Oversikt
Eplecidereddik har eksistert i lang tid. Bruken går tilbake tusenvis av år. Det har blitt brukt til avgiftning, behandling av lungebetennelse og vekttap. Noen hevder at den eldgamle greske legen Hippokrates brukte den til å kurere en rekke plager.
Når det gjelder vekttap, er ikke eplecidereddikdiet som mange av de andre på markedet. Alt det krever er å tilsette litt eple cider eddik til ditt (forhåpentligvis allerede) fornuftige kosthold.
"Anbefalingene varierer, men fornuftige tilnærminger involverer enten å drikke flere teskjeer eplecidereddik før måltider og / eller tilsette eple cidereddik til måltider," forklarer Jaimi Jansen (tidligere Jaime Ellison), personlig trener og president i Santa Cruz CORE Fitness + Rehab i California. "Eplecidereddik kan integreres i kostholdet på en balansert og bærekraftig måte, og integrerer dette verdifulle stoffet i ernæringen din."
Hvordan virker det?
Så hvordan hjelper eple cider eddik folk ned i vekt?
"Eplecidereddik akselererer kroppens evne til å bryte ned og hente næringsstoffer fra fett og protein effektivt og raskt fra fordøyelsessystemet, noe som betyr en raskere metabolisme og mer vitalitet," sier Jansen.
Både eplecidereddik og rå epler inneholder fiberpektinet. Det er bevis som tyder på at fibre som pektin kan øke en persons følelse av fylde etter at de spiser det, noe som reduserer ønsket om å overspise eller tvangsmessig snack.
Hva sier ekspertene?
Ikke alle eksperter er overbevist. Det er veldig lite bevis for å bevise påstandene om at eplecidereddik faktisk hjelper til med å forbrenne fett og øke vekttap. Katherine Zeratsky, RD, LD, helseekspert ved Mayo Clinic, sier at det å miste vekt på eplecidereddikdiet "ikke er sannsynlig."
I en anmeldelse fra 2014 fant forskere at selv om det er noen bevis for at vinblandinger kan hjelpe med hyperglykemi og overvekt, er det ingen bevis for at det påvirker metabolismen positivt. En studie fra 2016 som ble gjort på rotter, viste imidlertid en bedring i metning (fylde), kolesterol og blodsukker etter å ha tatt eple cider eddik. Denne foreløpige studien indikerte at "metabolske forstyrrelser forårsaket av et kosthold med høyt fett, blir hindret ved å ta eplecidereddik."
Hva er noen andre fordeler?
Selv om eddik ser ut til å ha en syrlig kvalitet, gjør den faktisk det motsatte i kroppen din. "Eplecidereddik hjelper kroppen med å opprettholde en alkalisk pH, som ofte blir sett på som kreftfremkallende og fremmer generell vitalitet og velvære," sier Jansen.
Kroppens pH er et mål på kroppens surhet og alkalinitet. Alvorlig surhet kan føre til en rekke helseproblemer, som acidose - som påvirker nyrene og lungene - og nyrestein. Nyere studier støtter observasjonen av at eplecidereddik er gunstig for å håndtere blodsukkernivået etter måltidet. Dette kan være svært nyttig for personer med diabetes. Å holde den alkaliske pH-verdien balansert er avgjørende for å opprettholde god helse. Alvorlig surhet kan føre til en rekke helseproblemer, som acidose og nyrestein.
Eple cider eddik - som et supplement eller påføres lokalt - kan også være bra for huden.
"Når den brukes lokalt, regulerer den pH i huden og har en stor effekt mot å bekjempe aldersflekker, kviser og til og med vorter," sier Jansen. “Det har en avgiftende effekt på leveren som vil dukke opp i en glødende sunn hudfarge. Dens gunstige bakterier vil også bidra til sunn hud, fordi huden vår er en refleksjon av det som er inni oss, så vel som det som er utenfor oss.”
Forholdsregler
Personer som har tenkt å bruke eplecidereddik, bør sørge for at den er sterkt fortynnet. Jansen foreslår 10 deler vann til 1 del eddik som en trygg blanding.
I mer konsentrerte doser kan eplecidereddik erodere tannemaljen eller brenne munnen og halsen. En studie fra 2012 fant at det å drikke ett glass eple cider eddik hver dag forårsaket betydelig tannerosjon. "Forsikre deg om at du skyll munnen med vann etterpå," sier Jansen.
Du kan finne mange positive attester på effekten av eple cider eddik diett, selv om det er lite vitenskapelig bevis som støtter disse påstandene.
Vil du prøve det? Handle eplecidereddik.
