Hva er symptomene på en cashewallergi?
Allergier fra cashewnøtter er ofte knyttet til alvorlige og til og med dødelige komplikasjoner. Det er viktig å forstå symptomene og risikofaktorene ved denne allergien.
Symptomene på en cashewallergi vises vanligvis umiddelbart etter eksponering for cashewnøtter. I sjeldne situasjoner starter symptomene timer etter eksponering.
Symptomer på en cashewallergi inkluderer:
- magesmerter
- oppkast
- diaré
- rennende nese
- kortpustethet
- problemer med å svelge
- kløende munn og svelg
- anafylaksi
Anafylaksi er en alvorlig allergisk reaksjon som gjør det vanskelig å puste og sender kroppen din i sjokk. Søk øyeblikkelig lege hvis du tror at du opplever anafylaksi.
komplikasjoner
Den vanligste komplikasjonen fra en cashewallergi er en systemisk reaksjon, noe som betyr at den kan påvirke hele kroppen. Hvis reaksjonen er alvorlig, kan den være livstruende. Anafylaksi påvirker:
- airways
- hjerte
- mage
- hud
Hvis du opplever anafylaksi, kan du utvikle en hovne tunge og lepper, og ha problemer med å snakke og puste. Du kan også ha en rask reduksjon i blodtrykket, som er kjent som anafylaktisk sjokk. Når dette skjer, blir du svak og kan besvime. Denne tilstanden kan også føre til død.
De fleste begynner å oppleve symptomer i løpet av sekunder etter eksponering for cashewnøtter. Dette betyr at du ikke nødvendigvis trenger å innta cashewnøttene. Du kan få en anafylaktisk reaksjon fra å puste inn cashewstøv eller berøre nøttene med utsatt hud. Alt avhengig av alvorlighetsgraden av allergien din.
Andre komplikasjoner ved en cashewallergi inkluderer astma, eksem og høysnue.
Risikofaktorer og kryssreaktive matvarer
Du har større risiko for cashewallergi hvis du har andre trenøttallergier, inkludert mandler og valnøtter. Du har også en høyere risiko hvis du har en belgfrukttallergi, som peanøtter. Du har 25 til 40 prosent høyere risiko for å utvikle en tre nøtteallergi hvis du allerede har en peanøttallergi.
Finn ut mer: Er muskatnøtt en tremutter? »
Å unngå produkter med peanøtter kan hjelpe deg med å unngå krysskontaminering. Det er fordi cashewnøtter og peanøtter ofte brukes i det samme næringsmiddelindustrien, noe som kan føre til utilsiktet eksponering. Du bør snakke med legen din for å finne ut om du bør unngå begge deler.
Kryssreaktive matvarer er matvarer som det er større sannsynlighet for at du er allergisk mot hvis du har en spesifikk allergi. De viktigste kryssreaktive matvarene for personer med cashewallergier er pistasjnøtter og rosa peppercorns. Det kan være en god idé å unngå disse matvarene hvis du har en cashewallergi. Snakk med legen din hvis du vil ha mer informasjon om kryssreaktive matvarer.
Søker hjelp
Hvis du tror du har en cashewallergi, snakk med legen din med en gang. De kan henvise deg til en allergiker som vil evaluere din sykehistorie, familiehistorie og spørre om du har hatt allergiske reaksjoner på andre matvarer. De kan også gjøre allergitester. Allergitester kan omfatte:
- hudprikkprøver
- blodprøver
- eliminasjonsdiett
Du bør også alltid ha en EpiPen med deg. Det er en enhet du eller noen med deg kan bruke for å injisere deg selv med en målt dose epinefrin. Epinefrin bidrar til å motvirke anafylaksi.
Materstatninger
Frø er en god erstatning for cashewnøtter. Noen frø du kan vurdere inkluderer:
- solsikke
- gresskar
- lin
- hamp
Du kan også erstatte cashewnøtter i oppskrifter med bønner, for eksempel kikerter eller soyabønner. Pretzels er også en nyttig erstatning på grunn av den lignende tekstur og salte smaken av cashewnøtter. Du kan strø dem på salater, eller mase dem opp og legge dem til is for å få en søt og salt smaksprofil.
Materstatninger
- frø
- knuste kringler
- tørkede bønner
Mat og produkter å unngå
Noen ganger tilsettes cashewnøtter til pesto som erstatning for pinjekjerner. De finnes også i bakverk og andre søte ting som kake, is og sjokolade. Les matetiketter, selv om du har spist maten før. Matvareprodusenter kan endre ingrediensene eller bytte prosessanlegg til et der forurensning er mulig.
Cashewnøtter er også populære i asiatisk mat. Thai, indisk og kinesisk mat innlemmer ofte disse nøttene i hovedretter. Hvis du er på en restaurant eller bestiller takeaway, fortell servitøren din at du har en nøtteallergi. Hvis allergien din er alvorlig nok, kan det hende du må unngå denne typen restauranter. Kryssforurensning er mulig fordi selv om parabolen din ikke har cashewnøtter, kan cashewstøv komme seg ned på tallerkenen din.
Andre produkter som kan inneholde cashewnøtter inkluderer nøttesmør, mutteroljer, naturlige ekstrakter og noen alkoholholdige drikker.
Cashews og cashew biprodukter finnes også i uspiselige produkter, inkludert sminke, sjampo og lotions. Sjekk etiketter for kosmetikk og toalettartikler for “Anacardium occidentale extract” og “Anacardium occidentale nut oil” på etiketten. Det er et tegn på at produktet kan inneholde cashewnøtt.
Outlook
Folk blir mer bevisste på nøtteallergi, og matmerke er blitt mye bedre til å identifisere produkter som kan inneholde nøtter. Se etter produkter merket "nøttefri", og hvis du spiser på en restaurant, la servitørene vite om allergien din. Ved å unngå cashewnøtter, bør du kunne håndtere allergien din.
