En kikert-allergi (garbanzo bean) er en allergisk reaksjon på å spise eller, i noen tilfeller, berøre kikerter, en type belgfrukter.
Som alle typer matallergier, er dette en immunrespons der kroppen din behandler visse matvarer som skadelige inntrengere. Dette er forskjellig fra en matintoleranse, som også kan forårsake symptomer, men ikke drives av et immunsystemrespons.
Proteinene i rå kikerter som er assosiert med allergisk reaksjon, slik som globulin, albumin og prolamin, blir beholdt selv etter at kikerter er tilberedt.
All matallergi kan utgjøre alvorlig helserisiko, og kikerter er intet unntak. Hvis du er allergisk mot kikerter, må du unngå belgfruktene i tillegg til kikerter som inneholder mat som hummus.
Les videre for å lære mer om kikertallergi for å se om du trenger å snakke med legen din om matallergitesting.
Hvem er i faresonen for kikertallergi?
Belgfrueallergier skjer over hele verden, men noen er vanligere enn andre.
I følge en anmeldelse publisert i Molecular Nutrition and Food Research, er soyabønner og peanøtter de mest utbredte belgvekstallergier over hele verden, men andre belgfruddallergier har en tendens til å være mer regionale.
Kikertereallergi er mer vanlig i India og Middelhavet, to regioner hvor kikerterforbruket er mye høyere enn i andre deler av verden.
Fortsatt har personer som har allergi mot andre belgfrukter, spesielt linser, høyere risiko for kikerterallergi, ifølge University of Manchester.
Spesifikke matallergier overføres ikke nødvendigvis fra foreldre til barn, men hvis matallergier kjører i familien din, kan det være lurt å være ekstra forsiktig og vurdere å snakke med legen din om risikoen din.
Selv om kikerter stort sett blir spist etter å ha blitt tilberedt, kan det å spise rå belgfrukter utgjøre en høyere risiko for allergisk reaksjon. Matlaging blir ikke helt av allergenene, men visse metoder, for eksempel koking, kan redusere effekten av dem.
Hvordan fortelle om du har kikertallergi
Matallergi-symptomer vises på samme måte hos både voksne og barn. Noen forskjeller kan sees avhengig av alvorlighetsgraden av matallergien.
I likhet med andre matallergier, forekommer kikkertallergiske symptomer oftest på huden, ifølge University of Manchester. Disse inkluderer rødhet, utslett og elveblest. Du kan også merke betennelse.
Mer alvorlige symptomer på matallergi inkluderer en reduksjon i blodtrykk, diaré og oppkast. Det er også mulig å ha astmalignende symptomer, som hoste og pustevansker. En strammende følelse i halsen er også mulig.
Alvorlige matallergier kan utgjøre risikoen for anafylaktisk sjokk hvis du spiser den skyldige. Dette er en livstruende tilstand som påvirker systemer i hele kroppen, inkludert blodtrykk og pust. Anafylaksi krever sykehusinnleggelse. Når den ikke blir behandlet, kan det være dødelig.
En kikerterintoleranse er ikke det samme som matallergi. Du kan oppleve fordøyelsesopprør og tåke i hjernen, men matintoleranse forårsaker ikke reaksjoner i immunsystemet som allergier.
Diagnostisering kikertallergi
Matallergier kan testes ved hudprikkprøver, blodprøver eller begge deler. En matdagbok kan også hjelpe deg og legen din til å finne en reaksjon på kikerter.
Legen din kan be deg om å skrive ned alt du spiser i flere uker, samt om du har noen reaksjoner.
Tidspunktet for reaksjonene er også viktig, ettersom de har en tendens til å dukke opp raskt. Symptomer på matintoleranse tar derimot flere timer å utvikle seg.
Dessverre kan det være vanskeligere å teste for kikerterallergi sammenlignet med andre belgfrukter.
Tidsskriftet Molecular Nutrition and Food Research konstaterer at det ikke er registrerte allergener assosiert med kikerter. Imidlertid kan proteinene i kikerter ha betydelig potensiale for allergenaktivitet.
Hvis barnet mitt har en peanøttallergi, kan de da spise kikerter?
Å ha en peanøttallergi betyr ikke nødvendigvis at barnet ditt også vil være allergisk mot kikerter. Siden dette begge er belgfrukter, kan det være lurt å spørre legen din om risikoen for å være på den sikre siden.
Kikertereallergi er vanskeligere å diagnostisere, slik at legen din kan få barnet ditt til å spise et lite antall kikerter på deres kontor for å se om det oppstår en reaksjon.
Er jeg allergisk mot hummus?
Hvis du opplever symptomer på matallergi etter å ha spist hummus, kan din første reaksjon være å skylde på den vanligste ingrediensen: kikerter.
Før du kyller kikerter på grunn av allergiene dine, kan det være lurt å vurdere andre allergifremkallende ingredienser som brukes i hummus, for eksempel:
- hvitløk
- bønner
- tahini
- rød paprika
- sitron
- sesamfrø
Behandlingsalternativer
Unngåelse er den beste måten å behandle en kikertallergi. Denne tilnærmingen er ikke alltid like lett, så det er viktig å holde en epinefrin (adrenalin) penn for hånden i tilfelle du blir utsatt. Selv etter at du har administrert dette redningsmiddelet, må du fortsatt gå til sykehuset for nøye overvåking.
Takeaway
En kikertallergi kan forårsake utslett og betennelse i huden hvis du spiser denne type belgfrukter. Ikke alle belgfruktallergier er relatert, men du kan ha en økt risiko for kikertallergi hvis du allerede er allergisk mot andre belgfrukter.
En intoleranse mot kikerter er ikke livstruende, men det kan forårsake fordøyelsessymptomer, som kvalme og oppblåsthet.
Hvis du er opptatt av å gi barnet ditt hummus eller noen annen form for kikerter, er det viktig å konsultere legen din først, spesielt hvis barnet ditt eller et annet familiemedlem har allergier mot andre belgfrukter.
