Oversikt
Når du lever med multippel sklerose (MS), kan maten du spiser utgjøre en betydelig forskjell i din generelle helse. Mens forskningen på kosthold og autoimmune sykdommer som MS pågår, er det mange mennesker i MS-samfunnet som tror kosthold spiller en viktig rolle i hvordan de føler det.
Selv om det ikke er noe spesifikt kosthold som kan behandle eller kurere MS, er det mange som lindrer symptomer ved å endre det generelle ernæringsprogrammet. For noen er det bare å gjøre noen små endringer i deres daglige valg av mat. Men for andre ser det ut som å vedta et kostholdsprogram bidra til å redusere eksisterende symptomer og holde nye unna.
Healthline snakket med to eksperter for å finne ut fordeler og behov for å vite om noen av de mest populære diettene med MS-samfunnet.
Rollen diett spiller i MS
Ernæring spiller en viktig rolle i å styrke helsen vår. Og hvis du lever med MS, vet du hvor viktig kosthold er for å håndtere symptomer som betennelse og tretthet.
Mens surret blant MS-samfunnet er sterkt, har ikke forbindelsen mellom diett og MS-symptomer blitt forsket mye. På grunn av dette er teorien om at ernæring spiller en rolle i håndteringen av symptomene, en kontroversiell.
Evanthia Bernitsas, MD, nevrolog ved Detroit medisinske senter Harper University Hospital, forklarer at eksisterende forskningsstudier om emnet er små, ikke godt utformede og har en tendens til å ha mye skjevhet.
Men generelt sier Bernitsas at det er vanlig at folk som lever med MS følger et betennelsesdempende kosthold som er:
- høy i næringsstoffer tette frukt og grønnsaker
- lite fett
- holder rødt kjøtt til et minimum
Og Kiah Connolly, MD, er enig. "Fordi MS er en demyeliniserende autoimmun sykdom og autoimmune sykdommer involverer betennelse, er mange teorier om potensielle positive effekter diett kan ha på sykdommen, basert på å redusere betennelse i kroppen og forbedre nevronal helse," forklarer Connolly.
Noen av de mer populære teoriene hun viser til inkluderer paleo-dietten, Wahls-protokollen, Swank-diett og å spise glutenfri.
Del på Pinterest
Hva du skal vite: paleo-dietten for MS
Paleo-dietten blir adoptert av en rekke samfunn, inkludert mennesker som lever med MS.
Hva du skal spise: paleo-dietten inkluderer alt folk kunne spise i løpet av den paleolitiske tiden, for eksempel:
- magert kjøtt
- fisk
- grønnsaker
- frukt
- nøtter
- noen sunne fettstoffer og oljer
Hva du bør unngå: Kostholdet gir lite eller ikke rom for:
- bearbeidet mat
- korn
- mest meieriprodukter
- raffinert sukker
At eliminering av disse matvarene, hvorav mange kan forårsake betennelse, kan være nyttig for folk som ønsker kostholdsmodifikasjoner for å hjelpe med å håndtere MS-symptomene sine.
En artikkel fra National Multiple Sclerosis Society sier at det første trinnet for å ta i bruk paleo-dietten er å spise naturlig mat, samtidig som du unngår sterkt bearbeidet mat, spesielt mat med høy glykemisk belastning. Dette er karbohydratmat som øker blodsukkeret betydelig.
I tillegg krever det inntak av vilt (ikke-domestisert) kjøtt, som utgjør omtrent 30 til 35 prosent av det daglige kaloriinntaket, og plantebaserte matvarer.
Finn 7 deilige paleooppskrifter her
Del på Pinterest
Hva du skal vite: Wahls-protokollen for MS
Wahls-protokollen er en favoritt blant MS-samfunnet, og det er lett å se hvorfor. Denne metoden ble laget av Terry Wahls, MD, og fokuserer på rollen maten spiller i behandlingen av MS-symptomer.
Etter MS-diagnosen sin i 2000 bestemte Wahls seg for å gjøre et dypt dykk i forskningen rundt mat og rollen den spiller i autoimmune sykdommer. Hun oppdaget at et næringsrikt paleo-kosthold med vitaminer, mineraler, antioksidanter og essensielle fettsyrer bidro til å redusere symptomene hennes.
Hvilke grønnsaker å spise: I tillegg til å tilsette mer dypt pigmenterte grønnsaker og bær, anbefaler Wahls også å øke inntaket av grønne grønnsaker, og nærmere bestemt mer svovelrike grønnsaker, som sopp og asparges.
Som noen som lever med MS og gjennomfører kliniske studier som tester effekten av ernæring og livsstil for å behandle MS, vet Wahls førstehånds hvor viktig det er å inkludere kostholdsstrategier som en del av en samlet behandlingsplan for MS.
Få 5 av våre favorittoppskrifter fra Wahls Protocol her
Del på Pinterest
Hva du skal vite: Swank-dietten for MS
I følge Dr. Roy L. Swank, skaperen av Swank MS-dietten, kan det å hjelpe en diett som er veldig lite i mettet fett (maks. 15 gram per dag) være med på å håndtere MS-symptomer.
Swank-dietten krever også eliminering av bearbeidede matvarer som inneholder fett og hydrogenerte oljer.
I tillegg er det ikke tillatt rødt kjøtt det første året på dietten. Du kan ha tre gram rødt kjøtt per uke etter det første året.
Nå som du vet hva som er utenfor grensene, hva kan du spise? Mye faktisk.
Swank-dietten legger vekt på fullkorn, frukt og grønnsaker (så mange du vil), og veldig magre proteiner, inkludert hudløs hvitt kjøtt fjærkre og hvit fisk. Du vil også øke forbruket av essensielle fettsyrer, noe som er gode nyheter.
Få 7 velsmakende Swank diettoppskrifter her
Del på Pinterest
Hva du skal vite: Går glutenfritt for MS
Det er mange teorier om hvilken rolle diett spiller for å håndtere MS-symptomer, inkludert påvirkningen gluten (et protein som finnes i hvete, rug, bygg og triticale) har MS-symptomer.
En studie peker faktisk på en økning i følsomhet og intoleranse for gluten hos mennesker som lever med MS.
"Noen mennesker mistenker at gluten er et udiagnostisert allergen hos mange av oss og fungerer som en kilde til betennelse som bidrar til plager hos oss alle," forklarer Connolly.
Når du går glutenfritt, bør fokuset ditt være å eliminere all mat som inneholder proteingluten, inkludert hvete, rug og bygg. Noen av de mer vanlige matvarene du finner hvete i inkluderer:
- stekt stekt mat
- øl
- brød, pasta, kaker, kaker og muffins
- frokostblandinger
- couscous
- cracker måltid
- farina, semulina og stavemåte
- mel
- hydrolysert vegetabilsk protein
- is og godteri
- bearbeidet kjøtt og imitert krabbekjøtt
- salatdressinger, supper, ketchup, soyasaus og marinarasaus
- snacks, som potetgull, riskaker og kjeks
- grodd hvete
- grønnsaksgummi
- hvete (kli, durum, kim, gluten, malt, spirer, stivelse), hvetekli hydrolysat, hvetekimolje, hveteproteinisolat
Oppdag 6 enkle glutenfrie oppskrifter her
Ta bort
Totalt sett er det å følge et godt balansert og nøye planlagt kosthold et smart valg når du vurderer kostholdsmodifikasjoner. Hvis du har spørsmål om hvordan du implementerer endringer i kostholdet ditt, kan du snakke med legen din eller helsepersonellet.
Sara Lindberg, BS, MEd, er frilans helse- og fitnessforfatter. Hun har en bachelorgrad i øvingsvitenskap og en mastergrad i rådgivning. Hun har brukt livet sitt på å utdanne mennesker om viktigheten av helse, velvære, tankesett og mental helse. Hun spesialiserer seg på sinn-kropp-tilkobling, med fokus på hvordan vår mentale og emosjonelle velvære påvirker vår fysiske form og helse.
