Er Kostholdsmat Faktisk Bedre For Deg?

2024 Forfatter: Jesus Peterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 11:22

Dessertmarkedet er lastet med produkter som blir annonsert for å være "sunne" alternativer til matvarer som is og bakevarer.

Selv om disse varene kan ha lavere kalorier og sukker enn tradisjonelle godbiter, inneholder noen ingredienser som kunstige søtstoffer og fyllstoffer som ikke er bra for din generelle helse.

Forskjeller mellom "sunne" og tradisjonelle desserter

Hvis du tar en spasertur nedover den frosne maten og snackgangene i din lokale matbutikk, er du sikker på å se et antall elementer merket “keto-vennlig”, “sukkerfri”, “glutenfri”, “lav- fett, "eller" fettfritt."

Kostholdsstoffer, lavt kaloriinnhold og sukkerfrie varer inneholder vanligvis kunstige søtstoffer, sukkeralkoholer eller naturlige søtstoffer uten kalori som stevia eller munkefrukt.

De er laget med fettfrie eller lite fete ingredienser for å holde kalori- og sukkerinnholdet lavere enn søtsaker laget med ingredienser med høyt kaloriinnhold eller høyt sukker som krem, olje, smør, sukker og maisirup med høyt fruktose.

Merker som passer til folk som følger spesifikke kostholdsmønstre som paleo, setter vanligvis mer fokus på de individuelle ingrediensene i produktene sine fremfor kaloritallet.

For eksempel er paleo-dessertprodukter - som er fri for korn, meieriprodukter og kunstige søtstoffer - ofte mer kaloritette enn diett eller lavkalori-versjoner av disse matvarene.

Dette er fordi disse varene er laget med ingredienser med høyere kaloriinnhold som nøtter, nøttesmør og kokosnøtt i stedet for fettfri melk, raffinerte korn og kunstige søtstoffer.

Mange antar at bare fordi et produkt er lite kalorier og søtet med nulkalori-sukkeralternativer, må det være sunt. Dette er imidlertid ikke alltid tilfelle.

Er produkter som markedsføres som "sunne" alltid det beste alternativet?

Når det gjelder å avgjøre om en vare virkelig er sunn, er det viktigere å se på ingrediensene over kaloriinnholdet.

Bare fordi en matbit eller dessert inneholder få kalorier per porsjon, betyr ikke det at det er et bedre valg for helsen din.

Kostholdsartikler inneholder ofte en klesvaskliste over ingredienser for å etterligne smaken og strukturen til den virkelige tingen.

For eksempel er de fleste iskremen med lavt kaloriinnhold sterkt bearbeidet og pakket med ufordøyelige fibre, sukkeralkoholer, fortykningsmidler, smakstilsetninger, oljer og andre ingredienser som holder kaloriinnholdet lavt.

Den høye mengden fiber som finnes i disse "sunne" iskremene kan føre til en urolig mage hos noen mennesker.

I tillegg er det vist at kunstige og naturlige søtstoffer som ikke er kalori, ofte brukt for å gi disse varene en søt smak, endrer tarmbakteriens sammensetning, noe som kan ha negativ innvirkning på din generelle helse.

Forskning har også vist at et kosthold som er tungt med ikke-kaloriske søtstoffer (inkludert sukralose, erytritol, acesulfamkalium og aspartam) kan forårsake metabolske sykdommer som type 2-diabetes.

For ikke å snakke om smak og tekstur er ikke noe som den for ekte iskrem.

Hva mer - selv om disse varene vanligvis har lavere kalorier per porsjon enn tradisjonelle produkter, oppfordres forbrukere ofte til å spise hele halvliter iskremen i stedet for bare en porsjon.

Halo Top er for eksempel en populær iskrem med kaloriinnhold i hele halvliteren som vises på etiketten. Å spise en hel halvliter Halo Top vil gi deg mellom 280–380 kalorier, pluss en stor mengde tilsatt sukker.

Alternativt vil det å spise en normal 1/2 kopp vanlig is gi mindre kalorier og vil sannsynligvis være mer tilfredsstillende.

Hvorfor kalorier ikke er det eneste som betyr noe

Å velge mat basert utelukkende på kaloriinnholdet gjør helsen din en bjørnetjeneste.

Mens kaloriinntaket betyr noe for å nå og opprettholde en sunn vekt, er næring av kroppen din med næringstett mat over lite kaloriinnhold fylt med kunstige ingredienser mye viktigere for å fremme generell helse og lang levetid.

Hvis du vil gjøre kostholdet ditt sunnere, velger du produkter som bruker naturlige, nærende ingredienser fremfor gjenstander som er avhengige av kunstige søtstoffer, tilsatte fibre og sukker for smak og tekstur. Eller enda bedre, lag dine egne hjemme.

For eksempel, heller enn å bruke penger på iskrem med lave kalorier som i utgangspunktet bare er fiber, sukkeralkohol og fortykningsmidler, kan du lage din egen iskrem hjemme med denne oppskriften som bruker næringsrike ingredienser som frosne bananer, kakaopulver og nøttesmør.

Og husk at desserter er ment å nytes og spises innimellom i små mengder.

Selv om desserter med lite kaloriinnhold markedsføres som en smart måte å kutte kalorier og fremme vekttap, hvis du regelmessig spiser hele halvliter av tingene, er det beseiret det tiltenkte formålet.

Hvis du har en dessert du virkelig elsker, for eksempel en favorittis som er laget med enkle ingredienser som melk, fløte, sukker og sjokolade, kan du fortsette og nyte servering en gang i blant.

Dette vil ikke avspore suksessen for vekttap eller ha negativ innvirkning på helsen din så lenge du følger et godt balansert, næringstett kosthold.