Vi har valgt nøye ut disse bloggene fordi de jobber aktivt for å utdanne, inspirere og styrke leserne sine med hyppige oppdateringer og informasjon av høy kvalitet. Hvis du vil fortelle oss om en blogg, kan du nominere dem ved å sende oss en e-post til [email protected]
Frukt og grønnsaker er nøkkelen til et sunt kosthold. For noen betyr dette å velge sidesalat fremfor pommes frites, delta i "kjøttløse mandager" eller ta en grønn smoothie til frokost. For andre betyr det å gå på heltid vegetarianer eller veganer. Faktisk identifiserer omtrent åtte millioner voksne i USA seg som vegetarianer eller veganer.
Enten du har gått på veggie, eller bare vil ha noen nye oppskrifter å prøve på kjøttfri mandag, har vi avrundet de beste vegetariske blogger for å holde deg motivert og inspirert. Hver blogg er full av friske ideer og oppskrifter, så les videre for ressurser om du kan pakke tallerkenen din med mer fra hagen og holde grønnsaksrutinen skarp.
Oh My Veggies
Del på Pinterest
Denne vegetariske og veganervennlige bloggen fokuserer på ferske, sesongens ingredienser og hvordan du tilbereder dem. I tillegg til fristende vegetariske oppskrifter som søt og sur tempeh kjøttboller, har Oh My Veggies mange tips for å få mest mulig ut av grønnsakene dine. Du finner ikke faux kjøtt i disse oppskriftene, men sjekk ut “gjør det kjøttfritt” oppskriftsvalget for hjertelige retter, inkludert bourbon mango trakk sommer squash smørbrød. De som ønsker å lage flere grønnsaker hjemme, bør sørge for å skanne sine fem dagers måltidsplaner, komplett med utskrivbare handlelister.
Besøk bloggen.
The Chubby Vegetarian
Del på Pinterest
Drevet av Justin Fox Burks og Amy Lawrence, har hvert innlegg på denne bloggen en historie bak seg - selv om det er reisen som førte til en ide, eller hvorfor en ingrediens er bemerkelsesverdig. Dette gir en dybde av smak til deres eventyrlige vegetariske og veganske oppskrifter, inkludert bibimbap på paella-stil og nederlandske babypannekaker med nektariner.
Besøk bloggen.
Veggie Mama
Del på Pinterest
Vegie mama Stacey Roberts skriver mer enn bare en matblogger om alle aspekter av livet i Melbourne, Australia. I løpet av de siste syv årene har Stacey samlet et bibliotek med vegetariske oppskrifter, alt fra grunnleggende elementer som eplepai til elegante forretter som ricotta gnocchi med stekt tomatsaus og pesto. Hennes stadig tilstedeværende ivrige morsfølelse er kanskje mest tydelig i barnemat-delen, som er fullpakket med lunsjbokser-ideer, barnevennlige snacks, og selvfølgelig tips om å få flere grønnsaker i diettene til små. Begynn med å lese Staceys mesterinnlegg, og dekke emner som "31 bønneoppskrifter for folk som hater bønner."
Besøk bloggen.
101 kokebøker
Del på Pinterest
Heidi Swanson er et verifisert leksikon med grønnsaker, og styrer dette imponerende oppskriften. Det fine med denne bloggen er todelt. Først kan du søke etter måltidstype, ingrediens og sesong, samt bla gjennom oppskriftsindeksen og sortimentet av anbefalte kokebøker. For det andre gir Heidi mange praktiske bilder og videoer, noe som gjør det enkelt å følge oppskriftene. Livsstil for jetinnstilling gir en unik smak til originale oppskrifter som vegan-quinoa-burritos, som er perfekte for pakking i bærevesken. De som vil kikke på hvordan det er å leve vegetarianer, kan også bli fascinert av Heidis nylige video om kjøleskap.
Besøk bloggen.
Mine nye røtter
Del på Pinterest
My New Roots, som er ideell for den erfarne eller eventyrlystne vegetarianeren, viser elegant, kulturelt inspirert mat. Siden 2007 har bloggeren Sarah Britton benyttet seg av sin ekspertise som en helhetlig ernæringsfysiolog for å utvikle rike, elegante retter som stort sett er vegetariske (om ikke veganske), noen ganger rå og alltid iøynefallende. For en perfekt post-yogabrunsj eller utendørs sommermiddagsfest, kan du ta en poke-inspirert rødbeterbolle eller balinesisk gado gado.
Besøk bloggen.
Herbivoracious
Del på Pinterest
Kokken Michael Natkin utforsker verktøy og smak i Herbivoracious. Forfatteren av flere kokebøker, Michael bringer matlaging av restaurantkvalitet til hjemmekjøkkenet. Oppskriftsbufferen hans er for det meste vegetarisk, med mange veganske og glutenfrie alternativer, i tillegg til modifiserbare oppskrifter. Gourmetkokker som ønsker å utvide repertoaret, kan glede seg over oppskrifter som goi bap cai dau phu (vietnamesisk kål, tofu og urtesalat) eller stekt gresskaris, mens nybegynnere kan føle seg mer hjemme med Michaels ta på tofu 101. Uansett nivå, Michaels oppmerksomhet på detaljer og rikdom med kunnskap gjør perfekte oppskriftsresultater mulig.
Besøk bloggen.
Grønne kjøkkenhistorier
Del på Pinterest
Drevet av David Frenkiel og Luise Vindahl (henholdsvis Sverige og Danmark), føles det Green Kitchen Stories som å trekke opp en krakk på kjøkkenøya til ditt favoritt hoftepar med barn. Blogginnlegg inneholder historier, livsoppdateringer og litt godmodig ribbing (begge forfatterinnleggene, så det som går rundt kommer rundt). Oppskrifter er kreative, smaksrike og fantastiske i sin enkelhet. Prøv de ristede regnbuens rotflekker, som er fargerike, knasende og par godt sammen med en rekke sider og fall. Eller sjekk ut de hjemmekoselige oppskriftene dine som eple kanelmørkebrettkake til din neste familie sammenkomst.
Besøk bloggen.
Med mat + kjærlighet
Del på Pinterest
Etter å ha blitt diagnostisert med cøliaki i 2013, tok Sherrie Castellano til nettet og startet With Food + Love. Bloggen dekker alt fra snacks til brunsjcocktails. Sherrys oppskrifter er glutenfrie og vegetariske (hvis ikke veganske) og bygger på ekspertisen hennes som helsetrener så vel som personlig erfaring. Hun bringer også verdensbilde og personlige smak til bordet. For eksempel er hennes forkjærlighet for brokkolistengler (og misliker blomster) tydelig i denne brokkolistamksalaten. En must-visit-blogg for alle som vurderer å gå glutenfri, sørg for også å stikke innom cocktaildelen for drinker som ørkeninspirerte gyllenbobler, en gurkemeie- og champagnecocktail.
Besøk bloggen.
Vanilje og bønne
Del på Pinterest
Traci York skriver om søte og salte godbiter på vanilje og bønne. Traci byttet fra Texas-stil til plantesentrert mat for nesten 15 år siden, men Texas-smakene hennes er stadig tilstede på bloggen hennes. Oppskrifter inkluderer rikelig med grønnsaker som tar på seg klassikere som BBQ black eyed ert collard ruller (med røykfylt bourbon BBQ-saus) og tangy linser slurvete joes. Det er en flott blogg for de som vil ha noe heftig med grønnsakene sine. Sørg for å sjekke ut Tracys frimodige smakstilte søtsaker også, som disse oransje sjokoladebiter med blod.
Besøk bloggen.
Kjærlighet og sitroner
Del på Pinterest
Basert i Austin, driver Jeanine Donofrio Love & Lemons med litt hjelp fra mannen sin, Jack. Oppskriftene er for det meste vegetarianer, men bloggens nyttige kategorier lar deg filtrere dem etter kostholdsbehov, ingrediens, sesong og måltid. Oppskrifter spenner fra sider til ferdiglagde favoritter, som denne gulrot-quesoen sammenkoblet med nachosnacks, til vendinger på hjemmekoselige klassikere som denne kikerterbaserte vrien på tunfisk salat-salatomslag. Uansett hva som kiler på tungen din, er Jeanines oppskrifter veldig tilgjengelige, noe som gjør dette til en flott blogg for noen som ønsker å legge litt mer grønt til kostholdet sitt eller bare starte som vegetarianer.
Besøk bloggen.
Cookie + Kate
Del på Pinterest
En blogger på heltid fra Kansas City, Kate Taylor (og hennes pålitelige hjørnetannekake Cookie) lager vegetariske oppskrifter som garantert vil intrige erfarne veg-hoder og nykommere. Sesongbasert matlaging er definitivt på bordet med nylige oppskrifter som broccolini mandelpizza og bøndenes markedsboller med grønn gudinne saus. Husk å bla gjennom Kates arkiver og mestringsinnlegg, som hva du skal lage mat i april for å få mer informasjon om hva som er i sesongen, når og hvordan du kan glede deg over det.
Besøk bloggen.
Naturligvis Ella
Del på Pinterest
Ella ble grunnlagt i 2007 og er dedikert til å bringe matlaging tilbake til hjemmekjøkkenet ved å fokusere på enkle oppskrifter, ingrediensveiledninger og måter å holde trusa på lager. Oppskrifter er enkle å følge, og Erin inneholder tips og triks på slutten av hver for å hjelpe til med å få oppvasken til å fungere for deg. Ta en titt på den smakfulle maten du tar på kikerter, eller pisk litt kokosnøtt-popcorn til snacking mens du planlegger spiskammeret.
Besøk bloggen.
Vegetariske ventures
Del på Pinterest
Shelly Westerhausen er Midtvest-baserte hovedhjernen bak Vegetarian 'Ventures. Veganer og vegetarianere er sikker på å finne Shelly sin innovative stil spennende, da oppskrifter tar klassiske smakssammenkoblinger og gir dem et lite spark. Sjekk ut nylige oppskrifter på vegansk Waldorf-salat, laget med hvetebær, eller St. Patrick's Day-inspirerte matcha og blodoransje tiramisu-kopper. Mange oppskrifter er store nok til å dele, så rusle gjennom arkivene for ideer til din neste brunsj, som veganske kakaovafler med karamelliserte pærer.
Besøk bloggen.
