Oversikt
Avokado brukes ikke lenger bare i guacamole. I dag er de et husholdningsapparat i USA og i andre deler av verden.
Avokado er en sunn frukt, men de er ikke den laveste i kalorier og fett.
Ernæringsfakta for avokado
Avokado er den pæreformede frukten av avokadotrær. De har læraktig grønn hud. De inneholder et eneste stort frø kalt en stein. Hass-avokadoen er den mest kultiverte avokadoen i verden. Det er den vanligste sorten i USA.
Når de modnes blir avokado mørkegrønn til svart. Avokado varierer i størrelse. De fleste avokadoer i dagligvarebutikker er mellomstore.
Den foreslåtte serveringsstørrelsen er rundt en femtedel av en mellomstor avokado. Her er en titt på mengden kalorier og fett i avokado.
Del på Pinterest
Avokado, rå
| Serveringsstørrelse | Kalorier og fett |
| 1 porsjon (1/5 av en avokado) | 50 kalorier, 4,5 gram totalt fett |
| 1/2 av en avokado (middels) | 130 kalorier, 12 gram totalt fett |
| 1 avokado (middels, hel) | 250 kalorier, 23 gram totalt fett |
Er fettet i avokado sunt?
Avokado har mye fett. Men det er ikke det mettede fettet du finner i noen fete meieriprodukter, rødt kjøtt og mest søppelmat. American Heart Association (AHA) anbefaler å begrense mettet fett i kostholdet ditt for å redusere risikoen for hjertesykdom.
Men en metaanalyse fra 2011 fant ingen sammenheng mellom mettet fett, hjertesykdom og hjerneslag. Det kan være at transfett, den typen fett som finnes i delvis hydrogenerte oljer som margarin, spiller en større rolle. Likevel, AHA holder seg til gjeldende retningslinjer.
Avokado har bare en spormengde mettet fett. Det meste av fettet i avokado er enumettede fettsyrer (MUFA). MUFAs antas å senke det totale kolesterolet og det "dårlige" kolesterolet ditt (LDL), og øke ditt "gode" kolesterolet (HDL).
Andre helsemessige fordeler ved å spise avokado
Avokado kan spille en rolle i kreftforebygging. Studier viser at fytokjemikalier i avokado kan forhindre vekst av og forårsake celledød i forstadier og kreftcellelinjer.
Avokado er en god kilde til kostfiber. Dette hjelper til med å forhindre forstoppelse. En porsjon inneholder 2 gram fiber. Fiber hjelper deg også med å holde deg fyldigere lenger, noe som kan forhindre overspising.
Overvektige og moderat overvektige voksne deltakere som spiste omtrent halvparten av en Hass-avokado ved lunsj følte seg fulle i tre til fem timer etterpå. Blodsukkernivået forble mer stabilt enn deltakerne som spiste en avokadofri lunsj.
En rapport fra 2013 fant at å spise avokado er assosiert med forbedret generell kosthold, næringsinntak og redusert risiko for metabolsk syndrom.
Vitaminer og mineraler i avokado
Rødt kjøtt kan fremme betennelse i kroppen, delvis på grunn av mettet fettinnhold. Betennelse er en annen potensiell risikofaktor for hjerte- og karsykdommer. Avokado kan bidra til å redusere betennelse i kroppen.
En liten studie fra 2012 fant at å spise halvparten av en Hass-avokado med en burger i stedet for å spise en burger alene bidro til å redusere produksjonen av stoffer som fremmer betennelse i kroppen.
Ifølge forskning kan avokado hjelpe kroppen din med å absorbere spesifikke næringsstoffer fra andre matvarer.
Avokado er kolesterolfri, natriumfri og lav i sukker. De er en rik kilde til mange vitaminer og mineraler, inkludert følgende:
- vitamin A
- vitamin K
- vitamin C
- vitamin E
- jern
- kalium
- sink
- mangan
- B-vitaminer (unntatt B-12)
- kolin
- betaine
- kalsium
- magnesium
- fosfor
- kobber
- folat
Bør du spise avokadofrø?
Du har kanskje hørt om fordelene ved å spise avokadofrø. Ny forskning viser at frøene kan ha antimikrobielle og betennelsesdempende egenskaper.
Disse kan hjelpe noen helsemessige forhold, men det meste av forskningen brukte avokadofrøekstrakt og ikke hele, friske avokadopræ. Det er ennå ikke fastslått om avokadofrø er trygt å spise.
Måter å innlemme avokado i kostholdet ditt
Kremet avokado har en nøtteaktig smak. Prøv disse strategiene for å legge dem til kostholdet ditt.
Spis avokado til frokost
Del på Pinterest
- spred moset avokado på ristet brød istedenfor smør
- topp eggerøre med terninger avokado
- knekk et egg i en avokadohalvdel (hud på) og stek ved 425 ° i omtrent 20 minutter
Spis avokado til lunsj eller middag
- tilsett terninger avokado til kyllingsalat eller tunfisksalat
- tilsett pured avokado til en bakt potet i stedet for rømme
- rør purret avokado til varm pasta i stedet for marinarasaus
- topp favorittburgeren din med avokadoskiver
Takeaway
Avokado er sunt, men det gir deg ikke carte blanche å spise dem direkte. Til tross for deres imponerende ernæringsprofil, hvis du spiser for mange, risikerer du å pakke inn ekstra kilo.
Når det nytes som en del av et ellers sunt kosthold, kan derimot avokado hjelpe deg med å gå ned i vekt. Ikke spis avokado i tillegg til usunn mat. Bytt i stedet usunn mat i kostholdet ditt, som smørbrød smørbrød med avokado.
Merk: Hvis du er allergisk mot latex, må du snakke med legen din før du spiser avokado. Omtrent 50 prosent av mennesker som er allergiske mot latex viser kryssreaktivitet på noen frukter som avokado, bananer og kiwier.
