Oversikt
Fra hver siste unse Natty Light som konsumeres på college-universiteter, til de humleimpregnerte IPA-ene som er nådd av eliten, er øl en grunnleggende rolle i det amerikanske kostholdet.
I følge Gallup-meningsmålinger er øl faktisk den foretrukne alkoholholdige drikken til 43 prosent av amerikanerne som drikker alkohol.
Heldigvis inneholder øl i seg selv ikke noe naturlig kolesterol. Så det er grunn til feiring, ikke sant? Ikke så fort.
Hvordan øl påvirker kolesterolet
Det meste kolesterolet lages i kroppen din, og resten kommer fra kostholdet ditt.
Når legen din snakker om kolesterolet ditt, snakker de faktisk om to typer kolesterol - HDL og LDL - sammen med triglyserider, som er en type fett. Når vi refererer til totalt kolesterol, er det en kombinasjon av HDL og LDL-kolesterol pluss triglyserider.
Mens et kaldt brygg kan øke humøret ditt, øker øl triglyseridnivået. Dette er fordi øl inneholder karbohydrater og alkohol, to stoffer som hever triglyserider raskt. Og folk som er mer følsomme for effekten av øl, kan oppleve enda høyere nivåer av triglyserider.
Siden triglyserider er en del av det totale kolesterolet, betyr dette at hvis triglyseridene øker, øker også det totale kolesterolet ditt. Ideelt sett bør triglyseridnivået være under 150 milligram per desiliter (mg / dL).
Øl inneholder kolesterolbindende steroler
Øl har lenge blitt kalt "flytende brød" fordi det vanligvis inneholder byggmalt, gjær og humle.
Disse stoffene inneholder alle fytosteroler, som er planteforbindelser som binder seg til kolesterol og hjelper med å få det ut av kroppen din. Noen fytosteroler, også kjent som plantesteroler, tilsettes mat og drikke og markedsføres som kolesterolreduserende mat.
Så hvis øl naturlig inneholder disse sterolene, kan øl da senke kolesterolet? Dessverre ikke.
Sterolene som finnes i ditt gjennomsnittlige øl - sitosterol eller ergosterol - er på så lave nivåer at til og med et fullkornsøl inneholder for lite av dem til å ha stor innvirkning på å redusere kolesterolet.
Noe forskning på mus har imidlertid antydet at moderat inntak av øl kan redusere både kolesterol i leveren og kolesterolavsetninger i aorta (den største arterien i kroppen).
Forskerne i den studien bemerket at noen uidentifiserte komponenter i øl kan endre hvordan lipoproteiner metaboliseres og redusere risikoen for hjertesykdom. Men hva komponentene er og hvordan de fungerer er ikke helt forstått.
Er vin et bedre alternativ?
Vi har alle hørt nyheten om at et glass rødvin om dagen kan være bra for deg, men forskning antyder at andre former for alkohol også kan være fordelaktig.
Rødvin har blitt grundig studert. I moderate mengder har det vist seg å redusere kreft, hjertesykdom, depresjon, demens og type 2-diabetes. Moderat inntak av øl har også vist seg å redusere hjertesykdommer og hjerneslagrisiko.
Mens øl inneholder noen antioksidanter som rødvin, er de spesifikke som finnes i bygg og humle annerledes enn de som finnes i vindruer. Det er fremdeles uklart om ølantioksidanter gir de samme fordelene som de i rødvin gjør, selv om foreløpig forskning er lovende.
Generelt sett er det hvor ofte og hvor mye du drikker - ikke hva du drikker - som virkelig ser ut til å påvirke hjertet ditt.
En stor studie viste at menn som var moderat drikkere (to drinker per dag) hadde 30 til 35 prosent mindre sannsynlighet for å få hjerteinfarkt sammenlignet med mennesker som ikke drakk i det hele tatt. (Moderat drikking for kvinner anses å være en drink per dag.)
Og menn som drakk hver dag hadde en lavere risiko sammenlignet med de som bare drakk en eller to ganger i uken. Dette inkluderte menn som drakk vin, brennevin og, selvfølgelig, øl.
Takeaway
Å drikke øl i moderate mengder kan ha noen fordeler for hjertets helse. Men det kan ikke hende det gjelder kolesterolet ditt, da å drikke øl kan øke triglyseridnivået.
I tillegg er det viktig å merke seg at inntak av store mengder alkohol regelmessig kan svekke hjertet ditt over tid, samt føre til en inaktiv livsstil, overvekt og alkoholisme. Disse kan alle skape helseproblemer som i stor grad vil oppveie en ekstra fordel.
For å finne ut om det er trygt å drikke noe øl eller annen type alkoholholdig drikk, snakk med legen din.
Og husk at hvis du virkelig ønsker å forbedre kolesterolnivået, er det å få regelmessig mosjon og følge en diett med lite sukker og alkohol, som er velprøvde måter å gjøre nettopp det.
