Hva er eplecidereddik?
Eplecidereddik (ACV) er en type eddik som lages ved å gjære epler med gjær og bakterier. Den viktigste aktive forbindelsen er eddiksyre, som gir ACV sin syrlige smak.
Mens ACV har mange kulinariske bruksområder, blir det et populært hjemmemedisin mot alt fra acid reflux til vorter. Noen hevder til og med at ACV behandler kreft.
Fortsett å lese for å lære mer om forskningen bak å bruke ACV til å behandle kreft og om dette hjemmemiddelet virkelig fungerer.
Hva er de potensielle fordelene?
På begynnelsen av 1900-tallet antydet nobelprisvinneren Otto Warburg at kreft var forårsaket av et høyt nivå av surhet og lite oksygen i kroppen. Han observerte at kreftceller produserte en syre kalt melkesyre når de vokste.
Basert på dette funnet, konkluderte noen med at å gjøre blod mindre surt bidro til å drepe kreftceller.
ACV ble en metode for å redusere surhet i kroppen basert på en tro på at det er alkaliserende i kroppen. "Alkalisering" betyr at det reduserer surhetsgraden, som skiller ACV fra andre eddikvarer (for eksempel balsamicoeddik) som øker surheten.
Surhet måles ved hjelp av noe som kalles pH-skalaen, som varierer fra 0 til 14. Jo lavere pH er, desto surere er noe, mens en høyere pH indikerer at noe er mer alkalisk.
Støttes det av forskning?
Det meste av forskningen rundt ACV som kreftbehandling involverer dyreforsøk eller vevsprøver i stedet for levende mennesker. Noen få av disse studiene har imidlertid funnet at kreftceller vokser mer aggressivt i et surt miljø.
En studie involverte et prøverør som inneholder mages kreftceller fra rotter og mennesker. Studien fant at eddiksyre (den viktigste aktive ingrediensen i ACV) effektivt drepte kreftcellene. Forfatterne antyder at det her kan være potensiale for å behandle visse magesreft.
De legger til at i kombinasjon med cellegiftbehandling kan spesielle metoder brukes til å levere eddiksyre direkte til en svulst. Forskerne påførte imidlertid eddiksyre på kreftceller på et laboratorium ikke hos et levende menneske. Ytterligere forskning er nødvendig for å undersøke denne muligheten.
Også viktig: Denne studien undersøkte ikke om inntak av ACV er relatert til kreftrisiko eller forebygging.
Det er noen bevis for at inntak av eddik (ikke ACV) kan gi beskyttende fordeler mot kreft. Observasjonsstudier hos mennesker fant for eksempel en kobling mellom eddikforbruk og en lavere risiko for spiserørskreft hos mennesker fra Kina. Å konsumere eddik så imidlertid ut til å øke risikoen for kreft i blæren hos mennesker fra Serbia.
Framfor alt er konseptet at å øke pH i blod dreper kreftceller ikke så enkelt som det høres ut.
Selv om det er sant at kreftceller produserer melkesyre når de vokser, øker dette ikke surheten i kroppen. Blod krever en pH mellom 7,35 og 7,45, som bare er svakt alkalisk. Å ha en pH-verdi i blodet, selv litt utenfor dette området, kan påvirke mange av organene dine alvorlig.
Som et resultat har kroppen din et eget system for å opprettholde en spesifikk blod-pH. Dette gjør det veldig vanskelig å påvirke pH-nivået i blodet gjennom kostholdet ditt. Fortsatt har noen eksperter sett på virkningene av et alkalisk kosthold på kroppen:
- En systematisk gjennomgang fant at det ikke var noen faktisk forskning for å støtte bruken av et alkalisk kosthold for å behandle kreft.
- En menneskelig studie så på koblingen mellom urin-pH og blærekreft. Resultatene antyder at det ikke er noen sammenheng mellom surheten i noens urin og risiko for blærekreft.
Selv om, som nevnt, noen få studier fant at kreftceller vokser mer aggressivt i et surt miljø, er det ingen bevis for at kreftceller ikke vokser i et alkalisk miljø. Så selv om du kunne endre pH i blodet ditt, ville det ikke nødvendigvis hindre kreftceller i å vokse.
Er det noen risikoer?
En av de største farene ved å bruke ACV til behandling av kreft er risikoen for at den som tar den, slutter å følge kreftbehandlingen som legen har anbefalt mens han bruker ACV. I løpet av denne tiden kan kreftceller spre seg ytterligere, noe som vil gjøre kreften mye vanskeligere å behandle.
I tillegg er ACV surt, så å konsumere det ufortynnet kan føre til:
- tannråte (på grunn av erosjon av tannemaljen)
- brenner i halsen
- hudforbrenninger (hvis det påføres huden)
Andre potensielle bivirkninger av forbruk av ACV inkluderer:
- forsinket tømming av magen (noe som kan forverre symptomene på gastroparese)
- fordøyelsesproblemer
- kvalme
- farlig lavt blodsukker hos personer med diabetes
- interaksjoner med visse medikamenter (inkludert insulin, digoxin og visse diuretika)
- allergisk reaksjon
Hvis du vil prøve å drikke ACV av en eller annen grunn, må du sørge for å fortynne den i vann først. Du kan starte med en liten mengde og deretter jobbe deg opp til maks 2 ss per dag, fortynnet i et høyt glass vann.
Forbruk mer enn dette kan føre til helseproblemer. For eksempel forbrukte for mye ACV sannsynligvis en 28 år gammel kvinne til å utvikle farlig lave kaliumnivåer og osteoporose.
Lær mer om bivirkningene av for mye ACV.
Bunnlinjen
Begrunnelsen bak å bruke ACV som kreftbehandling er basert på en teori om at det å gjøre blodet ditt alkalisk forhindrer kreftceller fra å vokse.
Imidlertid har menneskekroppen sin egen mekanisme for å opprettholde en veldig spesifikk pH, så det er veldig vanskelig å skape et mer alkalisk miljø gjennom kosthold. Selv om du kunne, er det ingen bevis for at kreftceller ikke kan vokse i alkaliske omgivelser.
Hvis du blir behandlet for kreft og har mange bivirkninger fra behandlingen, snakk med legen din. De kan være i stand til å justere doseringen eller gi noen tips om hvordan du kan håndtere symptomene dine.
