Vi inkluderer produkter vi synes er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper gjennom lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
Hva er sukkeralkohol?
Sukkeralkohol er et søtningsmiddel som finnes i mange matvarer med lite kaloriinnhold, kosthold og redusert kalori. Det gir en smak og tekstur som ligner på vanlig bordsukker. Dette gjør det til et tilfredsstillende alternativ for personer som ønsker å begrense sukkerinntaket, for eksempel de med diabetes.
Fordi sukkeralkohol ikke er fullstendig absorbert under fordøyelsen, gir den omtrent halvparten av mengden kalorier som vanlig sukker gjør. I tillegg har det mindre innvirkning på blodsukkernivået.
Sukkeralkohol forekommer naturlig i noen frukt og grønnsaker. Det er også kommersielt produsert. Det kan identifiseres på matmerkene ved flere ingrediensnavn. Disse inkluderer:
Til tross for navnet er ikke alkohol sukker rus. Den inneholder ikke alkohol, selv ikke i spormengder.
Er det OK å ha sukkeralkohol hvis du har diabetes?
Sukkeralkohol er et karbohydrat. Selv om det er mindre innvirkning på blodsukkeret enn ekte sukker, kan det øke blodsukkernivået hvis du bruker for mye av det.
Les ernæringsfaktaetiketten for alt du spiser, inkludert matvarer som er sukkerfrie eller kalorifrie. I mange tilfeller refererer disse påstandene til bestemte serveringsstørrelser. Å spise mer enn den angitte eksakte serveringsstørrelsen kan påvirke mengden karbohydrater du tar i deg.
Hva er risikoen for å ha sukkeralkohol hvis du har diabetes?
Siden mat med sukkeralkohol er merket som "lite sukker" eller "sukkerfritt", kan du anta at det er mat du kan spise i ubegrensede mengder. Men hvis du har diabetes, kan det å spise disse matvarene bety at du tar i deg mer karbohydrater enn spiseplanen tillater.
For å eliminere denne risikoen, telle karbohydrater og kalorier som stammer fra sukkeralkoholer. Inkluder dem i den samlede daglige måltidsplanen.
Hva er fordelene?
Hvis du har diabetes, kan du oppleve at sukkeralkohol er et godt alternativ til sukker. Positive helseeffekter av sukkeralkohol inkluderer følgende:
- Det har mindre innvirkning på blodsukkernivået.
- Det kan hende at det ikke er behov for insulin i det hele tatt, eller bare i små mengder, for å metabolisere sukkeralkohol.
- Den har færre kalorier enn sukker og andre søtstoffer med høyere kalori.
- Det forårsaker ikke hulrom eller skader tenner.
- Smak og tekstur ligner sukker uten kjemisk ettersmak.
Er det bivirkninger fra sukkeralkohol? Er de forskjellige hvis du har diabetes?
Enten du har diabetes eller ikke, kan du oppleve spesifikke bivirkninger fra sukkeralkohol. Dette er fordi sukkeralkohol er en type FODMAP, kalt en polyol. (FODMAP er et akronym som står for gjærbare oligosakkarider, disakkarider, monosakkarider og polyoler.)
FODMAP er matmolekyler som noen mennesker har vanskelig for å fordøye. Å spise mat som inneholder sukkeralkohol kan fungere som et avføringsmiddel eller skape mage-tarm hos noen mennesker. Disse symptomene kan bli mer alvorlige hvis du spiser en stor mengde.
Er det alternativer til sukkeralkohol hvis du har diabetes?
Å ha diabetes betyr ikke at du aldri kan glede deg over godteri, selv om sukkeralkohol ikke passer for deg.
I noen tilfeller kan du til og med kunne glede deg over vanlig sukker i små mengder som en del av måltidet. Det er flere sukkererstatninger for personer med diabetes som du kanskje også foretrekker. Disse inkluderer følgende:
Kunstige søtningsstoffer
Kunstige søtstoffer kan være syntetisk laget eller laget av vanlig sukker via en kjemisk prosess. Siden de ikke gir kalorier og ingen ernæring, blir de også referert til som ikke-ernæringsmessige søtstoffer.
Kunstige søtstoffer kan være mye søtere enn naturlig sukker. De er ofte inkludert som ingredienser i mat med lite kaloriinnhold og kan finnes i pakkeform.
Kunstige søtstoffer er ikke karbohydrater og øker ikke blodsukkeret.
Roman søtningsstoffer
Novelle søtstoffer er avledet gjennom en rekke prosesser. De kan også være en kombinasjon av en eller flere forskjellige søtstoffer. De inkluderer:
Bunnlinjen
Å ha diabetes betyr ikke at du trenger å gi opp søtsaker helt. Mat som inneholder sukkeralkohol som ingrediens kan være et smakfullt alternativ som lett kan passe inn i de fleste måltider.
Sukkeralkoholer har noen kalorier og karbohydrater, så det er viktig å følge med på mengden du spiser. De kan også forårsake magesykdom hos noen mennesker.
