Kanel er den brunlig rødlige indre barken av kanel treet. Det har blitt brukt gjennom historien både som et krydder og som medisin. Alle typer kanel tilhører den samme plantenfamilien, kalt Lauraceae-familien.
Kanel blir generelt sett ansett som trygt å gi babyen din i små mengder etter fylte 6 måneder. Kanel forårsaker ofte ikke en allergisk reaksjon hos barn eller voksne. Kraftig eksponering for kanel kan forårsake mageproblemer, hud- eller munnirritasjon og muligens problemer med blødning på grunn av redusert blodpropp. Men et dryss kanel på maten til babyen din vil sannsynligvis ikke forårsake noe problem.
Hvis babyen din ser ut til å ha en allergisk reaksjon på mat som inneholder kanel, eller de virker masete og opprørte etter å ha inntatt kanel, må du kontakte legen din med en gang.
Hvor er kanel funnet?
Kanel er et vanlig krydder som brukes i en rekke matvarer og for å smake andre produkter. Kanel brukes mange forskjellige typer mat. Det kan bli funnet på følgende:
- tyggegummi
- tannkrem
- eplemos
- havregrøt
- frokostblandinger
- bakevarer (informasjonskapsler, muffins, paier, kaker, kjeks og bakverk)
- godteri
- munnvann
- Fransk toast
- smaksatt te og kaffedrikker
Mange har kanel i krydderskapet sitt. I tillegg kan krydderblandinger, for eksempel gresskarpai-krydder eller garam masala, for eksempel inneholde kanel. Den eneste måten å si sikkert om et produkt inneholder kanel er ved å lese ingredienslisten på etiketten.
Fordelene med kanel
Studier har vist at å inkludere en liten mengde kanel (omtrent en halv teskje for voksne) i kostholdet ditt kan være bra for helsen din. Fordelene kan omfatte:
- senking av LDL-kolesterol, totalt kolesterol og triglyserider
- kontrollere blodsukkeret
- redusere blodtrykket
- bekjempe gjærinfeksjoner (Candida)
- hjelper til med kvalme
- redusere uønsket blodpropp
Farene ved kanel
Kanelallergi er veldig uvanlig. Å gi babyen din en stor mengde kanel kan imidlertid føre til hudirritasjon, urolig mage, eller sjelden, en allergisk reaksjon. Så igjen, å gi babyen din for mye av noe er vanligvis ikke en god idé.
Som de fleste matvarer, er det et lite antall mennesker som er allergiske mot kanel. Det er mer sannsynlig at babyen din utvikler allergier hvis eksem, astma, høysnue eller matallergier kjører i familien.
Hvordan vet jeg om babyen min har en allergi?
Hvis babyen din er allergisk mot kanel, anerkjenner ikke immunforsvaret stoffet som sikkert og kjemper mot det. Immunsystemet skaper antistoffer og produserer et stoff som kalles histamin. Histaminen fører til irritasjon og betennelse i hele kroppen.
Tegnene på en allergisk reaksjon på kanel kan variere veldig fra en person til en annen. En matallergi kan påvirke huden, mage-tarmkanalen, luftveiene eller hjerte-kar-systemene. I følge Mayo Clinic starter symptomer på en matallergi vanligvis i løpet av et minutt til et par timer etter å ha spist den problematiske maten.
Hudsymptomer
En hudreaksjon forårsaket av en allergi kan ha flere former. En reaksjonstype kalt kontakteksem forårsaker utslett i løpet av få minutter etter at huden ble utsatt for allergenet. Hudreaksjoner kan også oppstå etter inntak av et allergen. Hudsymptomer forårsaket av en allergisk reaksjon kan omfatte:
- kløende hud
- utslett
- utslett, blemmer eller eksem
- irritasjon
- rødhet
- prikking eller kløe i munnen
Gastrointestinale symptomer
En matallergi kan også forårsake en urolig mage eller følgende symptomer:
- diaré
- oppkast
- magekramper
Forkjølelseslignende symptomer
Andre vanlige symptomer på matallergi etterligner symptomene på forkjølelse, som:
- hoste
- tungpustethet og pustebesvær
- kløende svelg og tunge
- rennende eller blokkert nese (nesetetthet)
- røde og kløende øyne
anafylaksi
I sjeldne tilfeller kan en allergisk reaksjon føre til alvorlige symptomer kalt anafylaksi. Dette er en livstruende medisinsk nødsituasjon. Ring 911 umiddelbart for legevakt.
Symptomer på anafylaksi inkluderer følgende:
- hovne lepper og svelg som gjør det vanskelig å puste
- stramming i luftveiene som forårsaker hoste, tungpustethet eller kortpustethet
- svimmelhet
- svimmelhet
- oppkast
- utslett
- plutselig blodtrykksfall
- tap av bevissthet
- rask hjerterytme
Hvilke matvarer forårsaker ofte en allergisk reaksjon?
Kanel er ikke inkludert i listen over vanlige matallergier som babyer og småbarn opplever. Et kanel på et havregrøt eller i babymaten deres vil sannsynligvis ikke forårsake problemer.
Enkelte matvarer gir ofte en allergisk reaksjon hos barn. I følge Food Allergy Research and Education er disse åtte matvarene ansvarlige for 90 prosent av matallergier:
- melk
- egg
- peanøtter
- trenøtter
- fisk og skalldyr
- soya
- hvete
Ikke gi babyen noen av disse matvarene før de er 6 måneder gamle. Når du først begynner å mate babyen din disse matvarene, må du huske å være nøye med på tegn på en allergisk reaksjon. Hvis du merker tegn, må du kontakte legen din.
Hva skal jeg gjøre hvis jeg tror at babyen min har en allergisk reaksjon på kanel?
En lege vil kanskje utføre en hudplastertest på babyen din for å se om kanel virkelig forårsaker reaksjonen. En lege vil legge en liten lapp som inneholder kanel på hudens baby i 20 til 30 minutter. Hvis huden er normal etter at plasteret er fjernet, er babyen din sannsynligvis ikke allergisk mot kanel. Legen din kan også ta en blodprøve for å teste for en allergi mot kanel.
Hvis babyen er allergisk mot kanel, vil legen din anbefale å unngå kanel og fjerne den fra babyens kosthold. Det er viktig å lese alle matmerkene, spesielt for matvarer som ofte inneholder krydder. Alle med matallergi bør være forsiktige når du kjøper mat i et supermarked eller restaurant for å sikre at det ikke er spor av allergenet i en mat eller et måltid. Vær også forsiktig med produkter som tannkrem eller kremer for å være sikker på at kanel ikke er en ingrediens.
Det er ingen medisiner tilgjengelig for å forhindre eller kurere allergiske reaksjoner på mat og krydder. Imidlertid bør du samarbeide med barnets lege for å håndtere allergier som barnet ditt kan ha.
Hvis barnet ditt ikke er allergisk mot kanel, bør du føle deg trygg på at det kan være trygt og morsomt å gi babyen din små mengder kanel.
Oppskrifter for å krydre babymaten din
Å tilsette krydder som kanel i matvarene til babyen din er en fantastisk måte å tilby interessant smak uten å måtte tilsette sukker eller salt. Du bør vente til babyen din er minst 6 måneder gammel før du begynner å prøve ut oppskrifter og eksperimentere med krydder.
Legg kanel til følgende standard babymat som hjelper med å krydre smaken:
- eplemos
- yoghurt
- bananer
- gresskar
- søtpoteter
- havregrøt
- ris
- quinoa
Eller du kan prøve å lage din egen babymat og innlemme kanel for mer smak. Prøv denne ristede gresskar- og søtpotet-babymatoppskriften på en deilig søt og smakfull rett. For en fruktig baby godbit, prøv denne oppskriften på aprikos og banan babymat med kanel.
Del på Pinterest
