Oversikt
Det blomstrende kostholdet er en rå, vegansk livsstilsplan designet av den tidligere profesjonelle idrettsutøveren Brendan Brazier. Det er beskrevet i boken hans med samme navn, som gir leserne oppskrifter om frokost, lunsj, middag, smoothie og snack i tillegg til en 12-ukers måltidsplan å følge når de kommer i gang med kostholdet.
Folk som følger det blomstrende kostholdet teller ikke kalorier eller begrenser deler. I stedet oppfordres de til å spise flere små måltider daglig for å holde blodsukkeret og energinivået konsistent gjennom dagen.
Planen hevder å hjelpe til med vekttap, energinivå, stressreduksjon, blodsukkerstabilisering og hjerte- og karsykdommer. Den hevder også å tilby generelle helsemessige fordeler.
Hvilke matvarer spises?
Folk på det blomstrende kostholdet trenger å konsumere plantebaserte, hele matvarer som er rå eller minimalt tilberedt ved lave temperaturer - med andre ord mat som er så nær sin naturlige tilstand som mulig.
På denne planen vil du holde deg til næringsrik mat som:
- bønner
- frø
- løvrike greener
- grønnsaker
- frukt
- hamp
- kaldpressede oljer
- eplecidereddik
- havgrønnsaker
- brun ris
Hvert måltid skal inneholde høyt protein, rikelig med fiber og sunt fett uten noen animalske produkter.
Målet med dette kostholdet er å konsumere rå, vegansk supermat som leverer alle næringsstoffene kroppen din trenger uten behov for ekstra tilskudd av vitaminer, mineraler eller næringsstoffer.
Hvis du planlegger å følge det blomstrende kostholdet, vil du finne at det er en lang liste med plantebaserte matvarer for å holde deg fornøyd i løpet av dagen.
Hvilke matvarer unngås?
Hvis du velger å følge det blomstrende kostholdet, må du eliminere alle animalske produkter, inkludert:
- kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt, lam, bison osv.)
- fisk (hvit fisk, laks, tunfisk, etc.)
- sjømat og skalldyr (reker, østers, calamari, kamskjell, krabbe osv.)
- egg, fjærkre (kylling, kalkun, etc.)
- meieriprodukter (ost, yoghurt, melk, fløte, kefir, etc.)
I tillegg vil du unngå raffinerte karbohydrater og mat med mye stivelse og sukker. Du må også begrense maten som tilberedes ved lave temperaturer. Mens de tillates i små mengder på det blomstrende kostholdet, frarådes hyppig forbruk.
Til slutt vil du bli oppfordret til å kutte ut eller redusere bearbeidet mat så mye som mulig, siden mange inneholder tilsetningsstoffer og inneholder mye sukker, salter og fett.
Hva er de potensielle helsemessige fordelene?
Folk som spiser plantebaserte dietter er typisk i stand til å opprettholde sunnere vekter og har lavere blodtrykk og kolesterol enn de som ikke gjør det. Veganske dietter er vist i noen studier å redusere forekomsten av diabetes type 2, høyt blodtrykk, overvekt og død ved hjerte- og karsykdommer, selv om større studier må utføres for å studere de potensielle helsemessige fordelene på lang sikt i mer dybde.
En fersk, liten prøveversjon viste at den veganske livsstilen var effektiv til å regulere blodsukkeret hos personer med diabetes type 2, men mer forskning er nødvendig på det spesifikke området.
De som tar i bruk plantebaserte dietter, kan også høste de ekstra fordelene ved å redusere antallet reseptbelagte medisiner de må ta, lindre kroniske helsemessige forhold og redusere risikoen for kreft.
Hvis du eliminerer bearbeidede matvarer fra kostholdet ditt, kan du redusere inntaket av salt, sukker og usunt fett pluss fjerne kunstige, bearbeidede ingredienser som ikke er tilstede i naturlig forekommende matvarer.
Brendan Brazier, skaperen av det blomstrende kostholdet, hevder at å følge planen bidrar til å redusere stress og angstnivå. Dette er imidlertid anekdotiske fordeler som ikke har blitt støttet av forskning.
Hva er risikoen og potensielle bivirkningene?
Mennesker som bytter til et vegansk kosthold, kan komme i fare for næringsstoffmangel. Dette gjelder spesielt næringsstoffer som finnes i animalske produkter, som jern, vitamin D, kalsium, DHA og vitamin B-12.
Selv om det blomstrende kostholdet fraråder tilskudd, kan du oppleve at du trenger å supplere noen av disse næringsstoffene for å oppfylle de anbefalte daglige kravene.
Som med enhver kostholdsendring, integrer det blomstrende kostholdet gradvis i livsstilen din i stedet for å gjøre en ekstrem endring på en gang. Begynn med å tilsette en eller to trivselsgodkjente snacks eller måltider om gangen, og jobb deretter sakte opp til full diett.
Du kan oppleve gastrointestinal nød (oppblåsthet, endringer i tarmvaner osv.), Irritabilitet og hodepine når du gjør endringene, spesielt hvis du endrer deg for mye i løpet av for kort tid.
Hvem skal prøve det blomstrende kostholdet?
Personer med høyt blodtrykk, høyt kolesterol, hjerte- og karsykdommer, diabetes type 2, kroniske tilstander eller som er overvektige, kan ha nytte av det blomstrende kostholdet.
Ellers kan sunne mennesker som ønsker å rydde opp i dietten og hente flere næringsstoffer fra maten de spiser, også ha fordel av å ta i bruk en vegansk livsstil som det trives kostholdet.
Personer med skjoldbruskkjertelsykdom bør være forsiktige når de tar i bruk en vegansk livsstil, siden visse planter som mais, søtpoteter, soya og rå korsblomstgrønnsaker er goitrogener og kan forverre symptomene dine.
Å tilberede disse grønnsakene gjør dem trygge for mennesker med skjoldbruskkjertelsykdom å spise, men siden kokte grønnsaker er begrenset til det blomstrende kostholdet, kan det hende at matvarene må fjernes fullstendig.
I tillegg bør personer med nyresykdom som følger det blomstrende kostholdet begrense matvarer med høye mengder fosfor og kalium.
Takeaway
Plantebaserte, matvarer, veganer som dietten, kan gi vekttap og helsemessige fordeler for de som følger livsstilen, inkludert personer med hjerte- og karsykdommer, diabetes type 2, høyt blodtrykk og høyt kolesterol.
Som med enhver livsstilsendring, skal det blomstrende kostholdet integreres gradvis, kontaktes med forsiktighet og tilpasses dine individuelle ernæringsbehov.
