1. Hvilke matvarer er både diabetes 2-vennlige og gode for hjerte- og karsykdommer?
Ideen om et kosthold som er sunt for både diabetes og hjerte- og karsykdommer kan være overveldende. Sannheten er at hvis diabetes er under kontroll og du følger et sunt kosthold, reduserer du allerede risikoen for hjerte- og karsykdommer (CVD).
Jeg anbefaler en enkel, balansert platemetode tilnærming til diabetes. Lag et fargerikt måltid med halvparten av tallerkenen full av sesongens ikke-stivelsesholdige grønnsaker som er sprø og møre. Server dette med robuste urter og sunt fett som olivenolje, eller min nåværende favoritt, avokadoolje.
Del den andre halvparten av tallerkenen jevnt med et magert protein som bakt laks og et fiberrikt, sammensatt karbohydrat med mye tekstur. Ha en favorittfrukt, og hold melkeproduktet ditt som lite fett som en liten siderett, eller kombiner de to til en spennende dessert.
2. Er det noen dietter jeg bør gå på, eller noen jeg bør unngå?
Hvis du har diabetes type 2 og er i faresonen for hjertesykdommer, bør du unngå tankesettet som du trenger for å gå på diett. Denne typen tenkning har en negativ konnotasjon, og de fleste dietter feiler til slutt eller kommer naturlig til slutt.
Unngå noe kosthold som ikke er bærekraftig i løpet av livet. I stedet for å tenke på mat du ikke kan ha lenger, fokuser på sluttmålene, som inkluderer stabilt blodsukker, en god hjerte- og karrapport fra legen din, og ta ansvar for helsen din med en ny livskraft.
Jeg foreslår at du regelmessig konsumerer tre balanserte måltider om dagen med en eller to næringsrike snacks for å opprettholde kontroll av blodsukkeret og for å unngå komplikasjoner av diabetes. Om nødvendig bør du også gjøre livsstilsendringer, inkludert å slutte å røyke og trene regelmessig.
3. Det er vanskelig for meg å gå ned i vekt. Hva burde jeg gjøre?
Alle kommer i forskjellige former og størrelser, og hva som er et oppnåelig mål for en person er kanskje ikke for en annen.
Snakk med legen din, og hvis de anbefaler vekttap, begynn i det små og jobb deg opp. Å føre en matjournal er en fin måte å være oppmerksom på hva, hvor mye og hvorfor du spiser. Det er noen gode matlogger som kan skrives ut på kjøleskapet, eller apper du kan laste ned hvis du er mer teknisk erfaren.
En til to kilo vekttap per uke er realistisk, hvis det gjøres riktig. Selv en reduksjon av den innledende kroppsvekten på 5 til 10 prosent kan gi betydelige målbare forbedringer i CVD-risikofaktorer hos personer som er overvektige og overvektige med type 2-diabetes.
Hvis du ikke har lyktes med vekttapmålene dine, ikke gjør det alene. Legen din og kostholdseksperten er der for å hjelpe. Mat til ettertanke: Du trenger ikke være samfunnets idé om “tynn” for å være sunn.
4. Hvorfor er det så viktig å spise mindre karbohydrater og sukker?
Karbohydrater er ikke fienden, men er en sunn og viktig del av et næringsrikt kosthold. Imidlertid, hvis du har diabetes type 2 og bruker mange raffinerte korn og sukkerholdige desserter og drikkevarer, bør du seriøst vurdere å endre forholdet til karbohydrater.
Velg komplekse karbohydrater som inneholder mer fiber og en rekke vitaminer og andre næringsstoffer. Fiber er gunstig for diabetes fordi det bremser absorpsjonen av sukker i blodomløpet. Dette hjelper til slutt med blodsukkerkontroll.
Bryt deg bort fra syklusen med å konsumere de samme karbohydratene. Prøv noe annet som røde bønner over quinoa i stedet for hvit ris, eller prøv en bakt søtpotet fylt med kylling, grønnsaker og salsa.
5. Hva kan jeg forvente når jeg møter en ernæringsfysiolog?
Først og fremst er en ernæringsfysiolog der for å hjelpe og støtte deg. De er ikke der for å bedømme deg på utseendet, diagnosen eller spisevanene dine.
Jeg begynner vanligvis med å gå grundig gjennom medisinsk historie og lytte til dine behov og beredskap for endring. Jeg vil samarbeide med deg for å lære deg viktigheten av å kontrollere blodsukker, blodtrykk og kolesterol. Vi jobber sammen for å lage en individualisert plan, og setter oss mål vi begge føler er oppnåelige.
Å innlemme favorittmat og restauranter er viktig for langsiktig suksess, og jeg planlegger en oppfølgingsavtale som samsvarer med planen vår. I mange tilfeller vil jeg henvise klienter til en ernæringsklasse for videre utdanning. Mitt endelige mål er å styrke deg til å ta bedre valg av mat og hjelpe deg med å nå dine personlige helsemål.
6. Hvordan påvirker et sunnere kosthold ikke bare min diabetes, men også min generelle helse?
Diabetes øker risikoen for å dø av hjertesykdommer, så det er viktig å håndtere blodsukkeret ditt. Ukontrollert diabetes kan også føre til blindhet, nevropati, nyresvikt, amputasjon, hørselshemming, hudtilstander og søvnapné. Det kan være vanskelig å behandle, men den spennende nyheten er at diabetes kan være håndterlig.
Du kan forhindre disse komplikasjonene gjennom sunne livsstilsvalg, vekttap og langsiktig kontroll av blodsukker. Som registrert kostholdsekspert følger jeg selv den balanserte tallerkenmetoden fordi jeg vet at det er en enkel måte å redusere risikoen for å utvikle diabetes og andre sykdommer.
Du kan til og med redusere risikoen for noen kreftformer og redusere risikoen for fremtidig bentap gjennom et sunt kosthold fullt av frukt, grønnsaker, fullkorn og melke med lite fett.
7. Hva er noen sentrale ingredienser eller uttrykk å se etter på ernæringsetiketter?
Å lese matetiketter nøye kan hjelpe deg på jakt etter et sunnere liv med diabetes type 2.
Jeg anbefaler å se på listen over ingredienser først. Velg matvarer med fullkorn som er oppført nær toppen. Unngå sukker og ordet "hydrogenert", som er et usunt transfett.
Så, se på ernæringsfakta-listen. Les de totale karbohydratene per porsjon og serveringsstørrelsen for å avgjøre om maten er et godt valg for deg. Vurdere fiberinnholdet og sikte på rundt 30 gram per dag.
Hold kalorier, fett (spesielt mettet og transfett), kolesterol og natrium i den nedre enden. Vær oppmerksom på at mange ferdigpakkede gjenstander sannsynligvis vil ha mye natrium, noe som påvirker hjertets helse negativt.
Katherine Marengo er klinisk registrert kostholdsekspert. Katherine oppnådde sin lavere grad ved Louisiana State University og fullførte sin dietetiske internship ved Southern University i Baton Rouge. Hun spesialiserte seg som Certified Nutrition Support Dietitian (CNSD) i New Orleans på nr. 2 nivå 1 traumasenter i nasjonen. Siden den gang har hun oppdratt sine tre barn mens hun drev en vellykket privat virksomhet. Hun liker å være frivillig på barneskolen, reise, tennis, matlaging og kvalitetstid sammen med familie og venner.
