Healthline Eats er en serie som ser på favorittoppskriftene våre når vi bare er for utmattede til å gi næring til kroppene våre. Ønsker mer? Sjekk ut hele listen her.
Som noen som er utsatt for pendullignende emosjonelle svinger, er jeg noen ganger for tappet til å gjøre grunnleggende ting for meg selv (med mindre det kan skje av komforten i sengen min). Det er i disse dager koken høres spesielt kjedelig ut.
Å ikke spise gjør det selvfølgelig bare verre. Lavt blodsukker er det siste kroppen din trenger når følelsene dine får det beste ut av deg.
Nedenfor er en oppskrift som jeg alltid kan dra meg ut av sengen for, men tar liten innsats for å forberede. Det er hardfør, deilig og rett frem å kaste sammen. Jeg elsker det også fordi det er veldig sjelden at jeg ikke har alle nødvendige ingredienser i kjøleskapet mitt.
Bagel, ost, avokado og eggesandwich
ingredienser
- 1 egg
- 1/2 bagel
- ost, skivet
- kremost
- 1/8 avokado, skivet
- smør eller olje
- rødløk, skiver tynt (valgfritt)
- varm saus etter eget valg
- salt og pepper
Veibeskrivelse
- Varm opp en panne på komfyren til middels varme og tilsett en tynn skive smør.
- Mens det varmes opp, rist bagelhalvdelen med en brødrister eller brødristerovn.
- Når pannen begynner å surre, knekk egget i pannen og tilsett salt og pepper.
- Når eggehviten ikke lenger ser slu ut, vipper du egget (forsiktig!).
- Legg osteskiver på toppen, dekk deretter pannen med et lokk og skru av varmen for å smelte osten (noen ganger kan det være nyttig å legge noen dråper vann i pannen for å skape damp).
- Når bagel dukker opp, spre med kremost og tilsett løkskiver om ønskelig.
- Legg stekte egg på toppen, tilsett avokadoskiver og varm saus, så er du ferdig!
Ginger Wojcik jobber med Healthlines produksjonsteam. Hun elsker surfing, skriving og frokost - i den rekkefølgen. Følg mer av hennes arbeid på Medium.
