Stabler det opp til animalsk kollagen?
Du har sikkert hørt brummen rundt kollagentilskudd og huden din nå. Men er hypen virkelig så lovende? Tross alt har forskning pekt på både fordeler og ulemper med kollagentilskudd - og for mange skjønnhetsbevisste mennesker er kollagen ikke vegansk.
Det er fordi kollagen, et protein som for det meste finnes i hår, hud, negler, bein og leddbånd, kommer mest fra dyrekilder, for eksempel storfekjøtt eller fisk.
Men vitenskapen har oppdaget en måte å lage vegansk kollagen på. Vi er her for å svare nøyaktig på hvordan det fungerer og hvordan det konkurrerer.
Hvordan kan kollagen være vegansk?
I stedet for å være hentet fra dyr, kan kollagen nå lages ved å bruke genmodifisert gjær og bakterier.
Forskere har funnet ut at bakteriene P. pastoris, spesielt, er den mest effektive og ofte brukes til genetisk konstruksjon av høy kvalitet kollagen.
For å produsere kollagen tilsettes fire menneskelige gener som koder for kollagen til den genetiske strukturen til mikrober. Når genene er på plass, begynner gjæren eller bakteriene å produsere byggesteiner av humant kollagen.
Pepsin, et fordøyelsesenzym, tilsettes for å hjelpe med å strukturere byggesteinene i kollagenmolekyler med den nøyaktige strukturen til humant kollagen.
Når denne prosessen er fullført, har du deg vegansk kollagen!
Fordeler med vegansk kollagen
Evnen til å lage billig, sikkert kollagen hentet fra mikrober i stedet for dyr har mange lovende bruksområder for menneskers helse.
1. Potensielle lavere kostnader for forbrukerne
Å bruke gjær eller bakterier for å produsere kollagen er kostnadseffektivt og høyst skalerbart i et laboratoriemiljø. Selv om det ikke har rullet ut som et masseprodusert produkt ennå, har dette potensial til å senke kostnadene for kollagen for alle forbrukere og gjøre det allment tilgjengelig for forskjellige bruksområder, fra medisinsk behandling til kosttilskudd.
2. Lavere risiko for allergier
Mens den største fordelen er at ingen dyr blir skadet, er det andre fordeler for vegansk kollagen, spesielt for folk som kan ha allergier.
For eksempel er det en viss bekymring over risikoen for overføring av sykdom gjennom animalsk kollagen. Kollagen via mikrober vil eliminere dette potensielle problemet fordi det produseres i et kontrollert miljø der vanlige allergener eller andre skadelige stoffer kan fjernes.
3. Høyere sikkerhetsprofil for produkter
Den lab-kontrollerte innstillingen gir produsentene muligheten til å forbedre sikkerhetsprofilen. Hvis kilden er lett sporbar, gjør den den til et tryggere produkt for alle forbrukere.
4. Mer og billigere tilgjengelighet for medisinske prosedyrer
Det er mange potensielle medisinske fordeler med denne teknologien, ettersom kollagen brukes til mye mer enn bare kosttilskudd.
Evnen til å genetisk konstruere kollagen trygt og effektivt kan være gunstig for mange medisinske prosedyrer. Kollagen brukes ofte:
- i dermatologi for suturer
- for å stimulere vekst i hud og vev
- å fremme sårheling
Det kan også tjene som et kjøretøy for medisinelevering, eller for visse tumorbehandlinger.
5. Skjønnhetsfordeler for veganere
Flertallet av kollagentilskudd på markedet er dyrebasert, noe som betyr at folk som lever en miljøvennlig eller veganervennlig livsstil ikke har tilgang til disse produktene.
Med tilgjengelige veganske alternativer, kan de nå ta kollagen for å potensielt bidra til å redusere utseendet på rynker og stimulere kroppen til å produsere mer kollagen naturlig samt støtte ledd- og fordøyelseshelsen.
Men vitenskap bygger fortsatt rundt disse produktene og applikasjonene, så på dette tidspunktet kan de fleste løftene rundt kosttilskudd fremdeles betraktes som hype.
Hvis vegansk kollagen ikke er lett tilgjengelig, kan du gå til disse alternativene:
For øyeblikket er faktisk vegansk kollagen vanskelig å få tak i. De fleste selskaper selger "kollagenforsterkere" som kosttilskudd.
Disse boosters inneholder forskjellige vitaminer og mineraler, for eksempel vitamin C og sink som kroppen trenger for å lage kollagen.
Noen kan også inkludere planteekstrakter og urter som også er funnet å bidra til å stimulere kollagenproduksjonen.
Du kan tilsette disse vitaminene og mineralene gjennom kostholdet ditt, i stedet for et supplement, for å hjelpe deg med å oppfylle dine aminosyrebehov. De mest forekommende aminosyrene i kollagen er glycin, lysin og prolin.
Plantebaserte matvarer som inneholder høyt i alle tre aminosyrer inkluderer:
- soyaprodukter: tempeh, tofu og soyaprotein
- svarte bønner
- nyrebønner
- mange andre belgfrukter
- frø: spesielt gresskar, squash, solsikke og chia
- nøtter: pistasj, peanøtt og cashewnøtt
En annen måte å få fordelene med kollagen som veganer er å ta individuelle aminosyretilskudd. Dette er hva mange veganervennlige selskaper selger i stedet for rene kollagentilskudd.
Veganske kollagenalternativer:
- myKind Organics Plant Collagen Builder fra Garden of Life, inkluderer: biotin, silika, antioksidanter og flere vitaminer og mineraler. Pris: $ 27,19
- Reserver Vegan Plant-basert Collagen Builder, inkluderer: C-vitamin, aminosyrer og hvitteekstrakt. Pris: $ 39.99
- Genius Liquid Collagen av Algenist, ansiktskrem som inneholder vegansk kollagen og mikroalger. Pris; $ 115
Ekte vegansk kollagen er fremdeles en vei å komme, men i likhet med den umulige burgeren, har vi en følelse av at den kommer til å rulle ut i butikker i nærheten av oss, raskere enn vi tror.
Ana Reisdorf har 11 års erfaring som registrert kostholdsekspert. Hun har en lidenskap for å dele evidensbasert ernæringsinformasjon i større skala gjennom skrivingen sin. Når hun ikke er på den bærbare datamaskinen, kan hun bli kranglet med de uregjerlige guttene sine og elsker livet i Nashville, Tennessee.
