4. Vær kresen
Sjømat kan være trygt under graviditet, men bare hvis det er riktig tilberedt. Så gi deg selv tillatelse til å være kresen.
Underkokt sjømat kan være like risikabelt som den rå versjonen. De fleste skadelige parasitter og bakterier blir avlivet under tilberedningsprosessen. Så sørg for at maten rører varmt. Bruk et termometer for å være sikker på at alt er tilberedt grundig. Hvis restaurantmåltidet ditt serveres lunken, kan du sende det tilbake.
Enten du lager mat, spiser ute eller bestiller levering, pass på at måltidet ikke blir tilberedt i nærheten av eller på samme overflate som rå fisk eller kjøtt. Dette vil redusere sannsynligheten for at parasitter eller bakterier blir overført til maten din.
Kjøleskap med røkt sjømat er utenfor grensen under graviditet. Så skru ned alt som er merket "nova-stil", "lox", "kippet", røkt "eller" rykkete."
Vær også på vakt for fisk som fanges i lokale farvann, da den kan inneholde forurensninger. Se retningslinjer og se etter lokale fiskerådgivere før du spiser lokalt fanget fisk. Hvis du er usikker på sikkerheten til fisk du allerede har spist, må du ta av sjømat resten av uken og ring legen din.
5. Håndter forsiktig
Hvordan maten håndteres, tilberedes og lagres er også viktig for sikkerheten. Her er noen tips for å maksimere sjømatens sikkerhet og levetid:
- Vask alle skjærebrett, kniver og matvarer med varmt, såpevann etter håndtering av rå sjømat.
- Bruk separate kniver og skjærebrett for rå sjømat.
- Fisk skal kokes til den flasser og virker ugjennomsiktig; hummer, reker og kamskjell til melkehvit; og muslinger, blåskjell og østers til skjellene åpner seg.
- Oppbevar alle matvarer som er igjen og lett bedervelig i en lufttett beholder i kjøleskapet ved 40 ° C (° C) eller lavere, eller i fryseren ved 0 ° F (–17 ° C).
- Kast mat som er blitt stående ute i romtemperatur i mer enn to timer.
- Kast ut all lett bedervelig, ferdigkokt mat eller rester etter fire dager.
- Vask hendene grundig før og etter håndtering av mat.
Takeaway
Å spise en rekke fisk og skalldyr er viktig for din generelle helse, spesielt under graviditet. Sikt på minst 8 gram graviditetssikker sjømat per uke.
Hvis du er usikker på hva du bør spise eller hvor mye, kan du spørre legen din.
