Oversikt
Oliven er en type trefrukt. De er en utmerket kilde til sunt fett, vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Oliven har vist seg å være en god kilde til vitamin E, K, D og A. Svarte oliven inneholder mye jern, mens både grønne og svarte oliven er en kilde til kobber og kalsium.
Noen andre fordeler inkluderer:
- opprettholde hjertets helse
- bekjempe betennelse
- redusere veksten av dårlige bakterier i kroppen
- beskyttelse mot osteoporose og kreft
De fleste oliven blir ikke spist ferske på grunn av deres bitterhet. De er vanligvis herdet og gjæret eller presset i olivenolje. Fettet av oliven ekstraheres for å lage ekstra jomfru olivenolje, som er kjent som en utmerket olje til matlaging. Olivenolje har også mange dokumenterte hudfordeler.
Allergi mot oliven og olivenolje er sjelden, men kan forekomme. Faktisk kan kroppen din utvikle en allergi mot all mat.
Matallergier har økt det siste tiåret, og barn med matallergier har større sannsynlighet for å få astma, eksem og andre typer allergier.
En matallergi er en negativ respons på en mat fra kroppens immunforsvar. Kroppen skaper immunoglobulin E (IgE) antistoff som respons på en mat. Hvis du spiser maten, binder den seg til IgE-antistoffet. Kjemikalier som histamin frigjøres og en allergisk respons oppstår.
Olivenallergi
Allergi av oliven frukt forekommer, men det er sjelden.
Den vanligste allergien assosiert med oliven er en sesongbasert pollenallergi. De som bor på steder som dyrker oliventrær, kan utvikle en sesongbasert respirasjonsallergi mot olivenpollen. Mens pollenallergi er den vanligste allergiske responsen, har det også blitt rapportert tilfeller av kontakteksem og matallergier.
Dette kan være fordi det er 12 rapporterte allergener assosiert med pollen, mens bare ett allergen er assosiert med frukten.
Det er mer sannsynlig at olivenfrukten skaper en allergisk respons enn olivenolje, fordi olivenolje inneholder færre proteiner. Allergi mot oljen kan imidlertid også utvikle seg. Alvorlige allergiske reaksjoner på olivenfrukt er sjeldne, og hudreaksjoner er ikke vanlige, men har blitt dokumentert.
Allergi symptomer på olivenolje
Det er mange symptomer som kan være resultatet av en allergisk reaksjon på mat. De fleste symptomer på matallergier vises i løpet av omtrent en time.
Du kan oppleve hudreaksjoner, gastrointestinale effekter eller luftveissymptomer. De vanligste matallergisymptomene er luftveier og inkluderer:
- hevelse i bihulehulen
- økt hodetrykk
- postnasal drypp
- nysing
- opphopning
- sinus hodepine
- astma
- overdreven hoste
- tungpustethet
Det er ikke uvanlig å oppleve hudirritasjon. Symptomene inkluderer:
- rødhet
- kløe
- kribling
- opphovning
- utslett
- utslett
- eksem
Gastrointestinale symptomer inkluderer magesmerter, diaré, kvalme og oppkast. I alvorlige tilfeller kan anafylaksi føre til.
Selv om olivenolje kan være en veldig gunstig olje for hudens helse, er andre sunne alternativer tilgjengelige:
- Arganolje inneholder høyt vitamin E, antioksidanter og essensielle fettsyrer. Det er en fuktighetsgivende fuktighetskrem som forbedrer hudens elastisitet.
- Rosehip frøolje er en anti-aldring olje som inneholder vitamin E, C, D og beta-karoten. Det er nærende, beskyttende og fuktighetsgivende huden.
- Marula olje kan redusere irritasjon og betennelse, samt hydrat. Den har antimikrobielle egenskaper som gjør den ypperlig for hud som er utsatt for kviser.
Det er også alternativer til olivenolje når du lager mat:
- Kokosnøttolje er et mettet fett som inneholder laurinsyre, noe som kan øke nivået av "godt" kolesterol.
- Linfrøolje er en flott kilde til løselig fiber og er et flott alternativ for salatdressinger. Den er ikke varmestabil, så den skal ikke brukes til matlaging eller bakervarer.
- Avokado olje inneholder oljesyre og inneholder mye antioksidanter. Avokadoolje kan også bidra til å senke blodtrykket. Den kan varmes opp til høye temperaturer og er bra til grilling, sausing, steking og steking, samt til bruk i marinader, dressinger og sauser.
Når du skal oppsøke lege
Hvis du mistenker at du har en allergi mot oliven eller olivenolje, bør du unngå å konsumere olivenprodukter og snakke med lege. Hvis du opplever en alvorlig allergisk reaksjon som pustevansker eller anafylaksi, er det viktig å søke akutt medisinsk hjelp.
Diagnose og behandling
En vanlig måte å finne ut om du har en olivenallergi, eller annen matallergi, er med en hudprikkprøve. Den beste måten å unngå en allergisk reaksjon på olivenfrukten eller olivenoljen er å unngå å konsumere stoffet helt.
Ta bort
Selv om en allergi eller olivenolje allergi er sjelden, er det mulig. Det er mer sannsynlig at du får en allergisk reaksjon på pollen fra oliventrær enn fra selve frukten.
Hvis du utvikler en matallergi mot oliven, er det best å unngå frukten. De som er spesielt følsomme for oliven kan også være allergiske mot olivenolje. Erstatninger for olivenolje er tilgjengelig.
