1. Avokado
Avokado er stift i sentral- og søramerikansk mat. De er teknisk sett en del av bærfamilien, og gir mange helsemessige fordeler, inkludert forbedret leverhelse.
En gjennomgang så på rollen til visse matvarer hos personer med alkoholfri fettsyresykdom. Forskere fant at moderat forbruk av avokadoer ved innstilling av et balansert kosthold er assosiert med vekttap og forbedrede leverfunksjonstester generelt.
Folk som spiser avokado er også mer sannsynlig å ha lavere kroppsmasseindekser (BMI) og midjeomkretser. Folk hadde også høyere nivåer av høy tetthet lipoproteins (HDL) eller "godt" kolesterol. Det antas at noen av disse effektene er relatert til det høye fiber-, sunne olje- og vanninnholdet i avokado.
2. Kaffe
Din daglige kopp kaffe kan spille en enda mer viktig rolle for helsen din enn du trodde.
Når det gjelder leverhelsen din, antyder noen studier at kaffe reduserer risikoen for skrumplever, kreft og fibrose i leveren. Regelmessige, moderate mengder kan til og med bidra til å bremse løpet av nåværende leversykdommer.
Nøkkelen til slike fordeler er å drikke kaffe daglig og uten tilsatte fete kremer og sukker. Prøv i stedet å bytte inn mandelmelk, kanel eller kakaopulver.
3. Fet fisk, for eksempel laks
Fisk er et alternativ til ikke-så sunt kjøtt som fete kutt av svinekjøtt og storfekjøtt. Fisk kan også gi noen underliggende fordeler for leverhelsen din, spesielt fet fisk.
Fet fisk som laks kan bidra til å redusere betennelse og fettoppbygging i leveren, samtidig som den også fremmer en lavere total BMI, ifølge en anmeldelse fra 2015. Fet fisk er også rik på omega-3-fettsyrer, som er bra for hjerte- og hjernehelse.
Forfatterne av denne vurderingen fant at fet fisk var gunstig for å redusere blodlipider når den ble konsumert to eller flere ganger per uke. Hvis du ikke kan spise fisk, kan fiskeoljetilskudd være et alternativ å diskutere med legen din.
4. Olivenolje
Som avokado har olivenolje funnet å bidra til å redusere forekomsten av leversykdommer og hjerte- og karsykdommer når den konsumeres over lang tid.
Studier har antydet at olivenolje kan bidra til å redusere leverenzymer som fører til leversykdom. Langvarig forbruk av olivenolje kan til og med redusere lipoproteiner med lav tetthet (LDL) eller "dårlige" kolesterolnivåer, så vel som triglyserider i blodet.
Olivenolje har mange kalorier, så delkontroll er viktig. Du kan strø olivenolje på salater i stedet for fete dressinger, saute grønnsaker med det, eller steke rotgrønnsaker i ovnen med en duskregn av oljen. Olivenolje kan gjøre måltidene mer mettende, slik at du også spiser færre kalorier.
5. Valnøtter
Nøtter, når de konsumeres i små mengder, er næringstette snacks som også inneholder mye sunt fett. Bortsett fra å øke kardiovaskulær helse, kan nøtter også bidra til å redusere forekomsten av leversykdom.
Av alle typer nøtter er valnøtter de mest fordelaktige for å redusere fet leversykdom og total kroppsvekt. Dette er takket være deres høyere antioksidant- og fettsyreinnhold. Valnøtter har mest omega-6 og omega-3 fettsyrer, samt polyfenol-antioksidanter.
6. Komplekse karbohydrater
Selv om du ikke vil at hele kostholdet skal bestå av karbohydrater, vil du sørge for at du spiser en balanse av karbohydrater, protein og sunt fett.
Komplekse karbohydrater er bedre enn enkle karbohydrater fordi de metaboliseres saktere og forhindrer store svingninger i insulin. Insulin er et hormon som er involvert i sukkerbruk og proteinproduksjon.
Ikke-raffinerte karbohydrater har også viktige næringsstoffer som sink og B-vitaminer, som alle er viktige for en sunn lever og metabolisme. Nøkkelen til å sørge for at du velger riktig type karbohydrater, er å sørge for at de er fullkorn. Eksempler inkluderer:
- vill ris
- fullkornsbrød og pasta
- brun ris
- hele havre
- rug
- korn
- bulgur
Takeaway
Legen din er din beste ressurs for å vite de beste matvarene du kan spise. Noen mennesker med avansert leversykdom kan for eksempel ikke være i stand til å absorbere fett i kosten, og det kan hende at de må begrense matoljer og fisk fra dietten. Som en generell regel er hele matvarer det beste for leveren din, så vel som resten av kroppen din.
Du bør også kontakte legen din hvis du mister mye vekt på kort tid til tross for at du spiser levervennlig mat. Dette kan bety at leveren din ikke behandler næringsstoffer og kalorier effektivt. Legen din vil gi deg råd om ytterligere endringer du måtte trenge å gjøre i kostholdet ditt.
