Våren har endelig sprunget ut. Og med det, er det en overflod av fersk frukt frukt og grønnsaker på den lokale bondens marked. Selv om det kan være enkelt å gå over bord på alle de vakre produktene på din første tur i sesongen, kan matsvinn være et reelt problem. Heldigvis trenger ikke rester av frukt og grønnsaker å kaste bort. Hvorfor ikke dele din kjærlighet til vårprodukter med babyen din ved å lage næringsrik babymat med bondens markedsføring? Det er mer næringsrikt enn mye av butikk-kjøpte ting og mye enklere å lage enn du kanskje tror!
"Ved å lage din egen babymat, kan du bruke ferske, sunne, naturlige ingredienser og utsette babyen din for et bredt utvalg av sunn og velsmakende mat fra en tidlig alder," forklarer Dr. Sonali Ruder, forfatter av "Naturlig babymat." "I tillegg smaker hjemmelaget babymat bedre enn kommersiell tilberedt babymat, det er mer variasjon, og det er økonomisk!"
Å lage babymat av fersk, lokal frukt og grønnsaker fra bondens marked vil ikke bare sikre at du gir babyen de mest næringsrike, næringsrike ingrediensene, men det betyr også at du vet nøyaktig hva du mater dem. Du har kontroll over å sørge for at det ikke er tilsatt ingredienser, som salt, sukker eller konserveringsmidler. Her er en annen fordel: Hjemmelaget babymat trenger ikke å bearbeides under høye temperaturer for å opprettholde stabilitet i hyllene, så du mister ikke noen av disse dyrebare næringsstoffene. Og hvis du lurer på om du har tid til å legge en ny oppgave til din stadig voksende liste, kan du vurdere dette: Du kan tilberede hjemmelaget babymat mens du tilbereder din egen mat til uken.
Kathryn Doherty, helse- og ernæringsblogger på Family Food on the Table, sier at for de som føler seg skremt, Du trenger ikke å være en god kokk eller kjøpe fancy utstyr for å lage din egen babymat. Bare begynn i det små og med det grunnleggende, så ser du hvor enkelt det kan være!”
Hvordan komme i gang med å lage næringsrik hjemmelaget babymat
Før du setter i gang, her er en rask leksjon om hvordan du kan tilberede råvarene.
Vask frukt og grønnsaker godt. Dette er et skritt uten hjernetrinn og spesielt viktig når du tilbereder babyens mat. Vask grundig vil sikre at du fjerner alle sprøytemidler og / eller skitt. Fordelen med bondens markedsprodukter er at den er fersk, men det betyr at du må være forsiktig med å rengjøre den grundig! Når den er ren, skrell om nødvendig (for eksempel med epler eller mango).
Damp eller stek produktene dine til de er møre. Dette vil gjøre det enkelt å puré mens du beholder alle næringsstoffene. Koking anbefales ikke, da noen av næringsstoffene vil lekke ut i kokevannet. Du kan hoppe over dette trinnet hvis du har myk, moden frukt, for eksempel bananer eller bær.
Kast alt i en foodprocessor eller blender. Dette er den morsomme delen! Du kan også bruke en nedsenkingsblender til puré. Del i individuelle BPA-frie beholdere, og oppbevar i kjøleskap i tre dager eller i fryseren i noen måneder. Hvis du bestemmer deg for å fryse den hjemmelagde babymaten, må du sørge for at den er lagret i BPA-frie, lufttette beholdere for å forhindre frysing av forbrenning og unngå skadelige kjemikalier.
Hvor enkelt er det? Du kan begynne med enkle matvarer med én ingrediens til å begynne med, som erter eller gulrøtter. Hvis du er klar til å eksperimentere med mer, kan du hoppe rett inn med disse fem enkle oppskriftene på hjemmelaget babymat ved å bruke den deilige bondens markedsprodukter!
Del på Pinterest
1. Grønne bønner og avokadopuré
Begynn å bli ferdig: 15 minutter
Porsjoner: 1 1/2 kopp
ingredienser:
1 kopp grønne bønner, vasket og trimmet
1 liten avokado, skrellet og gropen fjernet
2 ss vann
Valgfritt: 1 fedd hvitløk
Bruksanvisning:
- I en dampkurv, plasser grønne bønner (og hvitløk, hvis du bruker den) i en dampkurv.
- Tilsett omtrent 1/2 kopp vann i en stor gryte, og legg kurven inne i gryten. Merk: Vannet skal ikke berøre dampkurven.
- Dekk til og bring til en forsiktig småkoke i 5 til 7 minutter, eller til grønne bønner er lyse grønne og møre. Fjern fra varmen, og la bønnene avkjøles.
- Tilsett avkjølte grønne bønner, avokado, hvitløk og vann i en foodprosessor eller blender, og bland den til den er jevn.
- Del i individuelle beholdere og kjøles i opptil 3 dager, eller frys inntil 3 måneder.
Del på Pinterest
2. Jordbær- og pærepuré
Begynn å bli ferdig: 10 minutter
Porsjoner: 1 kopp
ingredienser:
1 kopp jordbær, skrog
1 liten pære, skrellet og kjernet
Bruksanvisning:
- Plasser skrellet, kjernede pæren i en dampkurv.
- I en stor gryte, fyll ca 1/2 kopp vann, og legg kurven inne i gryten. Merk: Vannet skal ikke berøre dampkurven.
- Dekk til, og bring den til en forsiktig småkoke i 5 minutter. Fjern fra varmen, og la pæren avkjøle.
- Tilsett avkjølt pære og jordbær i en foodprosessor eller blender, og bland den til den er jevn.
- Del i individuelle beholdere og kjøles i opptil 3 dager, eller frys inntil 3 måneder.
Del på Pinterest
3. Grønne erter og aspargespuré
Begynn å bli ferdig: 15 minutter
Porsjoner: 2 kopper
ingredienser:
1 kopp grønne erter
1 kopp asparges
2-3 ss vann
Bruksanvisning:
- Vask asparges, og klipp av treslag. Skjær i 1-2-tommers biter.
- Plasser asparges og erter i en dampkurv.
- Tilsett omtrent 1/2 kopp vann i en stor gryte, og legg kurven inne i gryten. Merk: Vannet skal ikke berøre dampkurven.
- Dekk til og la det komme til en forsiktig småkoke i 8 til 10 minutter. Fjern fra varmen, og la grønnsakene avkjøles.
- Tilsett asparges, erter og vann i en foodprosessor eller blender, og bland den til den er jevn.
- Del den i individuell beholder og kjøles i opptil 3 dager, eller frys inntil 3 måneder.
Del på Pinterest
4. Mango, gulrot og søtpotetpuré
Begynn å bli ferdig: 1 time
Porsjoner: 3 kopper
ingredienser:
1 liten søtpotet
1 kopp gulrøtter, skrubbet
1 kopp mango, skrellet
1/4 kopp vann
Bruksanvisning:
- Varm ovnen til 400 ° F.
- Vask søtpotet og bruk en gaffel til å stikke hull rundt utsiden. Pakk godt sammen i folie og stek 45 minutter, eller til de er møre.
- Pakk gulrøtter i et eget stykke folie og stek 30 minutter eller til de er møre. Ta ut av ovnen og la avkjøle.
- Fjern huden fra søtpotet.
- Tilsett avkjølt søtpotet, gulrøtter, mango i en matprosess eller blender, og bland den til den er jevn.
- Del den i individuell beholder og kjøles i opptil 3 dager, eller frys inntil 3 måneder.
Del på Pinterest
5. Banan, kiwi og bananpuré
Begynn å bli ferdig: 10 minutter
Porsjoner: 1 kopp
ingredienser:
1 kopp grønnkål, stenglene fjernet og hakket
1 stor moden banan, skrellet
2 kiwier, skrellet
Bruksanvisning:
- Plasser grønnkål i en dampkurv.
- Tilsett omtrent 1/2 kopp vann i en stor gryte, og legg kurven inne i gryten. Merk: Vannet skal ikke berøre dampkurven.
- Dekk til og bring til en forsiktig småkoke i 5 minutter. Fjern fra varmen, og la pæren avkjøle.
- Tilsett grønnkål, banan og kiwi i en foodprosessor eller blender, og bland den til den er jevn.
- Del den i individuell beholder og kjøles i opptil 3 dager, eller frys inntil 3 måneder.
Det morsomme med å shoppe på bondens marked er de uendelige mulighetene for hva du kan lage fra turen. Hvis du har vært bekymret for matsvinn i det siste, kan du hvile lett og vite at du ikke bare utnytter produktene dine best, men du føder også babyen din det beste de kan spise. Og hvis du trenger en annen grunn, må du huske at å lage din egen babymat (selv bare for noen få måltider i uken) er miljøvennlig og støttende for lokale virksomheter. Alle vinner! Hvis du er bekymret for om noen matvarer er trygge for babyen din å spise, er det best å la dem være ute til du vet det. Lek også med ingredienser. Hvis du vet at babyen din elsker epler, men ikke pærer, kan du endre oppskriften! Når det er sagt,spør alltid legen din om du er usikker på hvilken alder du trygt kan introdusere faste stoffer og nye matvarer til babyen din. Hvis babyen din viser tegn på intoleranse eller har en allergisk reaksjon, må du umiddelbart kontakte legen din.
Jeg vil gjerne vite hvilke morsomme oppskrifter du lager hjemme. Hva er dine favorittfunn på bondens marked for babymatoppskrifter?
Del på Pinterest
Kaleigh er en registrert kostholdsekspert, matblogger hos Lively Table, skribent og oppskriftsutvikler som brenner for å gjøre sunn livsstil morsom og tilgjengelig for alle. Hun tror på en ikke-diett tilnærming til sunn mat og prøver å hjelpe klienter med å utvikle et positivt forhold til mat. Når hun ikke er på kjøkkenet, kan Kaleigh bli hengende sammen med mannen sin og tre Brittany-spaniels.
