Fordelene med cashewnøtter
Cashewnøtter har en smøraktig, søt og salt smak, en umiskjennelig form, og er en utmerket kilde til flere vitaminer og mineraler. De vokser på cashewnøtttrær, som er hjemmehørende i subtropisk klima.
Rå, usaltede cashewnøtter brukes ofte i veganske oppskrifter, så vel som i indisk matlaging. Mange av oss spiser cashewnøtter etter at de har blitt stekt og saltet, noe som gjør dem til en deilig matbit.
Ernæringsfakta
Cashewnøtter, rå, 1 unse (ca. 18 middels, hele cashewnøtter)
| Beløp | |
| kalorier | 157 kalorier |
| karbohydrater | 9,2 g |
| Protein | 5,1 g |
| fett | 12,4 g |
| Fiber | 1 g |
| E-vitamin | 0,3 mg |
| Vitamin K | 9,5 mcg |
| Vitamin B-6 | 0,1 mg |
| Kalsium | 10,4 mg |
| natrium | 3,4 mg |
| kalium | 187 mg |
| magnesium | 83 mg |
| folat | 7 ug |
Selv om cashewnøtter er en av de laveste fiber, høyeste karbohydrat nøttene, er de fullpakket med vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Disse inkluderer vitamin E, K og B-6, sammen med mineraler som kobber, fosfor, sink, magnesium, jern og selen, som alle er så viktige for en rekke kroppsfunksjoner at vi ikke kan klare oss uten dem.
Hjertesunne egenskaper
Forskning viser at å spise mer nøtter, for eksempel cashewnøtter, kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Dette kan oppstå ved å redusere blodtrykk og kolesterolnivå.
I en studie reduserte cashewnøye blodtrykket og økte "gode" kolesterolnivåer.
Noen vitaminer og mineraler i nøtter, for eksempel kalium, vitamin E og B-6, og folsyre, hjelper også til å bekjempe hjertesykdommer.
Optimaliserer blodhelsen
Kobberet og jernet i cashewnøtter fungerer sammen for å hjelpe kroppen til å danne og bruke røde blodlegemer. Dette holder igjen blodkar, nerver, bein og immunforsvaret sunt og fungerer som det skal.
Bra for øyehelsen
Vi har alle hørt at gulrøtter er bra for øynene dine, men det kan komme som en overraskelse at cashewnøtter også er det.
Cashewnøtter inneholder høye nivåer av lutein og zeaxanthin, som fungerer som antioksidanter. Når de konsumeres daglig, kan disse antioksidantforbindelsene beskytte øynene mot den type skade som kan føre til blindhet når vi blir eldre.
De kan også bidra til å redusere risikoen for grå stær.
Håndtere vekttap
I følge Harvard-forskning er to porsjoner nøtter om dagen nyttig i kampen mot hjerte- og karsykdommer, diabetes og kreft.
Hva med fettet?
Cashewnøtter inneholder mye vitaminer og næringsstoffer, men de inneholder også mye fett.
Fettet i cashewnøtter er "godt" fett, som antas å bidra til å forhindre hjertesykdommer og redusere risikoen for hjerneslag. Fettet hjelper deg også med å føle deg full og fornøyd og kan hjelpe deg med å håndtere vekten.
Takeaway
Cashews er et kraftverk av vitaminer, mineraler og andre gunstige næringsstoffer.
Mens andre nøtter, for eksempel mandler, kan være høyere i protein og fiber, har det å spise nøtter som cashewnøtter blitt knyttet til kreftforebygging, hjertehelse og vektopprettholdelse.
Svaret på spørsmålet er selvfølgelig: Ja, cashewnøtter er bra for deg.
