Hvordan mat påvirker galleblæren
Galleblæren er et lite organ som ligger under leveren. Den lagrer galle produsert av leveren, og frigjør gallen i tynntarmen for å hjelpe med å fordøye maten.
Galleblæren er et følsomt organ, og å opprettholde et sunt kosthold fullt av næringstett mat hjelper med å holde det perfekt helse. Enkelte matvarer kan beskytte og fremme en sunn galleblæren, mens andre øker sannsynligheten for problemer som betennelse eller gallestein.
Hvis galleblæren ikke holdes ved god helse, kan det hende at den må fjernes. Så det er viktig å spise et galleblæresunt kosthold.
Galleblæren-vennlig mat
For en sunn galleblæren, integrer følgende matvarer i kostholdet ditt:
- paprika
- sitrusfrukter
- mørke, løvrike greener
- tomater
- melk
- sardiner
- fisk og skalldyr
- melke med lite fett
- bønner
- nøtter
- linser
- tofu
- tempeh
Å spise et sunt, velbalansert kosthold fullt av frukt og grønnsaker er den beste måten å forbedre og beskytte galleblæren din helse. Frukt og grønnsaker er fulle av næringsstoffer og fiber, hvorav sistnevnte er viktig for en sunn galleblæren.
Noen av de listede matvarene inneholder enten vitamin C, kalsium eller B-vitaminer, som også er bra for galleblæren.
Det antas at å spise mer plantebasert protein også kan bidra til å forhindre galleblæresykdom. Mat som bønner, nøtter, linser, tofu og tempeh (så lenge du ikke er allergisk mot soya) er gode alternativer for rødt kjøtt.
Mat som forverrer galleblæren
Unngå følgende matvarer for en sunn galleblæren diett:
- vegetabilsk olje
- peanøttolje
- raffinert hvit mat (brød, pasta osv.)
- mat med mye fett
- bearbeidet mat
Du bør unngå visse matvarer for å beskytte galleblæren. Det største problemet matvarer er fettholdig og bearbeidet mat. Mat som er fet eller stekt i oljer som vegetabilsk olje og peanøttolje er vanskeligere å bryte ned og kan forårsake problemer med galleblæren.
Mat med transfett, som de i bearbeidede eller kommersielt bakt produkter, kan også være skadelig for galleblærenes helse.
Unngå raffinert hvit mat, som hvite pasta, brød og sukker, kan beskytte galleblæren. Du bør også unngå alkohol og tobakk.
Galleblæren diett etter operasjonen
Hvis du må fjerne galleblæren, vil du sannsynligvis oppleve diaré og løs avføring i ukene etter operasjonen. Dette skyldes den mer kontinuerlige frigjøring av galle i tarmen.
For å redusere disse bivirkningene, unngå disse matvarene etter galleblæren kirurgi:
- mat som inneholder mer enn 3 gram fett
- fet, stekt eller bearbeidet mat
- fløtesauser eller gravier
- fettmelk
Spis i stedet matvarer med lite fiber som er lite fett. I følge Mayo Clinic bør du spise mat med mindre enn 3 gram fett per porsjon. Øk fiberen langsomt, og begynn med løselig fiber, som havre. Du kan også spise mindre måltider på hyppigere basis.
Årsaker til problemer med galleblæren
Det er to hovedtyper av problemer med galleblæren: kolecystitt (betennelse i galleblæren) og kolestase (gallestein). Noen mennesker med gallestein opplever ingen symptomer. Hos dem som gjør det, kan symptomer på problemer med galleblæren inkludere:
- smerter på øvre høyre side av magen, spesielt etter måltider og spising fet mat
- tap av Appetit
- kvalme
- oppkast
- gulsott, hvis galleblæren kanalene er blokkert
- feber med lav karakter
- tefarget urin
- lys avføring
Gallestein kan være smertefullt. Hvis de er store nok, kan de også blokkere kanalen som fører ut av galleblæren. Over tid kan dette bli livstruende. I disse tilfellene er fjerning av galleblæren ofte nødvendig.
Kvinner er mer sannsynlig å utvikle gallestein enn menn. Gravide kvinner, kvinner som bruker hormonell prevensjon, og kvinner som bruker hormonerstatningsterapi har økt risiko for dannelse av gallestein. Andre risikofaktorer inkluderer:
- en historie med problemer med galleblæren, enten personlig eller i din nærmeste familie
- overvekt
- raskt vekttap etterfulgt av vektøkning
- koronarsykdom
- diabetes
- dietter med mye raffinerte karbohydrater og kalorier, men lite fiber
- ignorere eksisterende matallergier, som cøliaki
- laktoseintoleranse
Takeaway
Problemer med galleblæren kan være smertefulle og i noen tilfeller farlige. Å spise riktig mat - og unngå gale matvarer, nemlig de som inneholder mye fett - kan bidra til å forbedre og beskytte helsen til galleblæren. Til syvende og sist vil en diett for en sunn galleblæren være til nytte for din generelle helse og holde hele kroppen sunnere på lang sikt.
