Tapioca er glutenfri, nøttefri og kornfri. Det vil ikke forårsake problemer for mennesker med cøliaki, glutenfølsomhet eller mutterallergier. Tapiokamel finnes i mange glutenfrie produkter. Det er et godt alternativ for allergenfri bakst hjemme. Det er også et alternativ til hvitt mel til tykning av supper, sauser og pajfyll.
2. Kolesterolfritt
Tapioca er kolesterolfri. Høyt kolesterol kan føre til en opphopning av plakk i arteriene dine, som er kjent som åreforkalkning. Aterosklerose kan ikke kontrolleres, og det kan føre til angina, hjerteinfarkt og hjerneslag.
3. Har kostfiber
En kopp tørre tapiokaperler har omtrent 1,5 gram kostfiber. Det er ikke mye, men det kan hjelpe deg å møte den anbefalte daglige verdien på 21 til 38 gram. De fleste bruker ikke nesten nok fiber. Likevel gir fiber mange helsemessige fordeler som å senke kolesterolet, opprettholde blodsukkernivået og forhindre forstoppelse.
4. Lett å fordøye
Tapioca er kjent for å være lett på magen. Mange synes det er lettere å fordøye enn mel laget med korn eller nøtter. Tapioca kan anbefales som en kilde til kalorier og energi under fordøyelsesfeil fra tilstander som irritabel tarmsyndrom og divertikulitt.
5. Støtter vektøkning
Del på Pinterest
Hvis du trenger å gå opp i vekt raskt, kan tapioca hjelpe. En kopp tørre tapiokaperler har 544 kalorier og 135 karbohydrater. Hvis du spiser et par skåler med tapioca-pudding (som inneholder flere kalorier, karbohydrater og fett) om dagen, og legger tapioca til andre matvarer, har du en god sjanse til å pakke på kilo uten de negative effektene av å konsumere for mye fett og kolesterol.
6. Kilde av kalsium
Du har mer kalsium i kroppen enn noe annet mineral. Kalsium er viktig for sterke bein og tenner. Det også:
- hjelper blodkar og muskler til å trekke seg sammen og utvide seg
- hjelper nervene med å sende meldinger
- hjelper blodpropp
I følge National Osteoporosis Foundation mister du kalsium hver dag gjennom huden, svetten, urinen og avføringen. Kroppen din kan ikke lage kalsium for å erstatte det som er tapt. Kalsium må fås gjennom matvarene du spiser. Én kopp tørre tapiokaperler har 30 mg kalsium, omtrent 3 prosent av den anbefalte daglige verdien. Igjen, det er ikke en imponerende mengde, men det teller mot ditt daglige inntak.
7. Lavt natrium
De fleste spiser for mye natrium. Spesielt siden natrium er skjult i synet i bearbeidede snacks, supper og krydder. Et kosthold med høyt natrium er assosiert med høyt blodtrykk, hjertesykdommer og hjerneslag. Tapioca inneholder en veldig liten mengde natrium. Én kopp tapioca-perler har bare 2 mg.
8. Kilde av folat
Folat er et B-vitamin som kroppen din trenger for å lage DNA og for celledeling. Folat er også kritisk for kvinner i fertil alder for å forhindre defekter i nevrale rør som spinal bifida. Folatmangel kan også forårsake anemi. Én kopp tørre tapiokaperler har 6 mikrogram folat, noe som er 2 prosent av den anbefalte daglige verdien.
9. Kilde til mangan
Én kopp tørre tapiokaperler gir 8 prosent av manganen kroppen trenger hver dag. Mangan er et viktig spormineral som hjelper kroppen din å metabolisere karbohydrater, kolesterol og aminosyrer. Det støtter også utvikling av bein og bindevev.
10. Kilde av jern
Tapioca er en god kilde til jern. Én kopp tørre tapiokaperler gir over 13 prosent av den anbefalte daglige verdien. Jern finnes i hemoglobin, et protein som fører oksygen til alle deler av kroppen din. Hvis du ikke får i deg nok jern, kan du utvikle jernmangelanemi. Denne tilstanden kan forårsake alvorlige bivirkninger som kortpustethet, tretthet og smerter i brystet.
11. Hjelper deg med å holde deg mett
Karbohydrater og fiber i tapioka fylles. Mens tapioca ikke kan hylles som en mat med vekttap, kan det holde deg fyldigere lenger og undertrykke sult. Dette kan redusere sjansene for overspising.
Bunnlinjen
Del på Pinterest
Det er høyt i karbohydrater og kalorier, så tapioka kan ikke kalles sunt. Likevel kan det hjelpe deg med å oppfylle anbefalt daglig kvote av flere viktige næringsstoffer. Og det er en velsmakende mat å glede deg over hvis du trenger å gå opp i vekt.
Personer som er allergiske mot latex kan oppleve allergiske reaksjoner på tapioka. Hvis du er følsom for naturgummi, snakk med helsepersonellet om mulige risikoer.
Tapioca kan passe inn i din sunne spiseplan når du spises i moderasjon. Husk at mange tapioca-oppskrifter, som tapioca-pudding og boble-te, er fylt med ekstra kalorier og fett fra tilsatt sukker og melk eller krem. Lag lettere versjoner ved å erstatte mandelmelk eller fettfri melk med helmelk. Du kan erstatte flytende stevia eller erytritol med sukker.
