Oversikt
Det er flere måter å teste for matallergier. Leger bruker ofte en kombinasjon av disse metodene for å sikre en nøyaktig diagnose.
Allergier oppstår når immunforsvaret ditt reagerer på noe i miljøet, for eksempel pollen, mugg eller bestemt mat. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) anslår omtrent 4 til 6 prosent av barna i USA som har matallergier. Voksne kan også ha dem.
Mens utallige matvarer kan forårsake allergiske reaksjoner hos noen mennesker, konstaterer CDC at bare åtte matvarer er ansvarlige for 90 prosent av alvorlige allergiske reaksjoner i USA.
Disse inkluderer:
- kumelk
- egg
- skalldyr
- tre nøtter, for eksempel valnøtter, mandler, Brazil nøtter og cashewnøtter
- peanøtter
- hvete
- soya
- fisk
Symptomer på matallergi kan starte kort tid etter inntak av maten, eller de kan bli forsinket i noen timer. Vanlige symptomer på en matallergi inkluderer:
- hevelse i tungen, munnen eller ansiktet
- røde, kløende humper på huden (elveblest)
- kløe i lepper og munn
- tungpustethet
- magesmerter
- kvalme, oppkast eller begge deler
- diaré
- en livstruende reaksjon kjent som anafylaksi
Hvis du eller barnet ditt har symptomer på matallergi, kan du vurdere å undersøke matallergitesting. Les videre for å lære om de forskjellige testmetodene, inkludert de du kan gjøre hjemme.
Hjemmetestingssett
Du kan finne sett som hevder å teste for matallergier både online og i apotek. Men mens disse settene tilbyr bekvemmelighet, er de ikke veldig pålitelige på egen hånd. De kan også virke rimeligere enn et legebesøk, men husk at de fleste forsikringsplaner ikke dekker hjemmetestesett.
På de fleste sett har du stikket fingeren og sendt en blodprøve til et laboratorium. Andre sett krever å sende inn en prøve av håret ditt. Etter å ha analysert prøven din, vil selskapet gi deg testresultatene.
Test av matallergi er vanligvis avhengig av å se om blodet ditt produserer immunoglobulin E (IgE) antistoffer som respons på visse matvarer. Men noen hjemmetester måler bare immunoglobulin G (IgG) antistoffer. Det er ingen bevis for at dette kan hjelpe med å diagnostisere en matallergi. I tillegg inneholder hårprøver ikke IgE.
Husk at matallergier kan være alvorlige. Det er best å sørge for at du får en nøyaktig diagnose fra en lege for å unngå potensielt livstruende reaksjoner.
Hudprikkprøver
Etter å ha tatt en detaljert personlig og familiehistorie, bruker helsepersonell vanligvis en hudprikkprøve først når de prøver å diagnostisere en matallergi.
Det innebærer å plassere en liten mengde flytende ekstrakter av visse matvarer på huden din, vanligvis på ryggen eller armen. Deretter bruker de et lite verktøy for å stikke huden lett, slik at noe av ekstraktet kommer under hudens overflate.
De kan også omfatte allergener som ikke er mat, for eksempel pollen. Dette er fordi personer som er allergiske mot pollen, også kan oppleve en kløende munn og svelg etter å ha spist visse frukt og grønnsaker, for eksempel epler eller kiwier.
Reaksjonen oppstår fordi proteinene som finnes i disse matvarene ligner de som finnes i pollen, noe som kan forvirre immunforsvaret. Allergologer omtaler dette som oral allergisk syndrom eller pollen frukt syndrom.
Etter 15 til 20 minutter vil de undersøke området for tegn på en allergisk reaksjon, for eksempel ujevnheter eller utslett.
Mens hudprikktester er mer pålitelige enn hjemmetestesett, kan de fremdeles gi falske positiver. Dette betyr at testen viser at du kan være allergisk mot noe, selv om du ikke har noen allergisymptomer når du blir utsatt for stoffet. Likevel gir den nyttig informasjon som kan hjelpe deg og legen din til å bestemme hva du skal gjøre videre.
Blodprøver
I andre tilfeller kan helsepersonellet gjøre en blodprøve, spesielt hvis du bruker medisiner som kan forstyrre resultatene av en hudprikkprøve. De kan også gjøre dette hvis du bruker medisiner som kan forstyrre resultatene av en hudprikkprøve.
For å gjøre en blodprøve, vil helsepersonellet ta en liten blodprøve og sende den til et laboratorium. Dernest blir prøven eksponert for forskjellige matvarer.
Hvis det frigjør mye IgE-antistoffer som respons på en bestemt mat, og du har symptomer når du spiser den maten, er du sannsynligvis allergisk mot den.
Det tar flere dager å få disse resultatene. Testen er vanligvis dyrere enn en hudprikktest, selv om mange helseforsikringsplaner vanligvis dekker den.
Blodprøver er også et tryggere alternativ hvis helsepersonellet mener at du har større sjanse for å få en alvorlig reaksjon på noe.
Likevel, som med hudprikkprøver, kan blodprøver gi falske positiver. Det kan hende du må følge opp med en ekstra test i ukene eller månedene etter den første testen.
Muntlige matutfordringer
Hvis hudprikker og blodprøver ikke gir klare resultater, kan det hende at helsepersonellet ditt kan komme inn for en muntlig matutfordring. Dette gjøres vanligvis på kontoret under nøye tilsyn, siden det noen ganger kan føre til en alvorlig allergisk reaksjon.
Under en muntlig matutfordring får du en liten mengde mat mens legen din sjekker om det er tegn på en reaksjon.
Hvis du ikke har en reaksjon, vil de gradvis øke mengden mat. Hvis du ikke har en reaksjon på denne større mengden, kan du sannsynligvis utelukke en matallergi.
En oral matutfordring anses å være den mest pålitelige og definitive matallergitesten fordi den gir raske resultater som er enkle å identifisere.
Denne testen er også nyttig for voksne som ønsker å finne ut om de fortsatt har en matallergi fra barndommen. Allergier mot melk, egg, hvete og soya for eksempel løses ofte med alderen.
Eliminasjonsdietter
Eliminasjonsdiett brukes noen ganger for å hjelpe deg med å finne spesifikke matvarer som kan forårsake symptomer på en allergisk reaksjon. De kan også bidra til å bekrefte resultatene av hudprikk eller blodprøver.
Men på egen hånd kan de ikke brukes til å skille mellom en ekte matallergi og en intoleranse, som er mindre alvorlig.
Under en eliminasjonsdiett, vil du unngå å spise visse matvarer i flere uker. Deretter vil du sakte legge dem tilbake om gangen. Hver gang du introduserer en mat, vil du se etter symptomer på en allergisk reaksjon, for eksempel:
- et utslett
- diaré
- oppkast
- en rennende nese
Det er best å føre detaljerte notater i en journal om hva du spiser hver dag og eventuelle symptomer. Hvis du ikke har noen reaksjon på den gjeninnførte maten, kan du anta at du ikke er allergisk eller følsom for den, og gå videre til å gjeninnføre neste mat.
Hvis du vil gjøre et eliminasjonsdiett, er det viktig å gjøre det ved hjelp av en lege for å unngå næringsmangel, noe som kan forårsake deres eget sett med symptomer.
Hvis helsepersonellet har anbefalt å eliminere mat på grunn av en mulig allergi, ikke begynn å spise den igjen uten deres tillatelse. Du risikerer en farlig allergisk reaksjon.
Bunnlinjen
Matallergier kan forårsake potensielt alvorlige reaksjoner, så det er viktig å få testet ordentlig hvis du tror du kan ha en matallergi. Mens hjemmeprøvesett tilbyr fristende bekvemmelighet, er de ikke veldig pålitelige.
Arbeid med en lege for å bekrefte om du har matallergi. De kan også hjelpe med å utelukke andre årsaker til symptomene dine, for eksempel en matintoleranse, som er forskjellig fra en allergi.
