Det grunnleggende
Vannmelon er vanligvis en sommerfavoritt. Selv om det kan være lurt å oppvask noe av det søte godbitet ved hvert måltid, eller gjøre det til din sommer-snack, er det viktig å sjekke ernæringsinformasjonen først.
Hvis du har diabetes, vet du hvor viktig det er å se hva du spiser og overvåke blodsukkernivået.
Vannmelon inneholder naturlige sukkerarter. Avhengig av ditt totale kosthold og mengden vannmelon som forbrukes, kan dette ha innvirkning på blodsukkernivået.
Les videre for å lære hvordan å legge vannmelon til kostholdet ditt kan påvirke deg.
Helsemessige fordeler ved vannmelon
Innfødt til Vest-Afrika er vannmelon en fantastisk kilde til vitaminer og mineraler som inkluderer:
- vitamin A
- vitamin C
- kalium
- magnesium
- vitamin B-6
- fiber
- jern
- kalsium
A-vitamin støtter sunt syn og hjelpemidler i vedlikeholdet av hjertet, nyrene og lungene.
C-vitamin er også gunstig for et sunt kosthold og finnes i vannmelon.
Vitamin C har vært kjent for å:
- forbedre hjertets helse
- hjelp til forebygging av kreft
- bidra til å bekjempe symptomer på forkjølelse
Fordi det inneholder mye fiber, kan det å spise vannmelon fremme god fordøyelseshelse.
Ikke bare kan det å spise moderate mengder vannmelon dempe sugen etter noe søtt, det kan også føre til at du føler deg mett lenger. Dette fordi vannmelon er over 90 prosent vann.
I tillegg til å holde deg hydrert, kan vannmelon hjelpe deg med å holde deg til kostholdet ditt og hjelpe deg med vektstyring.
Hvordan kutte: vannmelon
Hva forskningen sier
Det er ikke noen forskning som direkte kobler vannmelonforbruk og diabetesbehandling. Når det er sagt, er det noen bevis som tyder på at å spise vannmelon kan bidra til å redusere risikoen for visse diabetesrelaterte komplikasjoner.
Vannmelon inneholder moderate mengder lykopen, som er pigmentet som gir frukten sin farge. Det er også en kraftig antioksidant.
Selv om mer forskning er nødvendig, kan lykopen bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Tidlig forskning antyder at lykopen som finnes i tomater kan være knyttet til redusert risiko for hjertesykdom.
Omtrent 68 prosent av personer med diabetes som er 65 år eller eldre dør av en slags hjertesykdom. Omtrent 16 prosent av mennesker i denne demografiske dø av hjerneslag.
Med dette i bakhodet har American Diabetes Association klassifisert diabetes som en av syv håndterbare risikofaktorer for hjertesykdom.
Hvor faller vannmelon på den glykemiske indeksen?
Den glykemiske indeksen (GI) ser på hvor hurtigmat sukker kommer inn i blodstrømmen. Hver matvare blir gitt en verdi mellom 1 og 100. Disse verdiene bestemmes i henhold til hvordan hver matvarer sammenlikner med en referanseartikkel. Sukker eller hvitt brød brukes vanligvis som referanse.
Glykemisk belastning (GL) er kombinasjonen av GI og det faktiske karbohydratinnholdet i en typisk servering av mat. Det argumenteres for at GL gir en mer virkelig verdi av hvordan en spesifikk mat kan påvirke blodsukkernivået.
Personer som administrerer diabetes ved å telle karbohydrater, bruker ofte denne tilnærmingen. Mat med lav eller middels GI anses som mindre sannsynlig å øke blodsukkernivået.
En GI på 55 eller mindre anses å være lav. En GI mellom 55 og 69 anses generelt for å være middels. Alt over 70 regnes for å være høyt.
En GL under 10 er lav, 10 til 19 er middels, og 19 og over anses som høy.
Vannmelon har typisk en GI på 72, men en GL på 2 per 100 gram servering. Vannmelonens GL er lav, og den kan spises i moderate mengder som all frukt som en del av et balansert måltid.
Hva er noen andre diabetesvennlige frukter?
Selv om det å spise vannmelon har fordelene, bør du vurdere å balansere kostholdet ditt med frukt som har lavere GI. Sørg for å plukke opp frisk frukt når og hvor det er mulig, siden det ikke har tilsatt sukker.
Hvis du vil kjøpe hermetisk eller frossen frukt, husk å velge hermetisert frukt pakket i fruktjuice eller vann, i stedet for sirup. Husk å lese etiketten nøye og se etter skjulte sukkerarter. Du kan også tappe eller skylle de som er pakket i sirup.
Tørket frukt og fruktjuice bør konsumeres sjeldnere enn fersk frukt. Dette er på grunn av:
- kalori tetthet
- sukker konsentrasjon
- mindre anbefalte porsjonsstørrelser
Diabetesvennlige frukter med lavt GI inkluderer:
- plommer
- grapefrukt
- ferskener
- aprikoser
- pærer
- bær
Hva betyr dette for meg, kostholdet mitt og min diabetesbehandling?
Hvis du vil legge vannmelon til den ukentlige måltidsplanen, er det best å se på kostholdet ditt som en helhet. Vannmelon har høyere GI, men likevel lav GL. Følg med på porsjonsstørrelser og test glukosenivået etter å ha spist vannmelon for å se hvordan kroppen din reagerer.
Snakk med helsepersonellet om hvordan du vil legge til variasjonen i kostholdet ditt. De vil gjennomgå ditt nåværende kosthold og se på den generelle helseprofilen din.
De kan henvise deg til en kostholdsekspert for å hjelpe deg med å bestemme den beste spiseplanen.
En kostholdsekspert kan:
- svar på alle spørsmålene dine
- anbefaler porsjonsstørrelser
- gi deg råd om mulige erstatninger
Etter å ha snakket med legen din og kostholdseksperten, må du huske å spore din fysiske respons på å legge vannmelon eller annen ny mat til kostholdet ditt. Del sporingsinformasjonen din med dem ved ditt neste besøk.
