En Uke Med Tarmvennlige Oppskrifter

2024 Forfatter: Jesus Peterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 11:22

Å ha en lykkelig tarm kan gå langt med å føle seg bedre og håndtere kroniske helseproblemer. Kronisk betennelse går ofte hånd i hånd med kroniske sykdommer, noe som forårsaker smerte og en rekke andre symptomer i kroppen din.

Heldigvis kan vi støtte kroppens evne til å føle oss bedre ved å fylle på med hele matvarer som er tette med næringsstoffer som kroppen kan bruke for å redusere betennelse.

Det er viktig å merke seg at hver person med tarmsykdommer må bestemme hvilke matvarer som er triggere for deres tilstand. Det kan være veldig nyttig å føre en matdagbok og deretter diskutere den med en registrert kostholdsekspert eller GI-spesialist.

Andre livsstilsinngrep, for eksempel stressmestring og tilstrekkelig søvn, er også nyttige.

Disse syv deilige oppskriftene er betennelsesdempende og velsmakende, og får deg en bit nærmere en glad tarm og sunn deg.

Grillede kyllinglår med ananas-myntesalsa

Del på Pinterest

For meg er det ikke noe bedre enn den sprø huden av kyllinglår. Denne oppskriften tar dem til neste nivå med en dose tangy ananas-myntesalsa.

Lår er et relativt billig kutt med kylling, så denne oppskriften er også kostnadseffektiv. Men den superstjerne ingrediensen er ananas. Den har en overflod av C-vitamin, B-vitaminer og mineraler - og inneholder et spesielt enzym kalt bromelain, som hjelper med å støtte fordøyelsen.

Få oppskriften!

Gressfôret storfekjøtt- og veggieburgere

Del på Pinterest

Hvorfor gressmatet storfekjøtt? Kor er drøvtyggere og er ment å spise stort sett gress. Likevel har vårt moderne landbrukssystem gått over til billigere måter å mate kyr på, som hvete, mais, soya og biprodukter, som også gjør at kyrne blir større raskere.

Når kua spiser mat skal den ikke, det blir usunt - akkurat som oss.

Korrekt matte kyr er like sunne kyr, og sunne kyr tilsvarer sunt kjøtt for oss.

Denne fargerike oppskriften slår en vanlig gammel burger fordi den også er fylt med grønnsaker som er lastet med fiber og antioksidantkraft.

Få oppskriften!

Brokkoli blomkålsuppe

Del på Pinterest

Dette smaker som en overbærende krembasert suppe, men bruker i stedet meierifri kokosmelk. Oppskriften passer til kriteriene for mange helbredende dietter som paleo og AIP (autoimmun protokoll).

Brokkoli og blomkål er begge deler av brassica-familien, et næringskraftverk. Også kalt "korsbærholdige grønnsaker", disse godbitene er spesielt høye på karotenoider, som er forløperen for å lage vitamin A og er spionert for deres mange helsemessige fordeler.

En annen stjerne i denne retten er beinbuljong.

Beinbuljong er utrolig beroligende for mage-tarmsystemet vårt. Det er en tett kilde til aminosyrer, mineraler, kollagen og andre stoffer som hjelper til med å reparere tarmen. Prøv å lage den hjemme for den mest kostnadseffektive og deilige buljongen.

Denne suppen får bonuspoeng fordi den er frysbar, noe som er perfekt for trøtthetsfylte dager.

Få oppskriften!

Sprø trommestikker med balsamic fiken saus

Del på Pinterest

Hvordan kler du deg trommestikker for å gi dem en gourmetkant? Fiken!

De fleste steder er ferske fiken sesongbetont, så få dem mens du kan. Fiken er en kilde til kalium, blant andre mineraler, og fiber, som støtter regelmessig fordøyelse. Og de er så velsmakende - enten de er skivet opp i salater eller brukt i en hjerteligere rett som denne.

Få oppskriften!

Grunnlaktet laks

Del på Pinterest

Redd for å koke fisk? Denne oppskriften viser hvordan du lager laks på en enkel, mindre skremmende måte.

Det er så mange fordeler med laks. Det er ofte snakk om høye mengder omega-3-fett.

Omega-3 er antiinflammatorisk, og det alene gjør laks til en perfekt mat for de som lever med kronisk sykdom. Denne sunne proteinkilden er også rik på B-vitaminer og D-vitamin.

Server med favorittsidene dine, og ikke glem sitronkilene!

Få oppskriften!

Spaghetti squash med avokado basilika dressing

Del på Pinterest

Spaghetti squash er en skjult perle blant squash. Du kan lage den som en side rett eller til et hovedmåltid på grunn av dets likhet med spaghetti.

Jeg elsker denne oppskriften fordi den inneholder forskjellige næringsprofiler, og den lyse sausen tilfører et utbrudd av kremethet fra avokadoen.

ingredienser:

For hovedretten:

• 1 spaghetti squash
• 1 pund kokt kyllingbryst
• 1 kopp druetomater, halvert
• 1 bunt asparges, dampet og hakket i 1-tommers biter
• 1 ts. sjøsalt
• 1 ss. oliven olje

For sausen:

• 2 avokadoer
• 1/4 kopp og 2 ss. ekstra jomfru olivenolje
• 1 kopp friske basilikumblader
• 3/4 ts. sjøsalt
• 1 fedd hvitløk

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 191 ° C.
2. Skjær spaghetti squash i to (jeg gjør det på lang vei, men begge veier fungerer), og øs ut frøene. Drypp med litt olivenolje og en klype havsalt. Plasser med forsiden ned på en stekeplate.
3. Sett inn i den forvarmede ovnen i 45-60 minutter eller lenger, til huden lett er gjennomboret og du kan makulere innsiden.
4. Mens spaghetti squashen koker, damp og skiver aspargesen, kutt kyllingbrystet og halver druetomater.
5. For å lage sausen, tilsett avokadoen og 1/4 kopp olivenolje i en foodprocessor eller blender. Bland, tilsett deretter basilikumbladene, havsalt, hvitløk og mer olivenolje ved spiseskjeen etter behov.
6. Når spaghetti-squashen er ferdig, strimler du innsiden og legg den i en stor serveringsbolle. Tilsett ingrediensene du hakket, pluss 1 ss. med olivenolje og 1 ts. havsalt og kaste.
7. Drypp over sausen før du koser deg.

Pan-seared sitron gurkemeie kyllingsalat

Del på Pinterest

Gurkemeie er et krydder som har blitt brukt medisinsk i mange år, spesielt i ayurvedisk medisin. Curcumin er stoffet i gurkemeie som gir en kraftig reduksjon i betennelse.

Å legge gurkemeie i maten er en enkel måte å sparke den opp med en betennelsesdempende trøkk! Par den med sitron, en annen betennelsesdempende mat som er fullpakket med C-vitamin (avgjørende for immunforsvaret) og hjelper mot mange fordøyelsesplager.

Serverer: 4

ingredienser:

For salaten:

• 1 middels søtpotet
• 1 kg kyllingbryst
• 1 ts. sjøsalt
• 1 ts. gurkemeie
• zest av 1 sitron, pluss en dusk sitronsaft
• 1 ss. oliven olje
• 1 kopp jordbær
• 6 kopper fersk spinat

For bandasjen:

• 1/4 kopp olivenolje
• juice av 1 sitron
• 1/4 ts. sjøsalt
• 1/8 ts. fersk sprukket svart pepper

Veibeskrivelse:

1. Bruk en allerede stekt søtpotet, eller stek en middels søtpotet ved 177 ° C i en time, fjern den fra huden og kutt i runder.
2. Mens søtpotet baker, sett en stor stekepanne på middels varme. Krydre kyllingen på begge sider med 1 ts. havsalt, gurkemeie, sitronskall og sitronsaft. Når skillet er varmt, tilsett 1 ss. olivenolje og tilsett kyllingen i pannen.
3. Vend kyllingen etter cirka 10 minutter, og kok deretter i ytterligere 10 minutter. Når du er ferdig, skiver du i strimler.
4. Skjær jordbærene.
5. Legg spinaten i en stor salatbolle. Legg søtpotet, kylling og jordbær på toppen.
6. Bland nå bandasjen. Tilsett 1/4 kopp olivenolje, sitronsaft, 1/4 ts i en liten bolle. havsalt og svart pepper. Bland godt og drypp over salaten før servering.

Hvem sier at du ikke kan spise fantastisk mat OG holde tarmen lykkelig og sunn ?!

Alexa Federico er en ernæringsterapeut, ekte mat og autoimmun blogger, og forfatter av "The Complete Guide to Crohns Disease & Ulcerative Colitis: A Road Map to Long-Term Healing," nå tilgjengelig på Amazon. Når hun ikke tester smakfulle oppskrifter, kan du finne at hun koser seg i New England bakgården eller leser med en kopp te. Alexa's viktigste knutepunkt er bloggen hennes, Girl in Healing, og hun elsker å vise et stykke av verdenen sin gjennom Instagram.