Hvis du deler opp alkohol i mindre forbindelser, vil du ha mest etylalkohol. Men fremdeles er forbindelser forskere kaller kongener. Forskere tror disse forbindelsene kan ha noe å gjøre med hvorfor du får en bakrus.
Fortsett å lese for å finne ut hva som er kongen, og hvorfor leger tror de kan gjøre bakrusene verre.
Hva er kongener?
En brennevinprodusent produserer kongener under fermenterings- eller destillasjonsprosessen.
I løpet av denne prosessen vil en brennevinsprodusent omdanne sukker til alkohol ved å bruke forskjellige gjærstammer. Gjærene omdanner aminosyrer som er naturlig til stede i sukkerene til etylalkohol, også kjent som etanol.
Men etanol er ikke det eneste biproduktet av gjæringsprosessen. Innbyggere er der også.
Mengden kongener produsenten produserer kan avhenge av det originale sukkeret, eller karbohydrat, kilder som brukes til å lage alkohol. Eksempler inkluderer kornsorter for øl eller druer til vin.
Forskere tror for tiden at kongen kan gi drikkevarer en viss smak og smak. Noen produsenter tester til og med på mengden kongener for å sikre at deres produkt har en jevn smaksprofil.
Eksempler på kongener som destillasjonsprosessen lager inkluderer:
- syrer
- alkoholer, for eksempel isobutylenalkohol, som lukter søtt
- aldehyder, for eksempel acetaldehyd, som ofte har en fruktig lukt til stede i bourbons og rums
- estere
- ketoner
Mengden kongener som er til stede i alkohol, kan variere. Som en generell regel, jo mer destillert en ånd er, jo lavere blir kongen.
Dette er grunnen til at noen mennesker opplever at "øverste hylle" brennevin som er svært destillert ikke gir dem en bakrus like mye som et billigere alternativ.
Roll i bakrus
Forskning antyder at innhold av kongen kan spille en rolle i forekomsten av bakrus, men det er sannsynligvis ikke den eneste faktoren.
I følge en artikkel i tidsskriftet Alcohol and Alcoholism, forårsaker å drikke alkoholholdige drikker som har flere kongen, vanligvis en dårligere bakrus enn drikke med færre kongenerer.
Leger har fortsatt ikke alle svarene når det gjelder bakrus, inkludert hvorfor de forekommer hos noen mennesker og ikke andre. De har ikke alle svarene for congeners og alkoholforbruk, heller.
En av de nåværende teoriene om alkohol og congeners relatert til bakrus er at kroppen må bryte sammen congeners, ifølge en artikkel fra 2013.
Noen ganger konkurrerer det å bryte sammen kongen med å bryte ned etanol i kroppen. Som et resultat kan alkohol og dets biprodukter henge lenger i kroppen, noe som kan bidra til bakrus symptomer.
I tillegg kan kongener stimulere kroppen til å frigjøre stresshormoner, som noradrenalin og epinefrin. Disse kan forårsake betennelsesreaksjoner i kroppen som fører til tretthet og andre bakrus symptomer.
Alkoholdiagram med kongener
Forskere har funnet mange forskjellige kongenerer i alkohol. De har ikke koblet en spesifikk en med å forårsake bakrus, bare at deres økte tilstedeværelse kan forverre en.
I følge en artikkel i tidsskriftet Alcohol and Alcoholism, er følgende drikke i rekkefølge fra de fleste til minst congeners:
| Høye kongener |
konjakk rødvin rum |
|---|---|
| Middels kongener |
whisky hvitvin gin |
| Lav kongen |
vodka øl etanol (som vodka) fortynnet i appelsinjuice |
Forskere har også testet alkohol for mengden av individuelle kongener. For eksempel rapporterer artikkelen fra 2013 at konjakk har så mye som 4.766 milligram per liter metanol, mens øl har 27 milligram per liter. Rum har så mye som 3.633 milligram per liter av kongen 1-propanol, mens vodka har alt fra ingen til 102 milligram per liter.
Dette støtter konseptet om at vodka er en lav congener drink. I følge en studie fra 2010 er vodka en drikke som inneholder noen av de minste kongenene av noe drikke. Å blande den med appelsinjuice hjelper også til å nøytralisere noen av de tilstedeværende kongene.
En annen studie fra 2010 ba deltakerne om å konsumere enten bourbon, vodka eller en placebo i lignende mengder. Deltakerne ble deretter spurt spørsmål om bakrus, hvis de sa at de hadde bakrus.
Forskerne fant at deltakerne hadde en mer alvorlig bakrus etter å ha inntatt bourbon, som har en større mengde kongener, sammenlignet med vodka. De konkluderte med at økt tilstedeværelse av kongener bidro til alvoret i bakrus.
Tips for å unngå bakrus
Mens forskere har koblet økt tilstedeværelse av congeners med tømmerhyggen, får folk fortsatt bakrus når de drikker for mye av noen form for alkoholholdig drikke.
Hvis du er bekymret for å redusere bakrussymptomer, kan du prøve drikke med lite kongener for å se om du føler deg bedre dagen etter.
I følge en artikkel fra 2013 har folk som lager egen alkohol hjemme, for eksempel hjemmebrygget øl, mindre kontroll over gjæringsprosessen som produsent.
Som et resultat har alkoholholdige drikker som er laget hjemme vanligvis flere kongener, noen ganger så mye som 10 ganger den vanlige mengden. Det kan være lurt å hoppe over disse hvis du prøver å unngå bakrus.
Forskere mener for tiden en bakrus er et resultat av mange medvirkende faktorer, inkludert:
- hvor mye en person drakk
- søvnvarighet
- søvnkvalitet
Alkoholforbruk kan også bidra til dehydrering, noe som kan forårsake ubehagelige symptomer, inkludert kvalme, svakhet og munntørrhet.
I tillegg til å unngå kongenrikt drikke, er her noen flere tips for å unngå bakrus:
- Ikke drikk på tom mage. Mat kan hjelpe med å bremse hvor raskt kroppen tar opp alkohol, slik at kroppen har mer tid til å bryte den ned.
- Drikk vann sammen med alkoholen du spiser. Å veksle en alkoholholdig drikk med et glass vann kan bidra til å forhindre dehydrering, noe som gjør at du føler deg verre.
- Få god søvn natten etter å ha drukket. Mer søvn kan hjelpe deg med å føle deg bedre.
- Ta en reseptfritt smertestillende middel som ibuprofen for å redusere vondt i kroppen og hodepinen etter å ha drukket.
Selvfølgelig er det alltid råd å drikke med måte. Å drikke mindre kan vanligvis garantere at du får mindre (til ingen) bakrus.
Bunnlinjen
Forskere har koblet sammen med dårligere bakrus. Aktuelle teorier er at kongener påvirker kroppens evner til å bryte ned etanol like raskt og utløse stressresponser i kroppen.
Neste gang du drikker en natt, kan du prøve å drikke en lav congener-ånd og se om du føler deg bedre enn vanlig neste morgen.
Hvis du synes at du ønsker å slutte å drikke, men ikke kan det, kan du ringe Substance Abuse and Mental Health Services Administrations nasjonale hjelpetelefon på 800-662-HELP (4357).
24/7-tjenesten kan hjelpe deg med å finne informasjon om hvordan du slutter og ressurser i ditt område som kan hjelpe.
