Du kan få en allergi mot mat, inkludert brokkoli, men det er ikke så vanlig som andre matallergier.
Hva er en brokkoliallergi?
Salisylatallergi
Symptomer på en brokkoliallergi betyr vanligvis at du er følsom for salisylater, som er et naturlig kjemisk stoff som finnes i planter som brokkoli.
Noen mennesker kan være følsomme for til og med små mengder salisylater. Du kan også ha symptomer når du spiser annen mat med salisylater som:
- epler
- avokado
- paprika
- blåbær
- kaffe
- agurker
- ingefær
- nøtter
- okra
- rosiner
- jordbær
- te
- squash
Høye doser av salisylater finnes også i medisiner inkludert aspirin og Pepto-Bismol.
Pollenmat syndrom
Noen mennesker er allergiske mot brokkoli fordi de inneholder proteiner som ligner de i en slags pollen som de er allergiske mot. Dette kalles pollen-fruktallergisyndrom (eller oral allergisk syndrom).
Mayo Clinic bemerker at hvis du er allergisk mot mugwortpollen, kan du også reagere på brokkoli og andre plantemat. Dette er en sjelden årsak til en matallergi fra pollen.
Er det en allergi mot brokkoli?
En allergi mot brokkoli eller annen mat skjer når immunforsvaret ditt feil mener at maten er skadelig. Å spise til og med en ørliten mengde av maten kan utløse en immunrespons.
Dette betyr at immunforsvaret ditt lager antistoffer (kjemiske budbringere) mot maten. Antistoffene signaliserer kroppen din om å angripe maten neste gang du spiser den. Kroppen din "kjemper" for maten, akkurat som den vil bekjempe en virus- eller bakterieinfeksjon.
Dette forårsaker en allergisk reaksjon. Symptomer på en allergi mot brokkoli er like og like varierte som andre typer matallergier.
Reaksjonene inkluderer:
- prikking i munnen
- kløe
- hoste
- nysing
- rennende nese
- hevelse i leppe eller ansikt
- tungpustethet
- kvalme
- oppkast
- svimmelhet
- elveblest eller hudutslett
Noen mennesker kan få en alvorlig allergisk reaksjon kalt anafylaksi. Dette kan være livstruende. Du kan oppleve:
- pustevansker
- halsstramming
- opphovning
- svimmelhet
- lavt blodtrykk
- besvimelse
Er det en matintoleranse for brokkoli?
En matintoleranse er forskjellig fra en matallergi. Det involverer fordøyelsessystemet ditt, ikke immunforsvaret ditt.
Du kan ha en matintoleranse for brokkoli og andre matvarer med salisylater.
Symptomene dine vil sannsynligvis være forskjellige fra en allergisk reaksjon. Du kan få:
- magesmerter
- kramper
- gass
- oppblåsthet
- diaré
- utmattelse
Hvis du har matintoleranse for brokkoli, er det fortsatt mulig at du opplever noen symptomer som ligner på en allergi. Symptomene som oftest oppleves er elveblest eller utslett.
Hvordan diagnostiseres det?
Din familie lege eller allergiker kan finne ut om du er allergisk mot brokkoli. De vil vanligvis starte med å ta en helse- og familiehistorie, og spørre om symptomene dine.
Du kan trenge en prikk- eller ripeallergitest for å få en diagnose.
Denne testen vil skje på legekontoret og tar bare noen få minutter. Legen din vil lage en liten, smertefri riper på armen. En liten mengde brokkoli eller brokkoliekstrakt settes på ripa.
Hvis du har en reaksjon som rødhet eller hevelse, kan du være allergisk. Matintoleranser gir ikke en reaksjon på huden i en ripetest. Hvis du tror det er en intoleranse, kan legen din sende deg til en kostholdsekspert.
Å leve med en brokkoliallergi
Hvis du er allergisk mot brokkoli, må du unngå å spise brokkoli. Selv kokt eller kokt brokkoli kan forårsake en allergisk reaksjon i tilfeller av ekte matallergi.
Det kan også hende du må unngå andre matvarer som har samme allergen.
Antihistaminer
Behandling mot en brokkoliallergi inkluderer antihistamin medisiner som hjelper med å håndtere symptomer.
Det er over-the-counter og reseptbelagte alternativer for antihistaminer. Formler, aktive ingredienser og styrker varierer.
adrenalin
Hvis allergien din er alvorlig, bør du også ta med deg en epinefrinpenn til enhver tid. Dette injiserbare medikamentet kan hjelpe med å stoppe en alvorlig allergisk reaksjon som anafylaksi.
I tilfelle av en livstruende allergi mot salisylater, bør du ideelt sett oppbevare en epinefrinpenn i hjemmet, bilen, vesken og på ditt arbeidssted eller på skolen.
Salisylatfritt kosthold
Personer som er allergiske eller følsomme for brokkoli og salisylater i matvarer, må kanskje unngå en lang liste med plantemat for å minske symptomene. Dette kan påvirke helsen din, både fysisk og mentalt.
En studie så på 30 dietter som hadde lite salicylater. Forskerne fant at å spise et kosthold med lite salicylatmat kan føre til mangel på noen viktige vitaminer og mineraler.
Du får ikke nok av disse næringsstoffene:
- kalsium
- kalium
- jod
- vitamin C
- Vitamin d
- vitamin E
- alfa-linolensyre
- fiber
Tilskudd og kreativ måltidsplanlegging
For å bekjempe ernæringsmangler er det viktig å ta vitamin- og mineraltilskudd hvis du kutter ut mat med salisylater i seg.
Spør lege eller ernæringsfysiolog om de beste kosttilskuddene for deg og når du skal ta dem. En registrert kostholdsekspert kan hjelpe deg med ideer om mat og planlegging for å dekke ernæringsbehovene dine.
probiotika
Noen studier fant at å ta probiotiske tilskudd kan bidra til å redusere matallergi-symptomer. Mer forskning er nødvendig på denne typen behandling.
Snakk med legen din om å legge til probiotika i kostholdet og den daglige tilskuddsplanen.
Takeaway
Du kan være allergisk mot brokkoli, selv om det ikke er veldig vanlig. Det er mye mer sannsynlig å ha en matallergi mot andre matvarer, som peanøtter, meieri og hvete.
Hvis du er allergisk eller følsom for brokkoli, kan du også ha symptomer når du spiser andre grønnsaker og frukt som inneholder høyt naturlige kjemiske salisylater. Noen medisiner som aspirin inneholder høye mengder kunstige salisylater. Du kan også være allergisk mot dem.
Den eneste måten å forhindre en allergisk reaksjon på brokkoli er å unngå å spise den. Behandling mot allergisymptomer inkluderer antihistaminer og en epinefrinpenn.
Unngå brokkoli og andre matvarer kan forårsake lave nivåer av vitaminer og mineraler. Snakk med legen din om å kompensere for næringsstoffer du mangler.
