10-minutters (eller Mindre) Middager Som Faktisk Er Sunne

2024 Forfatter: Jesus Peterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 11:22

Porsjoner: 1-2

ingredienser

2 middels søte poteter

For ert- og avokadosprut:

• 1 kopp grønne erter
• 1 avokado
• 1-2 hvitløksfedd, hakket
• 1/4 kopp rødløk, hakket
• ~ 1 ss. oliven olje
• havsalt, svart pepper og chiliflak etter smak

For de krydde kikerter:

• 1 kan kikerter, dreneres og skylles
• ~ 1 ss. avokado olje (eller ønsket olje)
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1/4 kopp rødløk, hakket
• ~ 1 ts. røkt paprika
• 1/2 ts. spisskummen
• 1/4 ts. cayenne
• en klype chiliflak og salt etter smak

For lønn tahini dressing:

• 4 ss. tahini
• 1 1/2 ss. lønnesirup
• 1 1/2 ss. sitronsaft
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 2 ts. eplecidereddik
• 1 ts. oliven olje
• havsalt og svart pepper

Veibeskrivelse

1. Poke hull i søtpotetene dine og stek i mikrobølgeovnen i rundt 4-7 minutter, til de er møre.
2. Til kikerter: Tilsett avokadolje, hvitløk, løk og krydder i en liten gryte over middels varme og stek i ca 1-3 minutter. Deretter legger du til kikerter og steker i 5-10 minutter til du er klar til å servere.
3. For erte- og avokadosprut: Tilsett alle ingrediensene og bland / puls til du har nådd ønsket konsistens.
4. Til bandasjen: I en middels bolle, visp sammen alle ingrediensene til de er grundig kombinert.
5. Skjær opp de kokte søtpotetene dine, fyll med erten og avokadosprut og kikerter, og drypp deretter med lønn-tahinidressingen. Server med eventuelle andre grønnsaker.

Basilikum cashew pesto pasta

Del på Pinterest

Porsjoner: 2

ingredienser

• 8 oz. eske med pasta (jeg brukte Eat Banza kikertpasta som koker på 8-10 minutter)
• 2 kopper fersk basilikum
• 1/4 kopp rå cashewnøtter
• 2-3 hvitløksfedd
• 1/4 kopp + 2 ss. næringsrik gjær
• 1/4 kopp + 3 ss. oliven olje
• 2 ss. sitronsaft
• 1/3 ss. sjøsalt
• 1/2 ss. svart pepper

Veibeskrivelse

1. Legg din boks med pasta i saltet kokende vann og la koke til al dente.
2. Tilsett hvitløk, 3 ss i en blender eller matprosessor. olivenolje, cashewnøtter og svart pepper. Bland inn til det er glatt.
3. Tilsett næringsgjæren og saltet i blanderen. Puls til kombinert.
4. Tilsett basilikum og resten av olivenoljen, og bland igjen til alt er integrert.
5. Puls i sitronsaften.
6. Tøm og skyll den kokte pastaen, legg den tilbake i gryten og bland med cashewnøttpestoen til alt er belagt. Du har kanskje ekstra pesto (men det er ikke en dårlig ting).

Lett krydret linser

Del på Pinterest

Porsjoner: ca 4

ingredienser

• 15 oz. kan kokte linser, dreneres og skylles
• 3 hvitløksfedd
• 1/2 løk, hakket
• 1 stor rød paprika, frø og stilk fjernet
• 2 ss. tomatpuré
• 1-2 ss. lønnesirup
• 1/2 ts. havsalt og mer etter smak, om ønskelig
• 1 ss. røkt paprika
• 1 ts. malt spisskummen
• 1 ts. ingefær, finrevet
• 1/2 ts. bakken gurkemeie
• 1/4 ts. kajennepepper
• 2 ss. sitronsaft
• 3/4 kopp fersk koriander

Veibeskrivelse

1. Tilsett hvitløk, løk, paprika, tomatpuré, lønnesirup, havsalt, krydder, ingefær og sitronsaft i en blender eller matprosessor. Bland grundig, smak deretter for å se om du trenger å tilsette noe.
2. Tilsett en tappet linser, fersk koriander og saus til en stor panne eller gryte over middels lav varme. Rør til den er godt kombinert og oppvarmet helt gjennom.
3. Server med ris, nudler eller grønnsaker.

Hvis du prøver dem ut, gi meg beskjed om hva du synes på Instagram. Jeg elsker å se kreasjonene dine, og jeg håper jeg kan begynne å gjøre det å spise sunnere litt mindre skremmende og stressende.

Meal Prep: Ikke-kjedelig salat

JJ Beasley er mannen bak Instagram- og Facebook-kontoene @BeazysBites. Han ble nylig uteksaminert med en lavere grad i Business Management og International Business. Han er i ferd med å få en mastergrad i ernæring og bli registrert kostholdsekspert (mens han jobber deltid på sykehus som ernæringsassistent). Han ønsker å hjelpe andre med en sunnere og mer bærekraftig livsstil, og kan ikke vente med å gjøre lidenskapen sin til en livslang karriere.