Å bli brødfri ble bare deiligere
Ønsker du å blande gluten eller kutte karbohydrater? Vi har deg.
Vi liker ikke å merke noen mat som "dårlig", men det er noen fordeler ved å kutte ned eller unngå brød - spesielt den raffinerte, bearbeidede typen (også kjent som hvitt brød).
Heldigvis er det flere brødalternativer der enn noen gang før (ser på deg, blomkålskorpe). Bare sjekk ut denne videoen.
5 alternativer til brød
Sulten? Sjekk ut disse brødbytteoppskriftene nedenfor. Spoiler alert: De er næringsrike, deilige og praktiske.
1. Ristet søtpotetskive
Del på Pinterest
Vil du gi opp avokado toast? Aldri.
I stedet for brød, bytter du morgenskiven med toast for en skive søtpotet.
Denne smakfulle rotgrønnsaken er full av kreftbekjempende antioksidanter i form av betakaroten. Søtpotet er også høy i både løselig og uoppløselig fiber, noe som gjør den gunstig for tarmen og fordøyelsen også.
Topp ristet knoll med alt du ønsker. Gå søtt med nøttesmør, skivet banan og en duskregn honning. Eller gå velsmakende med moset avokado og en smule rosa havsalt.
Veibeskrivelse
Skjær søtpoteter i 1 / 4- til 1/2-tommers skiver. Stek ved 204 ºC til de er møre, omtrent 20 minutter. Eller toast i en brødrister et par ganger (omtrent fem ganger) i den høyeste innstillingen. Topp med ønsket krydder.
2. Tomat
Del på Pinterest
Enkleste - og saftigste - brødbytte noensinne? Tomat. Vi snakker fem sekunder, enkelt. Bare skjær en saftig, moden tomat og kall den en dag.
Tomater har lite karbohydrater og er rike på fiber, C-vitamin og antioksidanter.
Du kan bruke tomatskiver til å smake favorittfyllene, salatene eller delikatessene dine. Vår favoritt måte å bruke tomatbrød på er å lage en caprese-sandwich med fersk mozzarella, basilikum og en duskregn olivenolje.
Veibeskrivelse
Bare kutt og forbered deg slik du vil. Den beste måten å skive en tomat i jevne skiver uten å klemme den på? Bruk en ristet brødkniv.
3. Grillede portobello sopp
Del på Pinterest
Tror du at du ikke kan glede deg over sommerens BBQ uten brød? Tenk igjen!
Grillede portobello-sopp gjør den perfekte hamburgerbunen til. Shroom cap formen er den ideelle størrelsen for å klemme en burger og dine favorittpålegg.
Pakket med antioksidanter, fiber og B-vitaminer, kan portobellos umamismak virkelig ta burgere dine til neste nivå.
Veibeskrivelse
Pensle portobello sopphetter med olivenolje, krydre deretter med salt og pepper. Grill til det er mørt. Prøv denne smakfulle Whole30-burgeren!
4. Tynt skiver jicama
Del på Pinterest
Taco tirsdag ble bare mye sunnere.
I stedet for knasende tacoskall - som, la oss være ærlige, falle fra hverandre på to sekunder uansett - bruk jicama til å holde favoritt-tacofyllene dine.
Den næringspakkede rotgrønnsaken har lite karbohydrater og kalorier og er lastet med fiber, C-vitamin og antioksidanter. Den har en frisk, litt søt smak og smaker godt sammen med litt limesaft og chilipulver.
På grunn av jicamas fiber, kalium og nitrater, er det også gode nyheter for hjertehelse og sirkulasjon.
Veibeskrivelse
Skrell jicamaen og skjær supertynn ved hjelp av en mandolin. Smak til etter ønske og stek lett sammen.
5. Collard greener
Del på Pinterest
Collards er den nye "den" grønne. Denne solide bladgrønne kan gjøre alt som tortillaen din kan, fra å holde taco-fester til å lage et deilig, knasende omslag.
Collard greener inneholder en av de beste kildene til vitamin K (som hjelper til med å fremme beinhelse). De ligger også høyt i:
- vitamin C
- vitamin A
- fiber
- kalsium
- jern
Veibeskrivelse
Blanchard greener før bruk. Dette vil gjøre dem mer smidige og behagelige å spise. Så fyll dem med hva du vil, rull det opp, så er du god til å gå.
Tiffany La Forge er en profesjonell kokk, oppskriftsutvikler og matforfatter som driver bloggen Parsnips and Pastries. Bloggen hennes fokuserer på ekte mat for et balansert liv, sesongens oppskrifter og tilgjengelige helseråd. Når hun ikke er på kjøkkenet, liker Tiffany yoga, fotturer, reiser, økologisk hagearbeid og henger med corgien sin, Cocoa. Besøk henne på bloggen hennes eller på Instagram.
