Er Melk Dårlig For Deg? Dette Er Hva Forskningen Sier

2024 Forfatter: Jesus Peterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 11:22

Kumelk er en daglig stift for mange mennesker og har vært i årtusener. Selv om det fremdeles er en populær mat, antyder nyere studier at melk kan ha skadelige effekter på kroppen. Annen forskning påpeker imidlertid helsemessige fordeler ved meieri.

Så hva er sannheten? Les videre for å lære om fordeler og ulemper ved melk, samt noen alternativer du kanskje vil vurdere om du ikke tåler melk eller velger å ikke drikke den.

Næringsstoffer i melk

Melk regnes som en hel mat. Det gir 18 av 22 essensielle næringsstoffer.

Nutrient	Mengde per 1 kopp (244 gram) helmelk	Prosentandel av anbefalt daglig beløp (RDA)
Kalsium	276 mg	28%
folat	12 mcg	3%
magnesium	24 mg	7%
fosfor	205 mg	24%
kalium	322 mg	10%
Vitamin A	112 mcg	12,5%
Vitamin B-12	1,10 mcg	18%
Sink	0,90 mg	11%
Protein	7–8 gram (kasein og myse)	16%

Melk gir også:

• jern
• selen
• vitamin B-6
• vitamin E
• vitamin K
• niacin
• tiamin
• riboflavin

Fettinnholdet varierer. Helmelk inneholder mer fett enn andre typer:

• mettet fett: 4,5 gram
• umettet fett: 1,9 gram
• kolesterol: 24 milligram (mg)

Fordeler med melk

Appetittkontroll

Å drikke melk har ikke vært knyttet til vektøkning eller overvekt, og det kan bidra til å dempe appetitten. En studie fra 2013 med 49 personer viste at meieri hjalp folk til å føle seg fyldigere og reduserte hvor mye fett de spiste samlet.

Noen studier har vist at melkeinntak med full fett er assosiert med lavere kroppsvekt. Og noen har vist at melkeinntak generelt sett kan forhindre vektøkning.

Beinutvikling

Melk kan bidra til å forbedre vekt og bentetthet hos barn, ifølge en studie fra 2016. Det reduserer også risikoen for brudd i barndommen.

Forskning viser at gravide som spiste et sunt kosthold som inkluderte rikelig med meieri- og kalsiumrike matvarer, hadde barn med bedre beinvekst og masse, sammenlignet med kvinner som fulgte mindre sunne dietter.

Melk gir også proteiner som er nødvendige for å bygge og opprettholde sunne bein, tenner og muskler. En kopp melk gir rundt 7 til 8 gram kasein- og myseproteiner.

Bein- og tannhelse

En kopp melk inneholder nesten 30 prosent av det daglige behovet for kalsium for voksne. Melk inneholder også kalium og magnesium. Disse mineralene er viktige for sunne bein og tenner.

Meieri gir nesten 50 prosent av kalsiumet i et typisk amerikansk kosthold.

De fleste melk har tilsatt vitamin D. En kopp beriket melk inneholder omtrent 15 prosent av den anbefalte daglige mengden. D-vitamin er et viktig vitamin som spiller mange roller i kroppen, inkludert å fremme kalsiumabsorpsjon og benmineralisering.

Diabetesforebygging

Diabetes type 2 er en sykdom som er preget av høyt blodsukkernivå. Diabetes kan øke risikoen for:

• hjertesykdom
• hjerneslag
• nyresykdom

Flere studier har funnet at å drikke melk kan bidra til å forhindre diabetes type 2 hos voksne. Dette kan være fordi melkeproteiner forbedrer blodsukkeret.

Hjertehelse

Melkefett kan bidra til å øke nivåene av HDL (godt) kolesterol. Å ha sunne HDL-kolesterolnivåer kan forhindre hjertesykdommer og hjerneslag.

I tillegg er melk en god kilde til kalium. Dette mineralet hjelper med å regulere blodtrykket.

Beite eller grasfôrede kyr lager melk med mer omega-3 fettsyrer og konjugert linolsyre. Disse fettene beskytter hjerte og blodkar helse.

Negative bivirkninger av melk

Kviser

En studie fra 2016 fant at tenåringer med kviser drakk større mengder lite fett eller skummet melk. Meieri kan også utløse voksen kviser.

Andre studier har koblet kviser til skummet og lite fettmelk. Dette kan skyldes melkepåvirkning på visse hormoner, inkludert insulin og insulinlignende vekstfaktor-1 (IGF-1).

Mer forskning er nødvendig for å utforske forbindelsen med diett-kviser.

Andre hudforhold

Noen matvarer kan forverre eksem, inkludert melk og meieri, ifølge en klinisk gjennomgang.

Imidlertid fant en studie fra 2018 at gravide og ammende kvinner som tilførte et probiotikum til kostholdet reduserte barnets risiko for eksem og andre matrelaterte allergiske reaksjoner.

Meieri kan også være en triggermat for noen voksne med rosacea. På en annen side antyder en fersk undersøkelse at meieri faktisk kan ha en positiv effekt på rosacea.

allergi

Opptil 5 prosent av barna har melkeallergi, anslår noen eksperter. Det kan forårsake hudreaksjoner, som eksem, og tarmsymptomer, for eksempel:

• kolikk
• forstoppelse
• diaré

Andre alvorlige reaksjoner inkluderer:

• anafylaksi
• tungpustethet
• pustevansker
• blodig avføring

Barn kan vokse ut av en melkeallergi. Voksne kan også utvikle en melkeallergi.

Benbrudd

Å drikke tre eller flere glass melk om dagen kan øke risikoen for beinbrudd hos kvinner.

Forskning fant at dette kan skyldes et sukker kalt D-galaktose i melk. Imidlertid forklarte studien at videre forskning er nødvendig før kostholdsanbefalinger blir gitt.

En annen studie viste at beinbrudd hos eldre voksne på grunn av osteoporose er høyest i områder som bruker mer meieriprodukter, animalsk protein og kalsium.

kreft

Overskudd av kalsium fra melk og andre matvarer kan øke risikoen for prostatakreft. Melkesukker kan være knyttet til en litt høyere risiko for kreft i eggstokkene.

Laktoseintoleranse

Kumelk har en høyere mengde laktose enn melk fra andre dyr. En anmeldelse fra 2015 anslår at 65 til 70 prosent av verdens befolkning har en form for laktoseintoleranse. De fleste mennesker med denne tilstanden kan trygt legge til små mengder meieri i kostholdet.

Alternativer til melk

Kumelkealternativer for spedbarn og småbarn med melkeproteinallergi inkluderer:

Type	Pros	Ulemper
amming	Beste ernæringskilde	Ikke alle kvinner kan amme
Hypoallergeniske formler	Produsert med enzymer for å bryte ned melkeproteiner	Bearbeiding kan skade andre næringsstoffer
Aminosyreformler	Minst sannsynlig å forårsake en allergisk reaksjon	Bearbeiding kan skade andre næringsstoffer
Soyabaserte formler	Forsterket for å være ernæringsmessig komplett	Noen kan utvikle en allergi mot soya

Plante- og nøttebaserte melker er egnet for individer som er laktoseintolerante eller veganske inkluderer:

Type	Pros	Ulemper
Soyamelk	Inneholder lignende mengde proteiner; halve karbohydrater og fett av helmelk	Inneholder planteøstrogener og hormoner
Mandel-melk	Lavt fett; høyt kalsium (hvis beriket); høyt vitamin E	Lavt protein; inneholder fytinsyre (hindrer mineralabsorpsjon)
Kokosnøttmelk	Lav kalori og karbohydrater; halve fettet	Ingen proteiner; høyt mettet fett
Havremelk	Fettfattig; høy fiber	Høye karbohydrater; lite protein
Cashewmelk	Lav kalorier og fett	Lavt protein; færre næringsstoffer
Hampemelk	Lav kalori og karbohydrater; høye essensielle fettsyrer	Lavt protein (men mer enn andre plantebaserte melker)
Ris melk	Lavt fett	Lavt protein og næringsstoffer; høye karbohydrater
Quinoa melk	Lavt fett, kalorier og karbohydrater	Lavt protein

Takeaway

Melk er naturlig pakket med essensielle næringsstoffer i en praktisk og tilgjengelig form. Å drikke melk er spesielt viktig for barn. Det kan hjelpe deg og barnet ditt å opprettholde god helse.

Melkeernæring varierer. Melk fra kyr med gressmat eller beite gir mer fordelaktig fett og høyere mengder av noen vitaminer.

Mer forskning er nødvendig på mengden melk som er mest gunstig, og effekten av antibiotika og kunstige hormoner gitt til melkekyr.

Det er best å velge organisk melk fra kuer som er fri for veksthormoner. Melkealternativer kan også være en del av et sunt, balansert kosthold.