Hva er jod?
Jod er et element som finnes i små mengder i kroppen din. Kroppen din trenger jod for å lage skjoldbruskhormoner, som regulerer veksten, stoffskiftet og andre viktige funksjoner.
Få matvarer inneholder naturligvis jod, så produsentene begynte å legge det til bordsalt for å forhindre jodmangel. Andre matkilder til jod inkluderer reker, kokte egg, kokte marinebønner og ikke-skrellede poteter.
De fleste voksne bør prøve å få rundt 150 mikrogram jod per dag. Linus Pauling Institute gir en liste over tålelige øvre inntaksnivåer (den maksimale mengden jod noen kan konsumere uten negative bivirkninger) for forskjellige aldersgrupper:
- barn i alderen 1 til 3: 200 mcg per dag
- barn i alderen 4 til 8: 300 mcg per dag
- barn i alderen 9 til 13: 600 mcg per dag
- ungdom i alderen 14 til 18: 900 mcg per dag
- voksne fra 19 år og eldre: 1100 mcg per dag
Forbruk mer enn det tålelige øvre inntaksnivået for aldersgruppen din kan føre til jodforgiftning.
Hvis du eller noen du er sammen med kan ha jodforgiftning, må du søke medisinsk akuttbehandling. Ha følgende informasjon om mulig når du ringer 911 eller kommer til sykehuset:
- hvor mye jod som ble tatt
- personens høyde og vekt
- eventuelle underliggende forhold de kan ha, spesielt alt som involverer skjoldbruskkjertelen
Hva er symptomene?
Symptomene på jodforgiftning varierer fra ganske milde til alvorlige, avhengig av hvor mye jod som er i systemet ditt.
Mer milde symptomer på jodforgiftning inkluderer:
- diaré
- brennende følelse i munnen
- kvalme
- oppkast
Alvorlige symptomer på jodforgiftning inkluderer:
- hevelse i luftveiene
- blir blå (cyanose)
- svak puls
- koma
Forbruk av for mye jod kan også føre til en tilstand som kalles jodindusert hypertyreose. Dette skjer vanligvis når folk tar jodtilskudd for å forbedre skjoldbruskfunksjonen.
Symptomer på hypertyreose inkluderer:
- rask hjerterytme
- muskel svakhet
- varm hud
- uforklarlig vekttap
Hyperthyreoidisme er spesielt farlig hvis du har en underliggende hjertesykdom, siden det påvirker hjertefrekvensen.
Hva er koblingen mellom sjømat og jod?
Flere typer sjømat, inkludert reker, torsk og tunfisk, inneholder jod. Tang inneholder også veldig høye nivåer av jod. I kulturer som spiser mye tang konsumerer folk noen ganger tusenvis av mcg jod per dag.
For eksempel estimerte en anmeldelse fra 2001 at folk i Japan konsumerer mellom 1 000 og 3 000 mcg jod om dagen, mest fra tang. Dette fører til at jodindusert hypertyreoidisme og goiters er mer vanlig i Japan. Imidlertid antyder den samme gjennomgangen også at dette høyere inntaket av jod kan spille en rolle i Japans lave kreftfrekvens og lange levealder.
Hva forårsaker det?
Jodforgiftning skyldes vanligvis å ta for mange jodtilskudd. Det er veldig vanskelig å få jodforgiftning fra mat alene. Husk at voksne tåler opptil 1100 mcg om dagen.
Å ta en engangsdose med for mye jod vil vanligvis ikke forårsake jodforgiftning. Risikoen din øker imidlertid hvis du konsekvent tar i deg for mye jod. Det ekstra jodet forvirrer skjoldbruskkjertelen din, og får den til å produsere ekstra skjoldbruskhormon. Dette fører til et fenomen som kalles Wolff-Chaikoff-effekten, som er en nedgang i produksjonen av skjoldbruskkjertelhormon som vanligvis varer i omtrent en uke.
Visse medisiner kan også øke mengden jod i systemet ditt. Amiodarone, et medisin som brukes til å regulere hjerterytme og rytme, inneholder 75 milligram jod i hver 200 mg tablett. Dette er hundrevis av ganger høyere enn standard anbefalt daglig inntak på 150 mcg. Kaliumjodidtilskudd og kontrastfargestoff, som brukes til CT-skanning, inneholder også jod.
Er det noen risikofaktorer?
Selv om du ikke tar jodtilskudd, kan visse ting gjøre deg mer følsom for jod, noe som øker risikoen for å utvikle jodforgiftning. Disse inkluderer skjoldbrusk-tilstander, for eksempel:
- Hashimotos tyreoiditt
- Graves 'sykdom
- struma
Å ha en skjoldbruskkirtektomi, som fjerner hele eller deler av skjoldbruskkjertelen, gjør deg også mer følsom for jod, noe som øker risikoen for jodforgiftning.
Hvordan behandles det?
Jodforgiftning krever vanligvis en tur til sykehuset. Avhengig av hvor alvorlige symptomene dine er, kan legen din gi deg medisiner for å få deg til å kaste opp. De kan også gi deg aktivt kull, noe som kan bidra til å forhindre kroppen din i å absorbere jod.
For mer alvorlige symptomer, for eksempel pusteproblemer, kan det hende du må være koblet til en respirator til jodnivået ditt synker.
Hva er utsiktene?
Jodforgiftning har en tendens til å påvirke personer som tar jodtilskudd eller har en skjoldbrusk-tilstand. Milde tilfeller av jodforgiftning gir vanligvis ingen varige problemer, spesielt hvis du søker medisinsk behandling så raskt som mulig. Imidlertid kan mer alvorlige tilfeller ha varige effekter, for eksempel innsnevring av vindpipen din. For det beste resultatet, er det viktig å få akuttbehandling ved det første tegnet på jodforgiftning.
