Ulcerøs Kolittdiett: Typer, Mat å Spise Og Unngå

2024 Forfatter: Jesus Peterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 11:22

For mange mennesker med ulcerøs kolitt er det å finne riktig kostholdsplan en eliminasjonsprosess. Du kutter ut visse matvarer som ser ut til å forverre symptomene dine, og så se hvordan du føler deg.

Det er ikke bevist at en diett hjelper mot ulcerøs kolitt, men noen få spiseplaner kan hjelpe noen mennesker med tilstanden i å holde symptomene i sjakk.

Kostholdet med lite rester

"Rest" i dette kostholdets navn refererer til mat som kroppen din ikke kan fordøye godt som havner i avføringen din. Noen ganger brukes det om hverandre med begrepet "lite fiber diett."

Kostholdet med lite rester er lite i fiber, men de to er ikke akkurat det samme.

Mat med lite fiber er lett for kroppen å fordøye. De kan hjelpe med å bremse tarmbevegelsene dine og begrense diaré. Du kan fremdeles spise mye av maten du normalt spiser, mens du holder fiberforbruket nede på rundt 10 til 15 gram per dag.

Kroppen din vil fortsatt få nok protein, mineraler, væsker og salt. Men siden kronisk diaré og blødning i endetarmen kan føre til nærings- og mineralmangel, kan legen din ønske at du legger til et multivitamin eller et annet supplement til kostholdet ditt.

Hva du kan spise på en diett med lite rester:

• melk, cottage cheese, pudding eller yoghurt
• raffinerte hvite brød, pasta, kjeks og tørre korn som har mindre enn 1/2 gram fiber per porsjon
• mykt og mørt kokt kjøtt, for eksempel fjærkre, egg, svinekjøtt og fisk
• glatt peanøtt og nøttesmør
• fruktjuice uten masse
• hermetisert frukt og eplemos, ikke ananas
• rå, modne bananer, melon, kanteloup, vannmelon, plommer, fersken og aprikoser
• rå salat, agurker, courgette og løk
• kokt spinat, gresskar, frøfri gul squash, gulrøtter, aubergine, poteter og grønne og voksbønner
• smør, margarin, majones, oljer, glatte sauser og dressinger (ikke tomat), kremfløte og glatte krydder
• vanlige kaker, informasjonskapsler, paier og Jell-O

Hva du ikke kan spise:

• deli kjøtt
• tørket frukt
• bær, fiken, svisker og sviskejuice
• rå grønnsaker som ikke er nevnt i listen over
• krydret sauser, dressinger, sylteagurk og velsmak med biter
• nøtter, frø og popcorn
• mat og drikke som inneholder koffein, kakao og alkohol

Paleo diett

Det paleolittiske kostholdet, eller paleo-dietten som det er kjent, tar menneskets kosthold noen tusen år tilbake.

Forutsetningen er at kroppene våre ikke var designet for å spise et moderne kornbasert kosthold, og at vi ville være sunnere hvis vi spiste mer som våre forfedre til jeger-samleren.

Dette kostholdet inneholder høyt magert kjøtt, noe som utgjør minst 30 prosent av det daglige kalorifotalet. Fiber i kostholdet kommer fra frukt, røtter, belgfrukter og nøtter, i stedet for fra korn.

Hva du kan spise på en paleo-diett:

• frukt
• mest grønnsaker
• magert gressmatet storfekjøtt
• kylling og kalkun
• spill kjøtt
• egg
• fisk
• nøtter
• honning

Hva du ikke kan spise:

• poteter
• belgfrukter
• Frokostblandinger
• meieri
• soda
• raffinert sukker

Selv om noen hevder at de føler seg bedre på en paleo-diett, er det ingen bevis fra kliniske studier for at det hjelper med IBD. I tillegg kan dette kostholdet føre til vitamin D-mangel og annen næringsmangel.

Hvis du vil prøve det, kan du spørre legen din om du trenger å ta et supplement.

Spesifikt karbohydratdiett

Dette kostholdet ble opprinnelig utviklet for å behandle cøliaki, men det har siden blitt promotert for andre problemer med GI. Tanken bak er at tarmen ikke fordøyer eller bruker visse korn og sukker.

Å spise mat som inneholder disse ingrediensene gjør at bakterier i tarmen kan formere seg for raskt, noe som fører til overflødig produksjon av slim. Dette bidrar til syklusen av tarmskader som gir ulcerøs kolitt symptomer.

Hva du kan spise på den spesifikke karbohydratdietten:

• mest frukt og grønnsaker
• nøtter og nøttemel
• melk og andre meieriprodukter som er lite i sukkerlaktosen
• kjøtt
• egg
• smør
• oljer

Hva du ikke kan spise:

• poteter
• belgfrukter
• behandlet kjøtt
• korn
• soya
• melk
• sukker
• sjokolade
• mais sirup
• margarin

Det er noe som tyder på at dette kostholdet kan forbedre symptomer på ulcerøs kolitt. Likevel kan det hende du må endre det basert på symptomene dine.

For eksempel kan frukt, rå grønnsaker og egg forverre diaré når du er i bluss.

Dette kostholdet kan også gi deg lite næringsstoffer, inkludert B-vitaminer, kalsium, vitamin D og vitamin E. Spør legen din om du trenger å ta tilskudd hvis du går på det spesifikke karbohydratdietet.

Lavt FODMAP-kosthold

Lavt FODMAP-kostholdet ligner det spesifikke karbohydratdietet. Begge diettene følger forutsetningen om at dårlig absorbert karbohydrater og sukker i tarmen fører til overflødig vekst av bakterier og ulcerøs kolitt symptomer.

Likevel er komponentene i dette kostholdet litt forskjellige.

Hva du kan spise på low-FODMAP dietten:

• bananer, blåbær, grapefrukt, honningdugg
• gulrøtter, selleri, mais, aubergine, salat
• alt kjøtt og andre proteinkilder
• nøtter
• ris, havre
• hard ost
• lønnesirup

Hva du ikke kan spise:

• epler, aprikoser, kirsebær, pærer, vannmelon
• Rosenkål, kål, belgfrukter, løk, artisjokker, hvitløk, purre
• hvete, rug
• melk, yoghurt, myk ost, is
• søtningsmidler
• maissirup med høyt fruktosenivå

Selv om lav-FODMAP-kostholdet kan forbedre symptomer som gass og oppblåsthet, vil det ikke redusere betennelse og forhindre skade på GI-kanalen.

Hvis du vil prøve dette kostholdet, kan du be en kostholdsekspert om å hjelpe deg med å finne ut hvilke sukkerarter som gjør symptomene dine verre, og hvilke du fremdeles kan spise.

Glutenfritt kosthold

Gluten er et protein som finnes i korn som hvete, rug og bygg. Noen mennesker med IBD opplever at å kutte ut gluten forbedrer symptomene sine, selv om det ikke er holdepunkter for at dietten bremser GI-skader.

Hva du kan spise på glutenfritt kosthold:

• frukt og grønnsaker
• bønner, frø og belgfrukter
• egg, fisk, fjærkre og kjøtt
• mest melkeprodukter med lite fett
• korn som quinoa, mais, bokhvete, lin og amarant

Hva du ikke kan spise:

• hvete, bygg, rug og havre
• prosesserte produkter som øl, kake, brød, pasta og gravier laget med disse kornene

Middelhavskosthold

Middelhavsdietten inkluderer frukt og grønnsaker, fjærkre, fisk, meieri, fullkorn, nøtter, frø, olivenolje og rødvin. Rødt kjøtt er bare inkludert i små mengder.

Selv om middelhavsdietten ikke har vært godt studert hos mennesker med ulcerøs kolitt, har det vist seg å få betennelse generelt.

Forskere undersøker for tiden hvor godt det stabler seg mot den spesifikke karbohydratdiett for behandling av IBD.

Hva du kan spise på middelhavsdietten:

• frukt
• grønnsaker og belgfrukter
• nøtter og frø
• helkorn
• fisk
• fjærfe
• meieriprodukter
• egg
• olivenolje og annet sunt fett

Dette kostholdet begrenser ikke egentlig matvarer, selv om det bare inneholder rødt kjøtt i begrensede mengder.

Mat å spise

Kostholdets behov kan endre seg når du er i bluss. Generelt inkluderer de beste matvarene for personer med denne tilstanden:

• mest frukt og grønnsaker
• magre proteinkilder som fisk, kylling, magert svinekjøtt, egg og tofu
• korn og andre korn

Mat å unngå

Enkelte matvarer kan forverre symptomene dine, inkludert disse:

• frukt med frø og skinn
• meieriprodukter
• krydret mat
• koffein
• nøtter
• alkohol

Føre en matjournal

Alles kropp er forskjellig, så det er mulig for to personer som har ulcerøs kolitt å ha forskjellige triggermat.

Å registrere hva du spiser i løpet av dagen og når fordøyelsessystemene oppstår kan hjelpe deg og legen din til å begrense dine personlige matutløsere. Dette kan være spesielt nyttig hvis du prøver et nytt kosthold.

Takeaway

Å lage en ulcerøs kolitt diett er ikke en størrelse passer alle. Kostholdets behov og begrensninger vil endres når symptomene dine kommer og går.

For å sikre at du spiser riktig balanse av næringsstoffer og ikke forverrer tilstanden din, må du jobbe med en kostholdsekspert. Det kan hende du må føre en matdagbok for å se hvilke matvarer du ikke tåler.