Hva er histaminintoleranse?
Histaminintoleranse er ikke en følsomhet for histamin, men en indikasjon på at du har utviklet for mye av det.
Histamin er et kjemikalie som er ansvarlig for noen få hovedfunksjoner:
- formidler meldinger til hjernen din
- utløser frigjøring av magesyre for å hjelpe fordøyelsen
- frigjøres etter skade eller allergisk reaksjon som en del av immunresponsen
Når histaminnivået blir for høyt eller når det ikke kan brytes ordentlig, kan det påvirke de normale kroppslige funksjonene dine.
Symptomer på histaminintoleranse
Histamin er assosiert med vanlige allergiske responser og symptomer. Mange av disse ligner på histaminintoleranse.
Selv om de kan variere, inkluderer noen vanlige reaksjoner assosiert med denne intoleransen:
- hodepine eller migrene
- problemer med nesetetthet eller bihule
- utmattelse
- utslett
- fordøyelsesproblemer
- uregelmessig menstruasjonssyklus
- kvalme
- oppkast
I mer alvorlige tilfeller av histaminintoleranse, kan du oppleve:
- magekramper
- vevshevelse
- høyt blodtrykk
- uregelmessig hjerterytme
- angst
- problemer med å regulere kroppstemperatur
- svimmelhet
Hva forårsaker høye histaminnivåer?
Du produserer naturlig histamin sammen med enzymet diamine oxidase (DAO). DAO er ansvarlig for å bryte ned histamin som du tar i fra matvarer.
Hvis du utvikler en DAO-mangel og ikke klarer å bryte ned histamin, kan du utvikle en intoleranse.
Noen grunner til at DAO-enzymnivåene dine kan bli påvirket inkluderer:
- medisiner som blokkerer DAO-funksjoner eller forhindrer produksjon
- gastrointestinale lidelser, slik som lekk tarmsyndrom og inflammatorisk tarmsykdom
- histaminrike matvarer som får DAO-enzymer til å fungere feil
- mat som blokkerer DAO-enzymer eller utløser histaminfrigjøring
Bakteriell gjengroing er en annen medvirkende faktor for å utvikle en histaminintoleranse. Bakterier vokser når mat ikke fordøyes ordentlig, noe som forårsaker overproduksjon av histamin. Normale nivåer av DAO-enzymer kan ikke bryte ned de økte nivåene av histamin i kroppen din, noe som forårsaker en reaksjon.
Kontrollere histaminnivået med kostholdet
Mat å unngå
Et sunt kosthold inneholder moderate nivåer av histamin. Imidlertid er det noen matvarer med høyt histamin som kan utløse betennelsesreaksjoner og andre negative symptomer.
Histaminrik mat er:
- alkohol og andre gjærede drikkevarer
- gjæret mat og meieriprodukter, for eksempel yoghurt og surkål
- tørket frukt
- avokado
- aubergine
- spinat
- behandlet eller røkt kjøtt
- skalldyr
- alderen ost
Det er også en rekke matvarer som utløser histaminfrigjøring i kroppen, for eksempel:
- alkohol
- bananer
- tomater
- hvetekim
- bønner
- papaya
- sjokolade
- sitrusfrukter
- nøtter, spesielt valnøtter, cashewnøtter og peanøtter
- matfargestoffer og andre tilsetningsstoffer
Matvarer som blokkerer DAO-produksjon inkluderer:
- alkohol
- svart te
- kompis te
- grønn te
- energidrikker
Mat å spise
Hvis du har en histaminintoleranse, kan det å redusere symptomene ved å inkludere mat med lite histamin i kostholdet ditt. Det er ikke noe som heter et histaminfritt kosthold. Rådfør deg med en kostholdsekspert før du fjerner mat fra kostholdet.
Noen matvarer med lite histamin inkluderer:
- ferskt kjøtt og ferskfanget fisk
- ikke-sitrusfrukter
- egg
- glutenfrie korn, for eksempel quinoa og ris
- melkeerstatninger, for eksempel kokosmelk og mandelmelk
- friske grønnsaker bortsett fra tomater, avokado, spinat og aubergine
- matoljer, for eksempel olivenolje
Handle olivenolje.
Diagnostisering av histaminintoleranse
Før legen din får diagnosen, vil legen eliminere andre mulige lidelser eller allergier som forårsaker lignende symptomer.
Leger kan også foreslå å følge en eliminasjonsdiett i 14 til 30 dager. Dette kostholdet krever at du fjerner matvarer med mye histamin- eller histaminutløsere, og sakte gjeninnfører dem for å se etter nye reaksjoner.
Legen din kan også ta en blodprøve for å analysere om du har en DAO-mangel.
En annen måte å diagnostisere histaminintoleranse er gjennom en stikkprøve. En studie fra 2011 undersøkte effektiviteten av en stikkprøve for å diagnostisere histaminintoleranse. Forskere stakk huden til 156 mennesker og brukte en histaminoppløsning på 1 prosent. For de med mistanke om histaminintoleranse var stikkprøven positiv for 79 prosent, og avslørte en liten rød, kløende støt på det testede området som ikke løste seg innen 50 minutter.
Outlook
Histaminintoleranse kan gi ubehagelige symptomer, men det kan behandles med et lite histamin-kosthold.
Histaminintoleranse skal ikke være selvdiagnostisert siden symptomene ligner andre allergener, lidelser eller infeksjoner. Hvis du tror du kan ha en intoleranse eller opplever uregelmessige symptomer, snakk med legen din.
