Hva er en juice raskt?
Juice og juice faste har blitt populært de siste årene. Du har kanskje sett juicebarer dukke opp i nabolaget ditt, eller sett dokumentarer om hvordan safting har hjulpet folk å gå ned i vekt og føle seg bra. En juice-fast er en periode hvor du bare drikker juice eller noen ganger andre klare væsker, som vann og te.
Er denne typen kosthold hype, eller er det noen troverdighet til påstandene du har hørt? Her er mer om formålet med rensing av juice, hvordan du gjør dem, sikkerhetsproblemer og noen smakfulle oppskrifter du kan prøve.
Hvorfor juice folk?
Faste juice omtales også som rensing av juice. Mange mennesker som gjennomgår en juice raskt prøver ikke bare å gå ned i vekt, de er også ute etter å biffe opp næringsstoffene i kroppen.
Juicing er en prosess som utvinner saften fra hele frukt og grønnsaker. Det som mangler juice er fiberen som finnes i massen. Selv om fiber er en sunn del av kostholdet ditt, har noen problemer med fordøyelsen når de spiser for mye. Les mer om risikoen ved å konsumere for mye fiber.
Ren juice inneholder det meste av vitaminer, mineraler og phytonutrients i frukt og grønnsaker. Folk som juice sier at det gir fordøyelsessystemene en pause mens de lar dem absorbere en god del næringsstoffer. Andre sverger ved å juice som en måte å:
- øke immunforsvaret
- fjerne giftstoffer fra kroppen
- gå ned i vekt
Noen mennesker påstår til og med at saftpressing bidrar til å redusere risikoen for kreft, selv om det ikke er holdepunkter for å støtte denne påstanden.
Hvordan fungerer en juice raskt?
Før du slår på juicepressen, er det viktig å velge ingredienser av høy kvalitet til oppskriftene dine. Mange mennesker foreslår å velge organisk frukt og grønnsaker slik at juice deres inneholder færre plantevernmidler og andre kjemikalier. Derfra handler det om å bestemme hvor lenge du skal gjøre fort.
Joe Cross fra Fat, Sick and Nearly Dead, en dokumentar om sin juicy-reise, hevder å ha mistet 100 pund på en 60-dagers juice raskt. Han tilbyr en rekke planter for rensing av juice i sin mest solgte bok The Reboot fra New York Times med Joe Juice Diet og på sin hjemmeside. Juicene som er inkludert i planene hans er vanligvis 80 prosent grønnsaker og 20 prosent frukt.
Hans tre dager lange saft på nytt er strukturert som følger, og legger også merke til å drikke rikelig med vann i løpet av dagen sammen med saftene dine.
| Når du skal konsumere | Hva du skal drikke (i gram) |
| Våkn opp | 8 oz. av varmt vann med sitron eller ingefær |
| Frokost | 16 oz. appelsin eller rød juice |
| Midt på formiddagen | 16 oz. av kokosnøttvann eller grønnsaksbuljong |
| Lunsj | 16 oz. grønn juice |
| Ettermiddags snack | 16 oz. gul eller rød juice |
| Middag | 16 oz. grønn juice |
| Dessert | 16 oz. lilla eller appelsinjuice |
| Sengetid | urtete |
Juicefargen (dvs. rød juice) inneholder vanligvis ingredienser med samme farge. Tanken er at å spise en rekke farger betyr at du får i deg en rekke næringsstoffer. For eksempel:
- rød juice kan inneholde rødbeter
- appelsinjuice kan ha søtpoteter
- gul juice kan inneholde frukt som ananas og gul paprika
- grønne juice har ofte en blanding av grønnkål, agurk eller selleri
- lilla juice har ingredienser som lilla druer eller blåbær
Bivirkninger fra juice fasting kan omfatte:
- utmattelse
- svimmelhet
- forstoppelse
- diaré
Disse symptomene forsvinner vanligvis på egen hånd når kroppen din tilpasser seg. Stopp raskt og kontakt legen din umiddelbart hvis du opplever:
- besvimelse
- oppkast
- alvorlig diaré
- lavt blodtrykk
- ekstrem svimmelhet
Sikkerhet
Før du går på en streng juice raskt, må du forstå at de fleste leger ikke anbefaler å drikke bare juice. Det er flere grunner til det.
Å drikke bare juice kan være rik på vitaminer og mineraler, men det mangler protein. Kroppen din bruker protein for å bygge og vedlikeholde muskler. Når du bare drikker juice, kan du gå ned i vekt, men noe av den vekten kan komme fra sunn muskel.
Juice kan inneholde mer sukker enn du tror, noe som muligens kan føre til vektøkning. Ikke bare det, men siden juice mangler protein og fett, kan det også føre til alvorlige blodsukkersvingninger.
Juicer fylt med grønne bladgrønnsaker som grønnkål, spinat eller kollider kan også føre til helseproblemer. Disse grønnsakene inneholder det som kalles goitrogen. Goitrogen er et stoff som kan påvirke kroppens absorpsjon av jod. Hvis du får for mye goitrogen, kan det føre til redusert funksjon i skjoldbruskkjertelen.
Matsikkerhet kan bli en bekymring for visse ingredienser. Mennesker som bør snakke med legene sine før de inntar rå, upasteurisert juice inkluderer:
- småbarn
- noen som er gravid
- eldre voksne
- de med svekket immunforsvar
Du bør rengjøre all frukt og grønnsaker før du saftes for å unngå bakterier og andre forurensninger.
Bare saft det du kan avslutte i ett møte. Ferske juice kan vokse bakterier i løpet av kort tid. Hvis det er rester, må du oppbevare dem i en ren, lufttett beholder i kjøleskapet. Kast alt du ikke har konsumert etter 24 timer.
Sørg også for at du rengjør alt saftutstyret ditt godt etter saftingen. De fleste saftpressere vil samle massen av de bearbeidede fruktene og grønnsakene. Disse bitene med innlosjert mat kan vokse bakterier. Skrubbe juicemaskinen og alle delene godt, og vurder å desinfisere i oppvaskmaskinen mellom bruksområdene.
Hvordan lage juice
Juice kan være en morsom måte å eksperimentere med nye frukt og grønnsaker og smakskombinasjoner. Hvis du er ukjent med juice, kan du vurdere å begynne med noen få oppskrifter, og deretter legge til eller fjerne ingredienser etter hvert som du blir mer komfortabel med juice, og vil prøve nye smaker.
Hvis du bestemmer deg for å følge en juice raskt, er det viktig å konsumere en rekke frukt og grønnsaker for å maksimere vitamin- og næringsinntaket. Å eksperimentere med nye oppskrifter kan også hjelpe deg med å bli lei av saftene du drikker.
Grønn juice
Grønne juice er en flott måte å "spise" greenene dine på. De inneholder ofte grønnkål eller spinat, samt agurk. Du kan også tilsette andre grønne grønnsaker som selleri, brokkoli eller romaine-salat. Ett eller to grønne epler eller pærer gir en mild sødme. Du kan også vurdere å legge til et ingefærstykke.
Her er en oppskrift med grønn juice du kan prøve.
Rødbetsaft
Rødbeter kan hjelpe til med å kontrollere blodtrykket, redusere betennelse, forbedre fordøyelsen og mer. Vurder å drikke 100 prosent rødbetesaft, eller mykne rødbetesmaken med andre ingredienser.
Prøv denne oppskriften som kombinerer rødbeter med eple, ingefær og gulrøtter.
Søtpotet
Søtpoteter lager en overraskende deilig saftbase. Denne enkle oppskriften kobler søtpotet med gresskar og appelsin til en ny appelsinjuice.
Ta bort
Det er ingen vitenskapelige bevis som tyder på at det bare er sunnere å drikke juice enn å konsumere mye frukt og grønnsaker. Hvis ditt nåværende kosthold ikke inkluderer mye rå frukt og grønnsaker, kan juice være verdt å prøve. Du kan også vurdere å blande frukt og grønnsaker i smoothies. Blanding gir kroppen din alle de gode vitaminer og mineraler, så vel som den sunne fiberen som kan hjelpe deg med å føle deg fyldigere og mate tarmen din bakterier.
Å innlemme juice og smoothies i et godt balansert kosthold vil gi kroppen din et komplett spekter av fett, karbohydrater, protein, vitaminer, mineraler og fytokjemikalier.
