Oversikt
Risekosten er et høyt kompleks kosthold, lite fett og lite natrium. Det ble opprinnelig utviklet av Walter Kepmner, MD, lege fra Duke University i 1939. Det gjenvunnet populariteten i 2006 etter at Kitty Gurkin Rosati, en registrert kostholdsekspert som spesialiserer seg på forebygging av overvekt, hjertesykdom og andre kroniske sykdommer, publiserte programmet sitt i hennes bok, "Rice Diet Solution."
Hvordan risdietten fungerer
I følge den offisielle boka fungerer kostholdet ved å fokusere på å begrense salt og mat som er rik på natrium. Dette vil hjelpe kroppen din å oppblåst og kaste overflødig vannvekt. I kombinasjon med å spise mat med lite natrium, begrenser dietten også mettet fett.
I stedet bruker den fiberrike matvarer for å fylle deg opp og karbohydrater som frukt, grønnsaker, korn og bønner, som den viktigste næringskilden. Det begrenser også nesten alt meieri fra kostholdet ditt.
Risekosten følger også et kalorifradrag hvis du ønsker å gå ned i vekt. Til å begynne med anbefaler det å starte på et lavere kalorinivå og deretter bygge opp til rundt 1.200 til 1.500 kalorier per dag hvis du ikke trener.
Hvis du følger kostholdsplanen som er presentert i boken, går du gjennom tre setninger som lærer porsjonskontroll og hvordan du balanserer mat slik at du kan ha frihet til å spise hva du vil i moderasjon.
I Rosatis tilhørende bok "Rice Diet Cookbook", skisserer hun hvordan den første fasen innebærer å spise korn og frukt en dag i uken og legge til mat som grønnsaker og bønner resten av dagene.
Retningslinjene for Rosatis offisielle ris-diettplan innebærer å spise per dag:
- 1000 kalorier
- 500 til 1000 mg natrium
- 22 g fett
- 5,5 g mettet fett
- 0 til 100 mg kolesterol
Og som de fleste dyptgående vektstyringsprogrammer, fokuserer kostholdet på livsstilsendringer, som å føre en matdagbok og utforske forholdet ditt til mat, kroppen din og meg selv gjennom meditasjon, selvinnsikt og kosthold.
effektivitet
Generelt vil det å følge alle typer måltider som reduserer kalorier og fokuserer på grønnsaker og magert protein være effektivt for å hjelpe deg med å gå ned i vekt. Imidlertid er det også viktig å sørge for at du spiser nok kalorier, også. Avhengig av stoffskifte og trenings- og aktivitetsnivå, kan det å spise for få kalorier faktisk ha motsatt effekt på vekttap.
Fordelene med risdietten
Fordelen med dette kostholdet er at det kan hjelpe deg å lære porsjonskontroll og komme i gang med å spise mer frisk frukt og grønnsaker. Denne typen diett kan også være svært nyttig for noen som har en hjertetilstand som krever å spise et kosthold med lite natrium og fett.
En av de største fordelene med risdietten er at den utfordrer ideen om at karbohydrater er en dårlig ting. Så mange dietter og helseplaner fokuserer på å spise lite karbohydrater og måltider. De fremmer ideen om at karbohydrater = ondskap. Men det er ikke bare ikke sant. Kroppene våre trenger karbohydrater for å fungere effektivt. Hjernen vår trenger glukose for å bruke som drivstoff. Karbohydrater er venner, ikke fiender.
Nøkkelen til å spise karbohydrater er selvfølgelig å spise riktig type karbohydrater i riktig del, og det er dette dietten fremmer. Risekosten fokuserer på komplekse karbohydrater som ris (ingen overraskelse der), søtpoteter eller havregryn, i motsetning til enkle karbohydrater som kaker og kake.
En kvinne som fulgte dietten, skrev en anmeldelse på Amazon. Hun bemerket at lavkarbo-metoder ganske enkelt ikke virket for at hun skulle gå ned i vekt. Hver kropp er forskjellig, og noen mennesker reagerer kanskje ikke godt på å kutte ut visse matgrupper som karbohydrater.
Drastisk kutting av karbohydrater kan føre til tretthet, tåke i hjernen og sult - men dette kostholdet forhindrer disse symptomene ved å holde kroppen din drevet med komplekse karbohydrater i stedet. Dessuten oppmuntrer dette kostholdet til mange grønnsaker, som regnes som gode, næringstette karbohydrater.
Bør du spise brun ris eller hvit ris?
Du kan spise enten hvit eller brun ris på dietten - forutsatt at risen ikke har tilsatt salt eller fett. Det opprinnelige risdietten krever bruk av hvit ris. På den tiden var det lettere å lage og mer tilgjengelig.
Brun ris er imidlertid mer populær og tilgjengelig i dag. Den er heller ikke behandlet og er et fullkorn med mer fiber- og næringsverdi enn hvit ris. Hvis du forplikter deg til å spise helt ubearbeidet mat, kan det være lurt å vurdere brun ris.
Prøve ris diett oppskrifter
Det er mange matvarer som passer inn i ris-diettplanen. “Rice Diet Cookbook” byr på flere munnvandende oppskrifter, som fransk ristet brød, tobønne chili, makaroni og ost, og selvfølgelig risoppskrifter som brun rissalat.
French Toast
Denne oppskriften kan til og med lages på forhånd og varmes opp til travle morgener.
ingredienser
- 1 kopp ikke-meierismelk
- 1/2 kopp appelsinjuice
- 2 ss. mel
- 1 ss. sukker
- 1 ss. næringsrik gjær
- 1/2 ts. kanel
- 1/4 ts. muskat
- 6-8 brødskiver
Veibeskrivelse
Bland alle ingrediensene unntatt brødet sammen. Dypp brød i blandingen og varm på en stekepanne.
Savory Rice
Risekosten ville ikke vært komplett uten ris, ikke sant? Denne oppskriften kan tilberedes og brukes til mange porsjoner gjennom uken.
ingredienser
- 1 kopp brun ris, kokt
- 4 ss. løk, hakket
- 2 ss. persille, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts. paprika
Veibeskrivelse
Varm hvitløk og løk med risen, dryss deretter persille og paprika mens den fortsatt er varm.
Ta bort
Hvis du er interessert i å prøve ris-diettmetoden, må du snakke med legen din før du gjør drastiske endringer i kostholdet ditt, spesielt hvis du har noen medisinske forhold som påvirker natriumnivået.
Husk at det ikke er noe som heter "kosthold" for vekttap. I stedet innlemmer livsstilsendringer som kan hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt.
