Datoer har en utmerket ernæringsprofil.
Siden de er tørket, er kaloriinnholdet høyere enn de fleste frisk frukt. Kaloriinnholdet i datoer er lik innholdet i andre tørket frukt, som rosiner og fiken (1).
De fleste av kaloriene i datoer kommer fra karbohydrater. Resten er fra en veldig liten mengde protein. Til tross for kaloriene, inneholder datoer noen viktige vitaminer og mineraler i tillegg til en betydelig mengde fiber.
En 3,5 ounce (100 gram) servering gir følgende næringsstoffer (1):
- Kalorier: 277
- Karbohydrater: 75 gram
- Fiber: 7 gram
- Protein: 2 gram
- Kalium: 20% av RDI
- Magnesium: 14% av RDI
- Kobber: 18% av RDI
- Mangan: 15% av RDI
- Jern: 5% av RDI
- Vitamin B6: 12% av RDI
Datoer inneholder også antioksidanter, noe som kan bidra til mange av deres helsemessige fordeler (2).
2. Høy i fiber
Å få i seg nok fiber er viktig for din generelle helse.
Med nesten 7 gram fiber i en 3,5-ounce servering, inkludert datoer i kostholdet ditt er en fin måte å øke fiberinntaket (1).
Fiber kan komme fordøyelseshelsen til gode ved å forhindre forstoppelse. Det fremmer regelmessige avføring ved å bidra til dannelse av avføring (3).
I en studie opplevde 21 personer som konsumerte 7 datoer per dag i 21 dager forbedringer i avføringsfrekvens og hadde en betydelig økning i avføring sammenlignet med når de ikke spiste datoer (4).
Videre kan fiberen i datoer være gunstig for blodsukkerkontrollen. Fiber bremser fordøyelsen og kan bidra til å forhindre at blodsukkernivået spiker for høyt etter å ha spist (5).
Av denne grunn har dadler en lav glykemisk indeks (GI), som måler hvor raskt blodsukkeret stiger etter å ha spist en viss mat (6).
3. Høyt i sykdomsbekjempende antioksidanter
Datoer gir forskjellige antioksidanter som har en rekke helsemessige fordeler å tilby, inkludert redusert risiko for flere sykdommer.
Antioksidanter beskytter cellene dine mot frie radikaler, som er ustabile molekyler som kan forårsake skadelige reaksjoner i kroppen din og føre til sykdom (7).
Sammenlignet med lignende frukttyper, som fiken og tørket plomme, ser dadler ut til å ha det høyeste antioksidantinnholdet (8).
Her er en oversikt over de tre mest potente antioksidantene i datoer:
- Flavonoider: Flavonoider er kraftige antioksidanter som kan bidra til å redusere betennelse og har blitt studert for å kunne redusere risikoen for diabetes, Alzheimers sykdom og visse typer kreft (2, 9).
- Karotenoider: Det er påvist at karotenoider fremmer hjertehelsen og kan også redusere risikoen for øyrelaterte lidelser, for eksempel makuladegenerasjon (2, 10).
- Fenolinsyre: Fenolsyre, kjent for sine betennelsesdempende egenskaper, kan bidra til å redusere risikoen for kreft og hjertesykdom (11, 12).
4. Kan fremme hjernehelse
Spise datoer kan bidra til å forbedre hjernens funksjon.
Laboratorieundersøkelser har funnet datoer som nyttige for å senke inflammatoriske markører, som interleukin 6 (IL-6), i hjernen. Høye nivåer av IL-6 er assosiert med en høyere risiko for nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers (13, 14).
I tillegg har dyreforsøk vist datoer som nyttige for å redusere aktiviteten til amyloid beta-proteiner, som kan danne plakk i hjernen (13).
Når plakk hoper seg opp i hjernen, kan de forstyrre kommunikasjonen mellom hjerneceller, noe som til slutt kan føre til hjernecelledød og Alzheimers sykdom (15).
En dyreundersøkelse fant at mus som matet mat blandet med datoer hadde betydelig bedre hukommelse og læringsevne, samt mindre angstrelatert atferd, sammenlignet med de som ikke spiste dem (16).
De potensielle hjerneøkende egenskapene til datoer har blitt tilskrevet innholdet av antioksidanter kjent for å redusere betennelse, inkludert flavonoider (13).
Imidlertid er menneskelige studier nødvendig for å bekrefte datoenes rolle i hjernehelsen.
5. Kan fremme naturlig arbeidskraft
Datoer er blitt studert for potensialet sitt til å fremme og lette sentidens arbeidskraft hos gravide kvinner.
Å spise disse fruktene i løpet av de siste ukene av svangerskapet kan fremme livmorhalsutvidelse og redusere behovet for indusert arbeidskraft. De kan også være nyttige for å redusere arbeidstiden (17).
I en studie hadde 69 kvinner som konsumerte 6 datoer per dag i 4 uker før forfallsdato, 20% større sannsynlighet for å gå i arbeid naturlig og var i arbeid i betydelig kortere tid enn de som ikke spiste dem (18).
En annen studie med 154 gravide kvinner fant at de som spiste datoer var mye mindre sannsynlig å bli indusert sammenlignet med de som ikke gjorde det (19).
En tredje studie fant lignende resultater hos 91 gravide som konsumerte 70–76 gram datoer daglig med start på den 37. svangerskapsuken. De var i aktiv arbeidskraft i gjennomsnitt 4 færre timer enn de som ikke spiste datoer (17).
Selv om spisedatoer ser ut til å bidra til å fremme arbeidskraft og redusere arbeidstidens varighet, er det nødvendig med mer forskning for å bekrefte disse effektene.
Rolledatoer kan ha i svangerskapet skyldes sannsynligvis forbindelser som binder seg til oksytocinreseptorer og ser ut til å etterligne effekten av oksytocin i kroppen. Oksytocin er et hormon som forårsaker arbeidskontraksjoner under fødsel (18, 20).
I tillegg inneholder datoer tanniner, som er forbindelser som har vist seg å bidra til å lette sammentrekninger. De er også en god kilde til naturlig sukker og kalorier, som er nødvendige for å opprettholde energinivået under fødselen (20).
6. Utmerket naturlig søtningsmiddel
Datoer er en kilde til fruktose, som er en naturlig type sukker som finnes i frukt.
Av denne grunn er dadler veldig søte og har også en subtil karamellaktig smak. De gjør en fantastisk sunn erstatning for hvitt sukker i oppskrifter på grunn av næringsstoffene, fiber og antioksidanter som de gir.
Den beste måten å erstatte datoer med hvitt sukker er å lage dadelpasta, som i denne oppskriften. Det lages ved å blande dadler med vann i en blender. En tommelfingerregel er å erstatte sukker med dadelpasta i forholdet 1: 1.
Hvis for eksempel oppskriften krever 1 kopp sukker, erstatter du den med en kopp daddelpasta.
Det er viktig å merke seg at selv om datoene inneholder mye fiber og næringsstoffer, er de fremdeles ganske kalorifattige og konsumeres best med måte.
7. Andre potensielle helsemessige fordeler
Datoer har blitt hevdet å ha noen få andre helsemessige fordeler som ennå ikke er grundig studert.
- Benhelse: Datoer inneholder flere mineraler, inkludert fosfor, kalium, kalsium og magnesium. Alle disse har blitt studert for å potensielt forhindre beinrelaterte tilstander som osteoporose (1, 21).
- Kontroll av blodsukker: Datoer kan potensielt hjelpe med regulering av blodsukkeret på grunn av deres lave glykemiske indeks, fiber og antioksidanter. Dermed kan det å spise dem være til fordel for diabetesbehandling (2).
Selv om disse potensielle helsemessige fordelene er lovende, er det behov for flere menneskelige studier før konklusjoner kan treffes.
8. Lett å legge til kostholdet ditt
Datoer er utrolig allsidige og lager en deilig matbit. De er ofte sammenkoblet med andre matvarer, for eksempel mandler, nøttesmør eller myk ost.
Datoer er også veldig klissete, noe som gjør dem nyttige som et bindemiddel i bakevarer, for eksempel informasjonskapsler og barer. Du kan også kombinere dadler med nøtter og frø for å lage sunne snackbarer eller energikuler, som i denne oppskriften.
Dessuten kan du bruke dadler til å blidgjøre sauser, for eksempel salatdressinger og marinader, eller blande dem i smoothies og havremel.
Det er viktig å merke seg at datoer har mange kalorier, og at den søte smaken gjør dem lette å overspise. Av den grunn forbrukes de best i moderasjon.
Bunnlinjen
Datoer er en veldig sunn frukt å ta med i kostholdet ditt.
De inneholder mange næringsstoffer, fiber og antioksidanter, som alle kan gi helsemessige fordeler, alt fra forbedret fordøyelse til redusert risiko for sykdom.
Det er flere måter å legge til datoer i kostholdet ditt. En populær måte å spise dem på er som et naturlig søtningsmiddel i forskjellige retter. De lager også en god matbit.
Det er enklest å finne datoer i deres tørkede form, selv om disse er høyere i kalorier enn fersk frukt, så det er viktig å spise dem med måte.
Datoer er absolutt verdt å legge til kostholdet ditt, da de er både næringsrike og deilige.
