Kosthold og ernæring for GERD
Sur reflux oppstår når det er sur tilbakestrømning fra magen til spiserøret. Dette skjer ofte, men kan forårsake komplikasjoner eller plagsomme symptomer, for eksempel halsbrann.
En årsak til at dette skjer er at den nedre øsofagus sfinkteren (LES) er svekket eller skadet. Normalt lukkes LES for å forhindre at mat i magen beveger seg opp i spiserøret.
Matene du spiser påvirker mengden syre som magen produserer. Å spise riktige mattyper er nøkkelen til å kontrollere acid reflux eller gastroøsofageal reflux sykdom (GERD), en alvorlig, kronisk form for acid reflux.
Mat som kan bidra til å redusere symptomene dine
Reflukssymptomer kan være resultat av at magesyre berører spiserøret og forårsaker irritasjon og smerte. Hvis du har for mye syre, kan du integrere disse spesifikke matvarene i kostholdet ditt for å håndtere symptomer på acid reflux.
Ingen av disse matvarene vil kurere tilstanden din, og din beslutning om å bruke disse spesifikke matvarene for å berolige symptomene dine, bør være basert på dine egne erfaringer med dem.
1. Grønnsaker
Grønnsaker har naturlig lite fett og sukker, og de hjelper til med å redusere magesyren. Gode alternativer inkluderer grønne bønner, brokkoli, asparges, blomkål, grønne grønnsaker, poteter og agurker.
2. Ingefær
Ingefær har naturlige betennelsesdempende egenskaper, og det er en naturlig behandling mot halsbrann og andre gastrointestinale problemer. Du kan legge revet eller skivet ingefærrot til oppskrifter eller smoothies eller drikke ingefærte for å lette symptomene.
3. Havregryn
Havregryn er en frokostfavoritt, et fullkorn og en utmerket kilde til fiber. Et kosthold med mye fiber har vært forbundet med en lavere risiko for sur tilbakeløp. Andre fiberalternativer inkluderer fullkornsbrød og fullkornsris.
4. Noncitrus frukt
Ikke-sitrusfrukter, inkludert meloner, bananer, epler og pærer, er mindre sannsynlig å utløse reflukssymptomer enn sure frukter.
5. Magert kjøtt og sjømat
Magert kjøtt, som kylling, kalkun, fisk og sjømat, er lite fett og reduserer symptomer på sur oppstøt. Prøv dem grillet, stekt, bakt eller posjert.
6. Eggehviter
Eggehviter er et godt alternativ. Hold deg imidlertid unna eggeplommer, som inneholder mye fett og kan utløse symptomer på tilbakeløp.
7. Sunt fett
Kilder til sunt fett inkluderer avokado, valnøtter, linfrø, olivenolje, sesamolje og solsikkeolje. Reduser inntaket av mettet fett og transfett og erstatt dem med disse sunnere umettede fettene.
Finne triggerne dine
Halsbrann er et vanlig symptom på acid reflux og GERD. Du kan utvikle en brennende følelse i magen eller brystet etter å ha spist et fullverdig måltid eller bestemt mat. GERD kan også forårsake oppkast eller oppstøt når syre beveger seg inn i spiserøret.
Andre symptomer inkluderer:
- tørrhoste
- sår hals
- oppblåsthet
- burping eller hikke
- svelgevansker
- klump i halsen
Mange mennesker med GERD opplever at visse matvarer utløser symptomene deres. Ingen enkelt diett kan forhindre alle symptomer på GERD, og matutløsere er forskjellige for alle.
For å identifisere dine individuelle triggere, lag en matdagbok og følg følgende:
- hvilken mat du spiser
- hvilken tid på dagen du spiser
- hvilke symptomer du opplever
Hold dagbok i minst en uke. Det er nyttig å spore maten i en lengre periode hvis kostholdet varierer. Du kan bruke dagboken til å identifisere spesifikke matvarer og drikker som påvirker GERD.
Også kostholds- og ernæringsrådene her er et utgangspunkt for å planlegge måltidene dine. Bruk denne veiledningen sammen med matjournalen din og anbefalinger fra legen din. Målet er å minimere og kontrollere symptomene dine.
Vanlig trigger mat for personer med tilbakeløp
Selv om legene debatterer hvilke matvarer som faktisk gir reflukssymptomer, har visse matvarer vist seg å forårsake problemer for mange mennesker. For å kontrollere symptomene dine, kan du starte med å eliminere følgende matvarer fra kostholdet ditt.
Mat med høyt fettstoff
Stekt og fet mat kan føre til at LES slapper av, slik at mer magesyre kan sikkerhetskopiere i spiserøret. Disse matvarene forsinker også tømming av magen.
Å spise mat med høyt fettstoff gir deg større risiko for reflukssymptomer, så å redusere det totale daglige fettinntaket kan hjelpe.
Følgende matvarer har et høyt fettinnhold. Unngå disse eller spis dem sparsomt:
- pommes frites og løkringer
- melkeprodukter med full fett, for eksempel smør, helmelk, vanlig ost og rømme
- fete eller stekte kutt av storfekjøtt, svinekjøtt eller lam
- baconfett, skinkefett og smult
- desserter eller snacks, som is og potetgull
- fløtesauser, gravier og kremet salatdressing
- fet og fet mat
Tomater og sitrusfrukter
Frukt og grønnsaker er viktig i et sunt kosthold. Men visse frukter kan forårsake eller forverre GERD-symptomer, spesielt sterkt sure frukter. Hvis du har hyppig tilbakeløp i syren, bør du redusere eller eliminere inntaket av følgende matvarer:
- appelsiner
- grapefrukt
- sitroner
- limes
- ananas
- tomater
- tomatsaus eller matvarer som bruker den, for eksempel pizza og chili
- salsa
Sjokolade
Sjokolade inneholder en ingrediens som heter methylxanthine. Det har vist seg å slappe av den glatte muskelen i LES og øke tilbakeløp.
Hvitløk, løk og krydret mat
Krydret og tangy mat, som løk og hvitløk, utløser halsbrannsymptomer hos mange mennesker.
Disse matvarene vil ikke utløse tilbakeløp i alle. Men hvis du spiser mye løk eller hvitløk, må du huske å spore måltidene nøye i dagboken. Noen av disse matvarene, sammen med krydret mat, kan plage deg mer enn andre matvarer gjør.
Koffein
Personer med sur tilbakeløp kan merke at symptomene deres virker etter morgenkaffen. Dette er fordi koffein er en kjent utløser av acid reflux.
Mint
Mynte og produkter med myntesmak, som tyggegummi og pustemynte, kan også utløse syre reflukssymptomer.
Andre muligheter
Mens listene over inkluderer vanlige triggere, kan du ha unike intoleranser for andre matvarer. Du kan vurdere å eliminere følgende matvarer i tre til fire uker for å se om symptomene bedres: meieri, melbaserte produkter som brød og kjeks, og myseprotein.
Gjør livsstilsendringer
I tillegg til å kontrollere reflukssymptomer med kosthold og ernæring, kan du håndtere symptomer med livsstilsendringer. Prøv disse tipsene:
- Ta syrenøytraliserende midler og andre medisiner som reduserer syreproduksjonen. (Overforbruk kan forårsake negative bivirkninger.) Kjøp antacida her.
- Oppretthold en sunn vekt.
- Tygg tyggegummi som ikke er peppermynte eller spydmyntsmak.
- Unngå alkohol.
- Slutt å røyke.
- Ikke overspise, og spis sakte.
- Forbli stående i minst to timer etter å ha spist.
- Unngå stramme klær.
- Ikke spis i tre til fire timer før du legger deg.
- Hev hodet på sengen din fire til seks centimeter for å redusere reflukssymptomene mens du sover.
Hva forskningen sier
Det er ikke påvist at noe kosthold forhindrer GERD. Imidlertid kan visse matvarer lette symptomene hos noen mennesker.
Forskning viser at økt fiberinntak, spesielt i form av frukt og grønnsaker, kan beskytte mot GERD. Men forskere er ennå ikke sikre på hvordan fiber forhindrer GERD-symptomer.
Å øke kostholdsfibrene dine er generelt en god idé. I tillegg til å hjelpe med GERD-symptomer, reduserer fiber også risikoen for:
- høyt kolesterol
- ukontrollert blodsukker
- hemoroider og andre tarmproblemer
Snakk med legen din hvis du har spørsmål om visse matvarer bør være en del av kostholdet ditt. Mat som hjelper til med å forbedre acid reflux for en person kan være problematisk for noen andre.
Å jobbe med legen din kan hjelpe deg med å utvikle en diett for å kontrollere eller redusere symptomene dine.
Hva er utsiktene for GERD?
Mennesker med GERD kan vanligvis håndtere symptomene sine med livsstilsendringer og medisiner som ikke er tilgjengelig.
Snakk med legen din hvis livsstilsendringer og medisiner ikke forbedrer symptomene. Legen din kan anbefale reseptbelagte medisiner, eller i ekstreme tilfeller, kirurgi.
