Ikke noe kjøtt? Ikke noe problem
Hvem sier at du trenger biff, fjærkre, svinekjøtt eller fisk for å lage et deilig og tilfredsstillende måltid?
Fra burgere til pølser og bacon bytter vi kjøttet i retter for enkle, deilige, ferske grønnsaker. Ingen oppstyr. Mye smak.
Enten du er nybegyndervegetarianer eller bare ser etter litt kjøttfri inspirasjon til mandag, kan alle dra nytte av mer grønnsaker i kostholdet - bare sjekk ut de deilige byttene i denne videoen.
5 Vegetarbytteavtaler
Fortsatt interessert? Flott, sjekk ut disse 5 oppskriftene for vegetarisk bytte nedenfor.
1. Gulrøtter
Del på Pinterest
Det er ikke øynene dine som spiller triks på deg. “Carrot Dogs” har blitt et Instagram-fenomen som ser ut som den virkelige tingen.
Det er noen gode grunner der ute for å grøfte det bearbeidede kjøttet, og gulrøtter gjør en mektig fin bytte. Grillede gulrøtter er en 'kjøttfull' vegetarisk hotdogsbytte som blir søt og karamellisert når den er forkullet. Gi oss alle påleggene.
For ikke å snakke om all den hjertesunne fiberen, betakaroten og kraftige antioksidanter som gulrøtter gir.
Pro tip: Marinering av gulrothundene dine er et must, så ikke hopp over dette viktige trinnet!
2. Portobello sopp
Del på Pinterest
Hamburgere, møte kampen.
Det er ikke bare deilig å bytte en oksepatt for en grillet portobello-sopp (hei, umamismak), det er smart for helsen din. Disse saftige 'shroomburgere' vil være en grønnsaksvennlig hit på enhver sommergrilling.
Ikke bare vil du redusere kalorier, men du vil tilsette rikelig med fiber, vitaminer og mineraler. Sopp er en flott kilde til antioksidanter, B-vitaminer og kalium.
3. Aubergine
Del på Pinterest
Det er massevis av vegetarvennlige baconbytter der ute, men vi synes aubergine er en av de beste (og enkleste).
Å lage auberginebacon er superenkelt og resulterer i en røykfylt, velsmakende topping for smørbrød, salater og mer.
Helsemessige fordeler med aubergine skader heller ikke. Denne næringstette veggien er rik på antioksidanter, og en studie publisert i 2011 viser aubergine kan redusere risikoen for hjertesykdom.
4. Jackfruit
Del på Pinterest
Kan vi bare si hvor glade vi er for at strimlet jackfruit ble en ting?
Denne frukten har en subtil søt smak og en tekstur som ligner strimlet og trukket kjøtt. Ha den høyt på en potetbolle eller spis den med en side av knasende coleslaw.
I motsetning til de fleste frukt, har jackfruit en imponerende mengde protein, noe som gjør den perfekt for vegetarianere. Jackfruit kan være til fordel for huden, øke immunhelsen og bidra til å kontrollere blodsukkeret.
I tillegg sørger det for en ganske fantastisk vegetarisk tacofyll.
5. Aubergine
Del på Pinterest
Vi elsker aubergine så mye at vi inkluderte den to ganger.
Aubergine er rik på mangan, fiber og antioksidanter, og er det perfekte byttet for strimlet kylling.
Høye disse revne aubergine BBQ-smørbrødene, grav inn og takk oss senere.
Tiffany La Forge er en profesjonell kokk, oppskriftsutvikler og matforfatter som driver bloggen Parsnips and Pastries. Bloggen hennes fokuserer på ekte mat for et balansert liv, sesongens oppskrifter og tilgjengelige helseråd. Når hun ikke er på kjøkkenet, liker Tiffany yoga, fotturer, reiser, økologisk hagearbeid og henger med corgien sin, Cocoa. Besøk henne på bloggen hennes eller på Instagram.
