?

Overspising kan gjøre det vanskelig å administrere blodsukkernivået. Det fører også til vektøkning. Å spise matvarer med mye fiber kan hjelpe deg med å føle deg full lenger, noe som kan hjelpe deg med å trene porsjonskontroll. Disse inkluderer bønner og belgfrukter, mest frukt og grønnsaker og fullkorn.

American Diabetes Association (ADA) anbefaler også produkter laget med fullkorn i stedet for raffinert korn. Brun ris gir for eksempel et mer næringsrikt og mettende alternativ enn hvit ris.

Kan jeg holde fast ved denne spiseplanen på lang sikt?

Sunne spiseplaner fungerer bare hvis du følger dem. Hvis planen din er for restriktiv eller ikke passer til livsstilen din, kan det være vanskelig å holde seg til. Hvis du elsker en viss mat og ikke kan forestille deg livet uten den, må du sørge for å velge en måltidsplan som lar deg ha den i det minste av og til.

Hvilke matvarer bør unngås med diabetes type 2?

Det er ikke mange matvarer du må unngå helt når du har diabetes type 2. Noen matvarer er imidlertid sunnere valg - noe som betyr at de er rikere kilder til vitaminer og mineraler, og inneholder mindre fett, sukker og kolesterol.

ADA anbefaler å praktisere porsjonskontroll og velge mer næringsrik mat fremfor mindre næringsrike alternativer. ADA oppfordrer for eksempel folk til å velge:

Matvarer som inneholder lite kolesterol. Det betyr å unngå mat som er høyt kolesterol, for eksempel rødt kjøtt, eggeplommer, melkeprodukter med mye fett og andre animalske produkter.
Matvarer som inneholder lite mettet fett. Det betyr å kutte ned matvarer som er rik på mettet fett, for eksempel palmeolje, kokosnøttolje, rødt kjøtt, kyllinghud, melkeprodukter med høyt fettinnhold og andre animalske produkter.
Mat som er fri for transfett. Unngå transfett når det er mulig - de finnes i forkortelse, hydrogenert olje og delvis hydrogenert olje.
Matvarer som inneholder lite sukker. Det betyr å begrense søtne drinker, godteri, desserter og være forsiktig med bearbeidede matvarer.

Hvordan fungerer karballtelling for diabetes type 2?

Antall karbohydrater er en tilnærming du kan ta for å håndtere blodsukkernivået. Det er også kjent som karballtelling. Det brukes vanligvis av folk som tar insulininjeksjoner.

Ved karballtelling legger du opp antall gram karbohydrater du spiser under hvert måltid. Med nøye sporing kan du lære hvor mange gram karbohydrater du trenger å spise for å opprettholde et sikkert blodsukkernivå mens du tar insulininjeksjoner. Legen, sykepleieren eller kostholdseksperten din kan hjelpe deg i gang.

Mange matvarer inneholder karbohydrater, inkludert:

hvete, ris og andre korn og kornbaserte matvarer
tørkede bønner, linser og andre belgfrukter
poteter og andre stivelsesholdige grønnsaker
frukt og fruktjuice
melk og yoghurt
behandlet snacks, desserter og søte drikke

Det er mange bøker og online ressurser som du kan bruke til å lære hvor mange gram karbohydrater som finnes i deler av vanlige matvarer. Du kan også sjekke ernæringsetikettene til pakket og bearbeidet mat.

Hva er fordeler og ulemper med ketodietten for diabetes type 2?

Keto-dietten er et lavkarbo-kosthold som vektlegger proteinrik mat, som kjøtt, fjærkre, sjømat, egg, ost, nøtter og frø. Det inkluderer også ikke-stivelsesholdige grønnsaker, som brokkoli, blomkål, kål, grønnkål og andre grønne grønnsaker. Det begrenser mat som er høyt i karbohydrater, inkludert korn, tørket belgfrukter, rotgrønnsaker, frukt og søtsaker.

Avhengig av den proteinrike matvaren du velger, kan ketodietten og mange andre lavkarbo-dietter være rik på mettet fett. Du kan redusere forbruket av mettet fett ved å begrense mengden rødt kjøtt, fete kutt av svinekjøtt og ost med høy fett.

Det kan også være utfordrende å få i seg nok fiber mens du følger keto-dietten. Noen matvarer med lite karbohydrater er imidlertid rike på fiber. For eksempel er nøtter, frø og bladgrønnsaker lite i totalt karbohydrater, men høyt på fiber.

Noen studier har funnet at lavkarbo-dietter kan bidra til å forbedre kontrollen av blodsukkeret hos personer med diabetes type 2, rapporterer forfattere av en 2017-anmeldelse. Imidlertid er mer forskning nødvendig for å lære om de langsiktige fordelene og risikoen ved keto-kostholdet og andre lavkarbo-tilnærminger til å spise.

Er middelhavsdietten nyttig for diabetes type 2?

Middelhavsdietten er et spisemønster som vektlegger plantebasert mat, inkludert frukt, grønnsaker, tørkede belgfrukter, fullkorn, nøtter og frø. Det inkluderer også små porsjoner fisk, fjærkre, egg og meieriprodukter. Det inkluderer veldig lite rødt kjøtt. Den primære kilden til fett er olivenolje.

Middelhavsdietten er rik på vitaminer, mineraler, fiber og sunt fett. Det er lite kolesterol, mettet fett, transfett og tilsatt sukker.

En gjennomgang av forskningen fra 2014 fant at personer med diabetes type 2 som følger middelhavsdietten, har en tendens til å ha lavere blodsukker enn de som følger et vanlig amerikansk kosthold. Middelhavsdietten har også vært knyttet til redusert vekt, kolesterol i blodet og blodtrykk.

Er DASH-dietten nyttig for diabetes type 2?

DASH-dietten, som står for Dietary Approach to Stop Hypertension, var designet for å senke blodtrykket. I likhet med middelhavsdietten vektlegger den plantebaserte matvarer, som frukt, grønnsaker, tørkede belgfrukter, fullkorn, nøtter og frø. Det inkluderer også fisk, fjærkre og melkeprodukter med lite fett. Det begrenser rødt kjøtt, søtsaker og annen mat med høyt mettet fett eller tilsatt sukker. Det begrenser også mat som er rik på salt.

I følge en anmeldelse publisert i 2017, gir DASH-dietten en næringsrik og bærekraftig spiseplan for personer med type 2-diabetes. Det kan bidra til å redusere blodtrykket, kolesterolet, insulinresistensen og vekten.

Kan jeg følge et vegetarisk eller vegansk kosthold med diabetes type 2?

Vegetariske dietter inneholder ikke noe rødt kjøtt eller fjærkre, og de inneholder ofte ikke sjømat. Veganske dietter inneholder ikke animalske produkter i det hele tatt, inkludert rødt kjøtt, fjærkre, sjømat, egg eller meieriprodukter.

I stedet vektlegger disse diettene plantebaserte proteinkilder, som tofu, tempeh, bønner, linser, delte erter, nøtter, frø og korn. De inkluderer også et bredt utvalg av frukt og grønnsaker. Vegetarianere spiser vanligvis egg og meieri, men veganere ikke.

Det er mulig å følge et vegetarisk eller vegansk kosthold mens du oppfyller ernæringsbehovene dine med diabetes type 2. Imidlertid er ikke alle vegetariske og veganske dietter skapt like. Bare fordi en mat er vegetarianer eller vegansk betyr ikke det at den er sunn.

For optimal helse, spis et bredt utvalg av matvarer og sørg for at du får de viktigste næringsstoffene du trenger. Noen ganger når folk prøver å følge et vegetarisk eller vegansk kosthold, er de ikke nøye med å sørge for at de spiser nok proteiner eller kilder til vitaminer og mineraler. Hvis du er i tvil, kan en kostholdsekspert gi deg råd om hvilke matvarer du skal ta med i måltidsplanen for å dekke ernæringsbehovene dine.

Takeaway

Uansett hvilket kosthold eller spisemønster du velger å følge, er det best å spise et komplett utvalg av næringsrike matvarer og utøve porsjonskontroll. Gjør et forsøk på å begrense forbruket av mettet fett, transfett, mat med høyt kolesterol og tilsatt sukker. Legen eller kostholdseksperten kan hjelpe deg med å utvikle en måltidplanleggingsmetode som passer dine helsebehov og livsstil.