Lær hvordan du bygger et sunt kosthold
Hvis du har ulcerøs kolitt (UC), kan du lure på hva det vil si for kostholdet ditt. Mat er en sentral del av å leve, gir kroppen din næring og bringer mennesker sammen.
Hvis du har UC, er det viktig å spise et godt balansert kosthold. Du må spise nok mat fra alle matvaregruppene. Disse gruppene inkluderer frukt, grønnsaker, korn, meieri og proteiner. Du bør også inkludere noen sunne fettstoffer i kostholdet ditt, for eksempel olivenolje.
Forholdet mellom mat og ulcerøs kolitt
Mat og UC har en sterk forbindelse. Maten du spiser fører ikke til at du utvikler UC, men de kan påvirke UC-symptomene dine.
Når symptomene dine blusser opp, kan visse matvarer forverre dem. Når symptomene dine er i remisjon, kan det hende du kan gå tilbake til ditt normale kosthold og nyte mat du vanligvis unngår under en fakkel. Det er viktig å lære hvilke matvarer du bør spise og unngå. Dette kan hjelpe deg med å spise godt, nyte måltidene dine og føle deg bedre.
En tilnærming til alle passer ikke
Det er ingen eneste diettplan som fungerer for alle med UC. Du må være oppmerksom på effektene som forskjellige matvarer har på kroppen din.
Det er også viktig å huske at ting kan endre seg. Du kan begynne å ha problemer med mat du tålte før, eller du kan oppdage at du nå kan spise mat som en gang var problematisk.
Spis små måltider
Før du fikk en diagnose av UC, kan du ha spist to eller tre store måltider per dag. Det er mye arbeid for tarmen å håndtere.
I stedet for å spise noen få store måltider, kan du prøve å spise fem eller seks mindre måltider fordelt jevnt over hele dagen. Dette vil gi tarmen din tid til å fordøye maten du spiser. Det kan bidra til å redusere symptomene dine.
Telle kalorier og næringsstoffer
Over tid kan UC gjøre det vanskelig for kroppen din å absorbere kalorier og næringsstoffer fra maten. Dette kan føre til underernæring og vekttap, spesielt når symptomene dine blusser opp.
Hvis en fakkel typisk får deg til å gå ned i vekt, kan det hende du må øke kaloriinntaket. Dette kan hjelpe deg med å få den energien kroppen trenger. Det kan også hende du må ta multivitaminer eller nøye overvåke næringsnivået til maten du spiser. Dette vil hjelpe deg med å få i deg nok kalorier, vitaminer og mineraler til å dekke kroppens daglige behov.
Se på salt- og fettinntaket
Noen medisiner som brukes til å behandle UC, kan forårsake bivirkninger hvis du spiser for mye natrium. For eksempel kan de forårsake hevelse og oppblåsthet.
Hvis du bruker kortikosteroid medisiner for å behandle UC, kan legen din eller kostholdseksperten oppfordre deg til å spise et lite salt diett for å forhindre vannretensjon. De kan også anbefale et lite fett kosthold, spesielt under en bluss. Når symptomene dine blusser opp, kan fet, fetende mat gi gass, oppblåsthet og diaré. Unngå store doser fett kan redusere risikoen for komplikasjoner.
Kutt ned meieri
Mange mennesker med UC har også laktoseintoleranse. Laktoseintoleranse kan forårsake diaré, gass og magesmerter når du spiser meieri. Hvis du er laktoseintolerant, bør du unngå melk og andre meieriprodukter.
Hvis du må spise mat som inneholder meieri, eller du foretrekker å ikke unngå dem, kan du ta et laktaseenzymprodukt når du spiser dem. Dette kan hjelpe kroppen din til å bryte ned melkesukkeret, eller laktose, de inneholder uten å forårsake uønskede bivirkninger. Snakk med legen din for å lære om disse produktene kan være riktig for deg.
Finn ut fiber
Fiberrik mat, som korn, grønnsaker og frukt, er en viktig del av et balansert kosthold, men å spise for mye fiber kan forverre tarmen og gjøre symptomene verre for noen mennesker med UC. Fiber tilfører bulk til avføringen din, noe som kan øke frekvensen av avføringene dine.
Spør legen din hvor mye fiber du bør få i kostholdet ditt. Å endre hvordan du tilbereder frukt og grønnsaker kan også gjøre dem lettere å fordøye. I stedet for å spise dem rå, kan du prøve å koke, dampe eller bake dem.
Start en matdagbok
Den beste måten å lære hvordan forskjellige matvarer påvirker deg, er å føre en matdagbok. Registrer måltider, snacks og alt du drikker hver dag. Registrer deretter eventuelle symptomer som følger.
Ta matdagboka til avtaler med legen din eller kostholdseksperten. Snakk om mulige sammenhenger mellom maten du spiser og symptomene du opplever. De kan oppmuntre deg til å eliminere mat som ser ut til å utløse symptomer. Over tid kan du lære hvilke matvarer som gjør UC-symptomene dine verre og unngå dem helt.
Lag en plan som fungerer for deg
Hvis du har UC, kan informerte kostholdsvalg gjøre en stor forskjell. Ernæring får spesiell betydning, spesielt siden sykdommen kan gjøre det vanskeligere for kroppen din å absorbere kalori og næringsstoffer. Det er viktig å velge næringsrik mat.
Å unngå triggermat er også nøkkelen. De kan gjøre symptomene dine verre. De kan til og med hindre kroppen din i å absorbere kalorier og næringsstoffer på riktig måte fra maten du spiser.
Ny forskning på mus viser at emulgatorer i bearbeidet mat som lecithin, polysorbat og tannkjøtt, svekker tarmens slimhinner og negativt endrer tarmbakterier. Dette kan potensielt føre til mer tarmbetennelse, oppblussing og symptomer. Mer forskning er nødvendig for å bekrefte disse funnene hos mennesker, men forskningsresultatene er overbevisende nok til at de med inflammatorisk tarmsykdom kan vurdere å redusere hvor mye bearbeidet mat de spiser.
Av disse grunnene og mer, er et godt balansert kosthold viktig. Det kan bidra til å minimere symptomene dine og redusere risikoen for komplikasjoner fra UC.
