Oversikt
Hvis du er allergisk mot steinfrukter, eller frukt som inneholder groper, kan du oppleve mild kløe i munnen eller i urolig mage. For de mest alvorlige allergiene, kan kroppen din reagere på en måte som trenger akutt oppmerksomhet.
I alle disse tilfellene reagerer immunforsvaret ditt på et stoff som det identifiseres som en trussel.
Les videre for å lære mer om allergier mot steinfrukter og hvordan de kan diagnostiseres og håndteres.
Hva er steinfrukter?
Frukt som har et hardt frø, eller grop, i sentrum kalles ofte steinfrukter. De er også kjent som drupes. Noen eksempler på steinfrukter inkluderer:
- aprikoser
- kirsebær
- nektariner
- ferskener
- plommer
Allergi symptomer på stein frukt
Du vil vanligvis merke allergisymptomer like etter inntak av steinfrukt, selv om det i sjeldne tilfeller kan oppstå en reaksjon opptil en time senere.
Symptomene på den vanligste typen allergi mot steinfrukt inkluderer kløe og hevelse etter inntak av rå steinfrukter. Dette kan oppstå i følgende områder:
- ansikt
- lepper
- munn
- hals
- tunge
Ved mer alvorlige reaksjoner kan det være involvering i huden, luftveiene eller fordøyelseskanalen, som kan inkludere symptomer som:
- hoste
- diaré
- kløende eller rennende nese
- hudutslett
- oppkast
Det meste av tiden gir ikke steinfrukter som er kokt, hermetisert eller laget til en juice eller sirup, en reaksjon. For noen mennesker med alvorlig allergi mot steinfrukt, kan det å forbruke enhver type steinfruktprodukt imidlertid føre til en reaksjon.
anafylaksi
Den mest alvorlige typen allergisk reaksjon er anafylaksi. Symptomene på anafylaksi oppstår vanligvis i løpet av få minutter etter å ha spist en matvare, og kan omfatte:
- svimmelhet
- besvimelse
- rød eller blek hud
- elveblest og kløe
- hypotensjon (lavt blodtrykk)
- kvalme eller oppkast
- rask puls som kan være svak
- hevelse i luftveiene, halsen eller tungen som kan forårsake pustevansker
Hva forårsaker en allergi mot steinfrukt?
En allergisk reaksjon skjer fordi kroppens immunsystem gjør feil i komponenter i maten som skadelige og overreagerer. Denne reaksjonen fører til frigjøring av stoffer som histamin, som kan forårsake allergisymptomer.
Allergiske reaksjoner på mat kan variere i alvorlighetsgrad fra milde til livstruende. Den vanligste årsaken til allergiske reaksjoner på steinfrukter er oral allergisk syndrom.
Oralt allergisyndrom
Hvis du har en allergi mot steinfrukt, kan du legge merke til at munnen eller halsen din klør etter å ha spist den rå frukten. Dette kalles oralt allergi syndrom (OAS), også kjent som pollen-frukt eller pollen-mat syndrom. Symptomene på OAS er vanligvis milde og forsvinner raskt når du har svelget maten eller ikke lenger er i kontakt med den.
OAS er en type sekundær matallergi. Mens primære allergier kan utvikle seg veldig tidlig i livet, forekommer sekundære allergier oftere hos barn eller voksne som har en primær allergi mot noe som pollen eller latex.
OAS forekommer hos personer med pollenallergier. Det skjer fordi proteinene som finnes i noen rå frukt eller grønnsaker ligner nær proteiner som finnes i pollen. På grunn av dette blir immunforsvaret ditt forvirret og reagerer på fruktproteinene. Dette kan bli referert til som kryssreaktivitet.
Allergier mot spesifikke typer pollen kan føre til kryssreaktivitet mot spesifikk frukt eller grønnsaker. Noen typer pollen som er assosiert med OAS inkluderer:
- alderspollen
- bjørkepollen
- gresspollen
- mugwort pollen
- ragweed pollen
Allergi mot bjørk eller alpollen
Personer med en allergi mot alpollen eller bjørkepollen kan oppleve OAS etter å ha spist en nektarin eller lignende frukt.
Hvis du har en pollen- eller bjørkepollenallergi, inkluderer andre matvarer som kan forårsake OAS:
- andre typer frukt, som epler, kiwi og pærer
- grønnsaker, for eksempel gulrøtter, selleri og rå poteter
- nøtter, for eksempel mandler, hasselnøtter og peanøtter
- urter eller krydder, for eksempel anis, karve, koriander, fennikel og persille
I følge American Academy of Allergy, Asthma and Immunology (AAAAI) kan opptil 50 til 75 prosent av voksne med en allergi mot bjørketrepollen oppleve OAS etter å ha konsumert en mat med kryssreaktivitet, for eksempel steinfrukter.
Latex-mat-syndrom
I likhet med OAS kan personer som har en allergi mot latex, oppleve en reaksjon etter å ha spist spesifikk mat. Dette er fordi noen proteiner som finnes i latex, ligner de som finnes i noen frukt.
Matvarer som er bestemt å forårsake en høy eller moderat reaksjon hos personer med latexallergi inkluderer ting som epler, avokado, kiwi og selleri.
Hvordan diagnostiseres en steinfruktallergi?
En allergiker kan hjelpe deg med å diagnostisere din steinfruktallergi. En allergiker er en type lege som spesialiserer seg i diagnostisering og behandling av tilstander som allergier og astma.
Allergologen din vil først ta din sykehistorie og utføre en fysisk undersøkelse. De vil spørre deg om symptomene dine og hva du hadde spist da de dukket opp.
De kan også bestille en allergitest som hjelp til å stille en diagnose, selv om disse testene ikke kan diagnostisere oral allergisk syndrom. Mens de fleste med OAS vil ha en positiv allergitest mot pollen, er matallergitesting vanligvis negativ.
Allergitester kan bestå av en hudstikketest eller en blodprøve.
Hudprikk test
Hudprikk-testen lar en liten mengde matallergen gå under huden din. Hvis du har en primær allergi mot den maten, vil det vises en hudreaksjon som ligner et myggstikk. Resultater av hudtest kan oppnås på omtrent 20 minutter.
Blodprøve for allergier
En blodprøve måler spesifikke antistoffer mot et matallergen som finnes i blodomløpet. En blodprøve vil bli tatt fra en blodåre i armen din og sendt til et laboratorium for analyse. Resultatene er vanligvis tilgjengelige i løpet av en uke.
Muntlig matutfordring
I tilfeller hvor hud- og blodprøver ikke er avgjørende, kan det hende at allergologen din vil utføre en muntlig matutfordring.
Under denne testen blir du bedt om å spise en veldig liten mengde mat som du kan være allergisk mot. Du blir observert i flere timer for å se om du har en reaksjon på maten. Muntlige matutfordringer utføres alltid under streng medisinsk tilsyn i tilfelle en alvorlig reaksjon.
Håndtere og forhindre reaksjon på steinfrukt
Den viktigste måten å håndtere en steinfruktallergi og for å forhindre en annen reaksjon er å unngå å spise rå steinfrukter. Annet enn det, kan planlegging fremover hjelpe deg hvis det oppstår en reaksjon.
Hvis du tror at du kan ha en allergi, kan du finne ut det med sikkerhet hos lege for å få en diagnose. I mellomtiden kan noen grunnleggende fremgangsmåter hjelpe. Her er noen strategier:
Vask den av
Skyll av råvarene. Skyll og tørk frukt før du spiser dem. Hvis du er allergisk mot proteiner i frukten, vil vask ikke endre det. Men det kan redusere sjansen for å komme i kontakt med andre allergener hvis du er følsom for dem. De fleste fruktene reiser miles før de kommer til kjøkkenet vårt, og selv om du plukker et stykke frukt direkte av et tre i hagen din, kan pollen og andre partikler hvile på fruktens overflate.
Vask huden din. Hvis du opplever en mild reaksjon på huden din, kan det hjelpe å vaske områdene i ansiktet og hendene der frukten berørte og drikke litt vann.
Unngå allergiutløseren
Spis tilberedt eller tilberedt frukt. For mange mennesker provoserer ikke kokte steinfrukter en allergisk reaksjon, så hvis du må spise steinfrukt, må du være sikker på at den er kokt eller hermetisert.
Lær ingrediensene. Du bør alltid sjekke matetiketter for ingredienser for å se om en matvare inneholder frukt du er allergisk mot. Selv om dette kan bli vanskelig, kan det hende du kan finne bestemte merker du kan stole på for ingrediensene eller fremstillings- og emballasjepraksisen.
Hvis du drar ut for å spise, må du huske å gi serveren din beskjed om allergien din, slik at de kan snakke med kokken.
En allergiker eller ernæringsfysiolog kan også samarbeide med deg om å gi tips for å unngå steinfrukter samt foreslå alternativ frukt.
Ikke spis steinfrukter når antall sesongmessige pollenser er høye
Kjenn på hvilke typer pollen i ditt område. Fordi mat som forårsaker OAS er assosiert med pollenallergier, bør du ta sikte på å unngå å spise steinfrukter i tider av året når alders- eller bjørkepollen er utbredt. Å spise steinfrukter i løpet av denne tiden kan gjøre symptomene dine verre.
Værmeldinger i ditt lokale område kan omfatte målinger av pollenivåer.
Ha riktig medisinering klar
Bruk det beste antihistaminet for deg. Hvis du tilfeldigvis kommer i kontakt med steinfrukt, kan anti-histomatisk anti-histaminprodukter hjelpe deg med å lette milde allergisymptomer. Det finnes flere forskjellige typer antihistaminer, og det hjelper å vite hvilken som vil fungere best. Lær om antihistaminmerker.
Få akutt omsorg hvis du trenger det. Hvis du har en alvorlig allergisk reaksjon på steinfrukt, trenger du akuttbehandling med epinefrin og en tur til legevakten.
Lær om du trenger en EpiPen og har en tilgjengelig. Hvis du allerede er klar over at du kan ha en alvorlig allergisk reaksjon på steinfrukt, kan allergisten din foreskrive en epinefrin autoinjektor (for eksempel en EpiPen) som du kan fortsette med deg i tilfelle en reaksjon.
Takeaway
Hvis du opplever en allergisk reaksjon etter å ha spist en steinfrukt, kan du avtale en allergiker for å få en diagnose hvis du kan. Med en riktig diagnose kan du mer effektivt unngå og håndtere allergiske reaksjoner på spesifikke matvarer.
