Hva Er Melamin? Sikkerhet For Bruk I Retter

2024 Forfatter: Jesus Peterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 11:22

Melamin er en nitrogenbasert forbindelse som brukes av mange produsenter for å lage en rekke produkter, spesielt plast servise. Det brukes også i:

• kjøkkenutstyr
• benke
• plastprodukter
• tørr-slette brett
• papirprodukter

Selv om melamin er mye å finne i mange gjenstander, har noen mennesker reist sikkerhetshensyn om at forbindelsen kan være giftig.

Denne artikkelen vil undersøke kontroversen og betraktningene rundt melamin i plastprodukter. Fortsett å lese for å finne ut om melaminplater skal ha en plass i skapene dine og på piknikene dine.

Er det trygt?

Det korte svaret er ja, det er trygt.

Når produsenter lager plastvarer med melamin, bruker de høy varme for å forme stoffene.

Mens varmen bruker mesteparten av melaminforbindelsene, forblir en liten mengde vanligvis i tallerkener, kopp, redskaper eller mer. Hvis melamin blir for varmt, kan det begynne å smelte og potensielt lekke inn i mat- og drikkeprodukter.

Sikkerhetshensyn

Sikkerhetsproblemet er at melamin kan vandre fra platene til matvarer og føre til tilfeldig forbruk.

Food and Drug Administration (FDA) har gjennomført sikkerhetstesting på melaminprodukter. Eksempler inkluderer måling av mengden melamin som er lekket ut i matvarer når melamin ble holdt ved høye temperaturer mot matvarene i flere timer om gangen.

FDA fant at sure matvarer, som appelsinjuice eller tomatbaserte produkter, hadde en tendens til å ha høyere nivåer av melaminvandring enn ikke-sure.

funn

Imidlertid anses mengden lekker melamin å være veldig liten - anslagsvis 250 ganger lavere enn nivået av melamin FDA anser som giftig.

FDA har bestemt at bruk av plast servise, inkludert de som inneholder melamin, er trygt å bruke. De har etablert et tolererbart daglig inntak på 0,063 milligram per kilo kroppsvekt per dag.

FDA advarer folk om ikke å mikrobølgeplastplater som ikke er spesifisert som "mikrobølgesikre." Varer med mikrobølgeovn er vanligvis laget av keramiske komponenter, ikke melamin.

Imidlertid kan du mikrobølgeovn noe på en mikrobølgesikker tallerken og deretter servere det på en melaminplate.

Er det noen risikoer eller bivirkninger?

Den største bekymringen for melamin er at en person kan oppleve melaminforgiftning fra lekkasje i matvarer.

En liten studie fra 2013 publisert i JAMA Internal Medicine ba 16 sunne frivillige om å konsumere varm nudelsuppe servert i melaminskåler. Forskerne samlet urinprøver fra deltakerne hver 2. time i 12 timer etter å ha spist suppen.

Forskerne oppdaget melamin i deltakernes urin, og toppet seg mellom 4 og 6 timer etter at de først spiste suppen.

Mens forskerne bemerket mengden melamin kunne variere basert på plateprodusenten, klarte de å oppdage melamin fra suppeforbruket.

De tok prøver før konsum av suppe for å sikre at deltakerne ikke allerede hadde melamin i urinen før de startet studien. Studiens forfattere konkluderte med potensialet for langsiktig skade som følge av eksponering for melamin "fremdeles bør være bekymringsfullt."

Hvis en person skulle konsumere høye melaminnivåer, kan de være i fare for nyreproblemer, inkludert nyrestein eller nyresvikt. I følge en artikkel i International Journal of Food Contamination, kan konstante, lave nivåer av melamineksponering være relatert til økt risiko for nyrestein hos barn og voksne.

En av de andre bekymringene for melamintoksisitet er at legene ikke helt vet effekten av kronisk melamineksponering. Mest aktuell forskning kommer fra dyreforsøk. De vet at noen melaminforgiftningstegn inkluderer:

• blod i urin
• smerter i flankeområdet
• høyt blodtrykk
• irritabilitet
• lite til ingen urinproduksjon
• presserende behov for å urinere

Hvis du har disse tegnene, er det viktig å oppsøke lege så raskt som mulig.

Andre melamin bekymringer

Andre typer melaminforurensning, atskilt fra bruk av servise, har vært i nyhetene.

I 2008 rapporterte kinesiske myndigheter at spedbarn ble syke på grunn av eksponering av melamin ulovlig tilsatt melkeformelen. Matvareprodusenter la melamin for å kunstig øke proteininnholdet i melken.

En annen hendelse skjedde i 2007 da kjæledyrmat fra Kina, men likevel distribuert i Nord-Amerika, inneholdt høye melaminnivåer. Dessverre førte dette til mer enn 1000 husdyrs død. En tilbakekalling av mer enn 60 millioner hundematprodukter resulterte.

FDA tillater ikke melamin som tilsetningsstoff til mat eller til bruk som gjødsel eller i sprøytemidler.

Fordeler og ulemper

Ta disse fordeler og ulemper med i betraktningen før du bruker melamin-servise for å avgjøre om det passer best for deg.

Melamin proff

• tåler vask i oppvaskmaskin
• varig
• gjenbruk
• vanligvis lavere i kostnader

Melamin cons

• ikke til bruk i mikrobølgeovn
• potensial for uheldige effekter ved konstant eksponering

Alternativer til melaminretter

Hvis du ikke vil fortsette å bruke melaminerettprodukter eller -redskaper, er det alternative alternativer. Eksempler inkluderer:

• keramisk servise
• emaljerte retter
• glassbeholdere
• støpt bambus servise (ikke mikrobølgeovn-sikkert)
• nonstick metall gryter og panner
• rustfritt stål oppvask (ikke mikrobølgeovn-sikkert)

Produsenter merker mange av disse produktene som fri for melamin eller plast, noe som gjør dem lettere å handle og finne.

Bunnlinjen

Melamin er en type plast som finnes i mange gjenbrukbare tallerkener, redskaper og kopper. FDA har bestemt at melamin er trygt å bruke, men at du ikke bør bruke det i en mikrobølgeovn.

Men hvis du er bekymret for melamineksponering fra servise, er det andre alternativer der ute.